Marul, tereyağlı marul ve göbek marulun daha az bilinen bir akrabasıdır. Tat ve kullanım çok yönlülüğü açısından onlardan aşağı değildir ve aynı zamanda daha sağlıklıdır, dona karşı dayanıklıdır ve büyümesi daha kolaydır. Marul nasıl yetiştirilir ve bakımı yapılır?

Marulun özellikleri nelerdir?

Romaine marulu (Lactuca sativa var. longif.webpolia, Lactuca sativa var. romana ile eşanlamlıdır), aynı zamanda uzun yapraklı marul olarak da bilinir, görünüşte oldukça yuvarlak başları olan tereyağı veya göbek maruldan farklıdır, çünkü bir uzun kafa, uzun, sert yapraklardan oluşan katlanmış rozet, açık yeşil ila koyu yeşil ve bazı çeşitlerde ayrıca kırmızımsı.Marulun yaprak ayası gevrek, etlidir ve parlak, açıkça belirgin, sert bir ana sinire sahiptir. Marulun tadı diğer marullara göre daha tatlı ve narindir, bu nedenle doğrudan tüketime çok uygundur.

En popüler yapraklı sebzeler: türler, yetiştirme, kullanım>

Romaine marul, besin açısından en zengin marul çeşididir. Eski Romalılar, marulu sadece yemeklerde kullanmıyorlardı, aynı zamanda sağlığı geliştiren içeriklerin zenginliği nedeniyle onu bir ilaç olarak görüyorlardı.

Marul aynı zamanda uzun yapraklı marul olarak da bilinir

Marul neden yetiştirilir?

Marul, kalp dahil vücudun düzgün çalışmasını etkileyen birçok değerli besin içeren bir sebzedir. Yaprakları, diğerlerinin yanı sıra C, K, A vitaminleri (çok fazla beta-karoten), B1, B5, B6, B7 ve B9 içerir.Ek olarak, marul sağlıklı diyet lifi, omega-3 yağ asitleri ve krom, kalsiyum, bakır, magnezyum, manganez, molibden, demir, potasyum ve fosfor gibi mineraller içerir. Yüksek C vitamini ve beta-karoten içeriği sayesinde marul yemek, kolesterolün oksidasyonunu önlemeye yardımcı olur. Buna içerdiği lif, B9 vitamini (folik asit) ve potasyumu da eklersek, marul, felçleri ve kalp krizlerini önleyen, aynı zamanda kanser oluşumundan sorumlu serbest radikalleri az altan diyette harika bir bileşen olarak ortaya çıkıyor. hücreler. Romaine marul, salatalarda (örneğin ünlü Sezar salatası), sandviçlerde ve yemekler için mükemmel bir garnitürde çok popüler bir malzemedir.

Marul yetiştiriciliği ve bakımı

Marullar genellikle tek yıllık bitkilerdir ve tohum ekilerek üretilir. Aynı şey marul için de geçerli.

Marul yetiştirmek için, pH'ı 6-7,5 (hafif asidik ila hafif alkali) olan ortalama veya verimli, humuslu toprak ile güneşli bir konum seçmek en iyisidir.Marul en iyi gübrelemeden sonraki ilk yılda veya kompostla beslenen topraklarda yetiştirilir. Daha sonra hasat için doğrudan toprağa ekilebilir. En uygun ekim zamanı Nisan ve Mayıs'tır - genellikle Nisan en uygun olarak kabul edilir. Tohumlar toprağa (örneğin hazırlanmış oluklara) 1 cm'den daha derin olmayacak şekilde yerleştirilir. Ekilen tohumlara en az 15 santigrat derece (veya daha yüksek) bir sıcaklık sağlanırsa, genellikle 5-7 gün içinde çimlenir.

İlkbaharda daha hızlı bir hasat için marul, kışın - Ocak ve Şubat başında - hazırlanan fidelerden yetiştirilir. Tohumlar, turba toprağı ve kum karışımı ile doldurulmuş kutulara ekilir ve ardından sıcaklığı 15 ° C'nin (genellikle 16-20 ° C) üzerinde olan bir odaya yerleştirilir. Fideler çıkıp ilk 2-4 yaprağı verdiğinde küçük saksılara dikilir. Mart ayında, genç marulları folyo örtülerin altına veya doğrudan toprağa (Nisan ortası) ekebilirsiniz.Bu süre zarfında, genç fideleri olası şiddetli donlardan korumayı unutmayın.

Marul fidanı nasıl hazırlanır. Fidelerden büyüyen marul>

Marul yoğun sulama gerektirmez - bitkilerin kurumaması için orta derecede sulamak yeterlidir ( alt tabaka hafif nemli olmalı, ıslak olmamalıdır). Güçlü bir kök sistemi sayesinde bitki hafif kurumayı tolere eder. Aşırı sulama ve su basmış toprak mantar hastalıklarının oluşmasına elverişlidir.

Tek tek yaprakları (örneğin küçük çeşitler söz konusu olduğunda) veya kökleri olan tüm bitkileri seçebilirsiniz. Tabii ki, bitki çiçek açmadan önce en iyi yaprakları toplayacağız (daha sonra yapraklar tatsız hale gelir) ve marulların çiçek açmasına izin vermemelisiniz, ancak o zaman çok güzel görünebilirler.

Evin sebze bahçesinde marul. Bahçede marul yetiştirmek>

Popüler marul çeşitleri

Satışta yaprakların boyutuna ve şekline göre değişen birçok marul çeşidi vardır. Aşağıdakiler mevcuttur:

  • mini çeşitler - yaklaşık 15-20 cm yüksekliğe kadar büyür, örneğin 'Rosaine'
  • midi çeşitleri - 30 cm yüksekliğe kadar, örneğin 'Amadeus' veya 'Saturnas',
  • maxi çeşitleri - 40 cm yüksekliğe kadar büyür, örneğin 'Barracuda' veya 'Chiquina'.

İlginç yeşil yapraklı marul çeşitleri arasında 'Blonde Maraichere', 'Liwia' ve 'Parris Island' yer alır.

Kaplarda marul yetiştirmek

marul ayrıca saksılarda ve kaplarda başarıyla yetiştirilebilir. Sadece ekim tarihini gözlemlemek ve doğru sıcaklığı sağlamak gereklidir. Amatör yetiştiricilikte kaplarda yetiştirilen bitkiler gübreleme gerektirmez (gerekirse haftada bir organik, doğal gübreleme yeterlidir).

Kategori:

Bahçe