Bluebottle veya deniz lahanası - bir sebze mi? Deniz mahsullerinin yetiştiriciliği ve kullanımı

Deniz lahanası adı verilen Bluebottle, karnabahar ve lahana ile yakından ilgili bir bitkidir. Bu ilginç olmayan sebzenin nasıl yetiştirileceğini ve nasıl hazırlanacağını öneriyoruz. Deniz mahsulü yetiştiriciliği ve kullanımı.

Geleneksel, iyi bilinen sebzelere ek olarak, ilginç yenilikler de ev bahçelerinde giderek daha fazla ortaya çıkmaktadır, bu yüzden onları nasıl kullanacaklarını ve ne için kullanılabileceklerini bilmek önemlidir. Bu yeniliklerden biri, diğerleri arasında, Polonya'da hala çok iyi bilinmeyen, deniz lahanası veya katran olarak da bilinen deniz suyu şişesidir (Latin: Crambe maritima ). Karnabahar ve lahana ile yakından ilgili olan bu olağandışı bitki, doğal yaşam alanı tuzlu denizlerin ve kıyıların yakınında bulunan kum tepeleri ve alanlar olan değerli ve ilginç bir bitkidir.

Bluebottle - yetiştirme ve bakım

Bluebottle büyük, mavi-yeşil, bazen kırmızımsı, çentikli ve çentikli yapraklara sahiptir, taban saplarında sert, kalın, odunsu olarak bulunur ve bizim için iyi bilinen lahana gibi görünebilir. Brassica ailesine ait olmasına rağmen, 10-15 yıl kadar bir yerde kalabilecek çok yıllık bir bitkidir. Bluebottle düşük sıcaklıklara karşı oldukça dirençlidir (yaklaşık -15 santigrat dereceye kadar donlara tolere eder) ve toprak tuzluluğunu mükemmel şekilde tolere eder. Ilımlı iklimi ve yüksek nemi olan bölgelerde kendini en iyi hissediyor, bu yüzden denize yakın yerlerde bu kadar iyi gidiyor.

Büyüyen bluebottle zor değildir, ancak bir bitkinin doğru şekilde büyümesi için doğru koşullara sahip olması gerekir. İlk dönemde, daha sonraki yetiştirme yıllarına göre biraz daha özen gerektirir. Bluebottle her şeyden önce güneşli veya hafif gölgeli bir pozisyonda ve verimli, humusta, iyi drene edilmiş ve sürekli olarak hafif nemli bir toprağa, tercihen nötr bir pH'a sahip olmalıdır. Doğal ortamında fakir topraklarda bile yetişebilse de, besin bakımından zengin topraklara sahipse daha iyi ürün verir (büyüme mevsiminde bitki ayrıca beslenmelidir). Bluebottle aynı zamanda kuraklığa karşı çok hassastır, bu nedenle yerdeki geçici nem eksikliğine bile maruz kalamaz. Bu nedenle yağmursuz dönemlerde sulanmalıdır.

Bluebottle - üreme

Yetiştirme bitkileri çeşitli şekillerde elde edilebilir. En kolay yol, tohumlarını sonbaharda (Ekim ayında) veya erken ilkbaharda (Mart ayında) bir tohum yatağına ekmek ve tohumlarını ekmektir, bitkilerin filizlenmesinden sonra, fideleri (4-5 yapraklı) kalıcı bir yere, 50 x 40 cm veya 70 x aralıkta ekerek 40 cm. Başka bir yol, erken ilkbaharda toprağa ekilen hazır kesimlerden bluebottle yetiştirmektir. Zaten kendi güzel görünümlü bluebottle'umuz varsa, lateral emicilerden elde edilen kesimlerle de çoğaltabiliriz. 8-10 cm uzunluğunda fideler ilkbaharda alınır ve hemen iyi gevşetilmiş ve nemli bir toprağa ekilir. Bluebottle birkaç yıl kümesini (sonbaharda veya ilkbaharda) bölerek de çoğaltılabilir.

Yenilebilir deniz suyu şişesi nedir?

Bluebottle yenilebilir kısmı kuşkonmaz tadı ve ilkbaharda hasat genç sürgünler ve daha önce ağartılmış yaprak sapı. İlk sürgünler 2-3 yıllık bir ekimden sonra toplanabilir, çünkü bitki iyi gelişip yerleşmeden önce. Hasat için hazırlık sararmış yaprakların bitki temizleyerek ve kalın bir saman tabakası ile etrafında malçlama, sonbaharda başlamalıdır. Erken ilkbaharda, bitki örtüsünün başlangıcında, bitkilerin köklenmesi ve koyu folyo veya koyu yün ile kaplanması gerekir. Folyo yerine, bitkilerin üzerine tahta sandıklar veya büyük kaplar koyabilir ve içlerine ışık girmeyecek şekilde yaprakları veya samanla kaplayabilirsiniz. Bu gibi durumlarda, bluebottle hızla büyümeye başlar, kuşkonmaz gibi sistematik olarak kesilmesi gereken çok sayıda genç beyaz sürgün salınır (en iyi sürgünler 15-20 cm olmalıdır).

Uygun koşullar altında, hasat birkaç hafta bile sürebilir. Bitirdiklerinde, kapaklar bitkilerden çıkarılır ve höyükler çıkarılarak serbestçe büyür ve büyürler. Hasattan sonra, genellikle mayısta, bluebottle filizlenme filizlenmeye başlar, bununla birlikte, hemen bitkilerin aşırı tüketilmemesi için hemen çıkarılması gerekir. Onları ancak kendi tohumlarımızı bluebottles'lerden edinmeyi planlıyorsak bırakırız.

Bluebottle sürgünleri nasıl hazırlanır?

Ağartılmış, genç yabanmersini filizleri, hasattan hemen sonra, hafif tuzlu suda kısa bir süre pişirildikten ve tereyağı veya narin, beyaz bir sosla servis edildikten sonra, kuşkonmazla benzer şekilde hazırlanır. Genç yapraklar ayrıca çiğ salata, salata şeklinde veya ıspanak gibi sebze şeklinde hazırlanabilir.

Ham bluebottle hazırlarken, diğer brassica sebzelerinde olduğu gibi şişkinliğe neden olabileceği ve herkesin tüketemeyeceği unutulmamalıdır. Bununla birlikte, sağlık kontrendikasyonları yoksa, çiğdür, genç yapraklar en değerlidir, çünkü çok sayıda mineral bileşiğine ek olarak, yüksek sıcaklıkların etkisi altında parçalanan çok fazla C vitamini de vardır.

Kategori:

Bahçıvanlık