- Yedi yaşındaki soğanların yetiştirilmesi - gereksinimler
- Yedi yaşında bir soğanı ne zaman ekeriz?
- Yedi yaşındaki bir soğanın bakımı nasıl yapılır?
- Yedi yaşındaki soğanların mutfakta kullanımı
Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Şişme sarımsak olarak da bilinen yedi yaşındaki soğan, yetiştirilmesi en kolay sebzelerden biridir. Yüksek gereksinimler yoktur ve elde edilen verim mutfak ve tıbbi açıdan değerlidir. Bir ev sebze bahçesinde yedi yaşında bir soğan nasıl yetiştirilir?
Yedi yaşındaki soğan (Latin Allium fistulosum) muhtemelen Çin'den ithal edilmişti. Birçok günlük adı vardır: rüzgar sarımsağı, taze soğan, kum soğanı ve tartar. Çok yıllık bir bitkidir. Sadece baharatlı irmik için değil, frenk soğanı için de yetiştirilir. Bazen küçük soğanlar da yenir. Tür, ilkbahar erkenci sebzelerin bir parçasıdır.Diğer birçok soğan türüyle karşılaştırıldığında, yedi yaşındaki soğan tek bir yerde yedi ila on yıl büyüyebilir (adı da buradan gelmektedir).
İçindekiler
- Yedi yaşındaki soğanların yetiştirilmesi - gereksinimler
- Yedi yaşında bir soğanı ne zaman ekeriz?
- Yedi yaşındaki bir soğanın bakımı nasıl yapılır?
- Yedi yaşındaki soğanların mutfakta kullanımı
Yedi yaşındaki soğanların yetiştirilmesi - gereksinimler
Yedi yaşındaki soğan en iyi verimi güneşli yerlerde verir ama yarı gölge yerlerde de yetiştirilebilir. Orta derecede verimli, iyi drene edilmiş, orta derecede nemli toprakları sever. Islak ve periyodik olarak su basmış topraklarda zayıf büyür - bu tür koşullarda kökler hızla çürür. Yedi yaşındaki bir çocuk için substratın optimal reaksiyonu 6.5-7.5'tir. Daha fakir toprak türlerinde iyi sonuç verir. Bitki dona dayanıklıdır. Zaten birkaç santigrat derecede bitki örtüsü başlar.Kısa süreli kuraklıkları tolere eder. Ancak ikinci duruma izin verilmemelidir. Soğanın su eksikliğine dayanacağı ve solmayacağı doğrudur, ancak mahsul daha kötü bir tada sahip olacaktır.
Yedi yaşındaki soğan en iyi verimi güneşli yerlerde verir
Yedi yaşında bir soğanı ne zaman ekeriz?
Yedi yaşındaki çocukları toprağa ekmek için en iyi zaman Mart-Nisan aylarıdır. Tohumlar, gevşetilmiş toprak üzerine temizlenmiş bir konumda yerleştirilir. Sıralar arası mesafe 30 cm (bitkiler arası mesafe 4-7 cm) olmalıdır. Daha sonra, örneğin kapitone yaparak yedi yaşındaki çocuklara daha fazla alan (30x20 cm) sağlamaları önerilir. Tohumlar yaklaşık iki hafta sonra çimlenir. Ortalama olarak, 1 m2 ürün başına 2-3 g tohum kullanılır. İsteğe bağlı ekim tarihi Eylül ve Ekim'dir. Bu durumda mahsul gelecek sezon hasat edilecektir.
Fidanlardan yedi yaşındaki soğanlar da yetiştirilebilir.Daha sonra, tohumlar çoğunlukla nisan ayının başında (veya iç mekanda mart ayının sonunda) seraya ekilir ve haziran ayında kalıcı bir yere nakledilir. Yedi yaşındaki daha eski örnekler, kümeleri bölerek ilkbahar (Mart-Nisan) veya yaz aylarında (Ağustos) çoğ altılabilir.
Yedi yaşındaki soğan en iyi pırasa, havuç, dereotu ve rezene eşliğinde büyür. Ancak, bezelye ve fasulyenin yakınından kaçınmalısınız.
Yedi yaşındaki bir soğanın bakımı nasıl yapılır?
En önemli bakım uygulamaları düzenli olarak yabani otları temizlemek ve toprağı gevşetmektir. Yetiştirmenin ilk haftalarında ve kuraklık sırasında bitkiler sulanmalıdır. Substrat, organik gübreler (örn. hayvan gübresi) kullanılarak önceden gübrelenmelidir. Mineral gübreleme için mikro element (özellikle bakır) içeriği yüksek gübreler kullanılmalıdır.
Yedi yaşındaki soğan kompostla malçlamayı seviyor. Kışın başlamasından önce örtü gerektirmez. Çiçeklenmeye izin verilmemesi tavsiye edilir, o zaman ürün daha değerli olur.
Tür, hastalıklara ve zararlılara karşı oldukça dayanıklıdır. Belirli bir istisna, doymak bilmez salyangozlardır. Amatör yetiştiricilikte bitki koruma ürünlerinin kullanımını nadiren gerektirir. Sorun olması durumunda, örneğin ısırgan otu, atkuyruğu veya karahindiba gibi organik bulamaç kullanabilirsiniz. Sezon boyunca kökleri birkaç kez serpmeye değer, o zaman verim pırasaya benzer şekilde daha kalın olacaktır. İlk uygulama, bitkiler kalınlaşmaya başladığında (genellikle ekimden üç hafta sonra) gerçekleştirilir.
İlkbaharda ekim yaparken, yedi yaşındaki soğanın asimilasyon yapraklarının (frenk soğanı) hasadı çoğunlukla Mayıs'tan Haziran'a kadar yapılır. Mür hasadı eylülden sonbaharın sonlarına kadar yapılır.
Yedi yaşındaki soğanların mutfakta kullanımı
Yedi yaşındaki bir çocuğun frenk soğanı gerektiği kadar hasat edilir. Orta baharatlı bir tada sahiptir. Sandviçlere, süzme peynir yemeklerine, salatalara ve salatalara temel bir katkı maddesidir.Kalınlaştırıcılar da benzer şekilde kullanılmakta olup, fırınlanmış ve buğulanmış yemeklere, soslara ve çorbalara da katılmaktadır. Küçük soğanlar, sıradan soğanlara benzer bir tada sahiptir. Değerli bir vitamin, mineral tuz ve aktif madde kaynağıdır. Örn. antibakteriyel, anti alerjik ve kanser önleyici özelliklere sahip flavonoid bileşikler.
Yedi yaşındaki soğan, Polonya sofralarında soğan veya sarımsaktan daha az görülen, hâlâ hafife alınan bir sebzedir. Bununla birlikte, çeşitlilik ve ayrıca yetiştirme kolaylığı nedeniyle üzerine bahse girmeye değer. Yukarıda belirtilen sebzelerin sorunlara neden olduğu ve örneğin, çoğunlukla toprak üstü kısımda yetiştiği yerlerde baş edebilir ve mahsul verebilir.