Sebzeler neden acıdır? Ve daha doğrusu: Marul, havuç ve kabak olgunlaştıktan sonra, lezzet olarak acı olduğu ortaya çıktı. Bunun nedeni ne olabilir? selamlar
Öneri: Anna Skórkowska"Tarihi yeşillik" konusunda uzmanlaşmış peyzaj mimarı. Yıllarca bahçelerin kurulması, düzenlenmesi ve bakımı üzerine metinler yazıp düzenliyor. Geleneksel bahçecilik ve tarıma hayrandır, çünkü bugün bitkilerin unutulmuş yetiştirme yöntemleri - "kimyasallaştırılmış" zehirli dünyamızda bile - biraz daha iyi bir yaşam sağlar.
Sebzeler periyodik kuruma nedeniyle acı olabilir (genellikle marulla olur) veya genetik nedenlerle (eskiden genellikle salatalıklarda olur, bu yüzden kabaklar acı acı bir gene de sahip olabilir), hangi çeşit acı marul olduğunu bilmiyorum - belki de hindiba akrabası. Sebep ayrıca kuraklık ile birlikte sübstrattaki (aşırı gübreleme) fazla miktarda yapay gübreleme olabilir.