Brokoli dünyanın en sağlıklı sebzelerinden biridir

Brokoli popüler ve sağlıklı bir sebzedir, evde sebze bahçesinde başarıyla yetiştirilebilir. Bahçede brokoli yetiştirmek zor değil. Brokolinin ne zaman ekilip ekileceğini ve onlara nasıl bakılacağını öneriyoruz.

İçindekiler

  1. Brokoli hakkında yenilebilir olan nedir?
  2. Brokoli için temel yetiştirme gereksinimleri
  3. Brokoli ne zaman ekilir ve ekilir? - fidan üretimi ve toprağa dikim
  4. Brokoli ne zaman hasat edilir?
  5. Brokoli nasıl sulanır?
  6. brokoli gübreleme
  7. Brokoli ot kontrolü
  8. Brokoli hastalıkları ve zararlıları
  9. Brokoli nasıl hazırlanır?
  10. Brokoli çeşitleri
  11. Brokoli neye iyi gelir?

Brokoli, insan vücudu için bir dizi faydalı özellik gösteren, dünyanın en sağlıklı sebzelerinden biridir. Ayrıca ince, narin bir tada sahiptirler ve mutfakta yaygın olarak kullanılırlar. Sadece sağlık yararları ve damak tadı için onları bahçede veya arsada yetiştirmeye değer. Ev bahçenizde yüksek ve sağlıklı brokoli verimi nasıl elde edilir?

Brokoli hakkında yenilebilir olan nedir?

Brokoli (Latin Brassica oleracea var. botrytis italica) tek yıllık bir bitkidir. Karnabahara benzer, lezzetli, sağlıklı ve popüler bir turpgil sebzesidir, karnabahardan daha güçlü büyümesi, yaprak şekli ve yeşil veya mor bir gülün şekli ve rengi farklıdır.Brokolide hem ana gül hem de yan güller (yan sürgünlerde büyüyen) ve kalın, etli sap yenilebilir.

Brokoli için temel yetiştirme gereksinimleri

Brokoli yetiştirme konumu güneşli, rüzgardan korunaklı olmalıdır.

Brokoli bir soğuk iklim sebzesidir. Büyüme için optimum sıcaklık 15-17°C, maksimum tolere edilen sıcaklık 24°C'dir. Aşırı ısı (kurumanın yanı sıra) sürgünlerin odunlaşmasına ve büyüme konisinin deformasyonuna yol açar.

Brokoli'nin özellikle ekimin başlangıcında ve güllerin oluşumu aşamasında yüksek su ihtiyacı vardır. Verimli, humuslu, pH'ı 6.0-7.2 olan orta derecede nemli toprakları tercih eder. Daha zayıf, daha az humus bakımından zengin yüzeylerde karnabahardan daha iyi sonuç verir. Beslenme gereksinimleri de yüksektir (çoğu potasyum).

  • Ayrıca okuyun: Bir sebze bahçesinde sebzeler ne zaman ve nasıl sulanır?

Brokoli ilkbaharda (ön ekin olarak), yazın veya sonbaharda (ara ürün olarak) yetiştirilebilir. Diğer turpgillerden sonra aynı yerde yetiştirmeyin.

Brokoli ne zaman ekilir ve ekilir? - fidan üretimi ve toprağa dikim

Brokoli çoğunlukla fidelerden yetiştirilir. Yaz hasadı için kendi fidelerinizi üretmek zor ama mümkün. Tohumlar, aydınlık, orta derecede ılık (15-18°C) bir odaya yerleştirilmiş verimli topraklı saksılara Şubat ayında ekilir. Fideler örneğin pazardan da satın alınabilir.

Brokoli fidanları Mart'tan Haziran'a kadar toprağa ekilir. Erkenci çeşitlerin vejetatif dönemi genellikle 50-60 gündür. Sonbahar hasadı için brokoli haziran ayında ekilir ve fideler temmuz sonunda dikilir. Bu durumda büyüme mevsimi genellikle daha uzundur (70-80 gün). Yeterince güçlü bir fidenin 4-6 gerçek yaprağı vardır (ilk ikisi kotiledonlardır). Doğru ekim aralığı 50x50 cm veya 40x60 cm'dir. Bitki diğer lahanalardan sonra yetiştirilmemelidir. Yeşil gübre onlar için iyi bir ön bitkidir.

Yaz hasadı için yetiştirilen genç brokoli, ara sıra (çok soğuk olduğunda) beyaz dokunmamış kumaşla örtülmeyi gerektirebilir.

Brokoli ne zaman hasat edilir?

Brokoli ekimden yaklaşık on hafta sonra hasat edilir. Güller çiçeklenmeden önce hasat edilmelidir. Sonbaharda, brokoli don başlamadan önce hasat edilmelidir, bu da sebzenin kararıp donmasına neden olur.

Brokoli dünyanın en sağlıklı sebzelerinden biridir

Brokoli nasıl sulanır?

Brokoli yetiştiriciliğinde en önemli şey düzenli sulamadır. Kök topunun kurumasına izin verilmemelidir. Brokoli kuraklığı sevmez, uzun süre yağmur yağmadığı ve alt tabaka kuruduğunda bitki sulanmalıdır.

brokoli gübreleme

Brokoli'nin besin gereksinimleri yüksektir ve bu nedenle onları gübre veya komposttan sonraki ilk yılda yetiştirmek iyidir. Brokoli fidanı dikiminden önce mineral gübreler de uygulanmalıdır.

  • Brokoli, bir önceki yılın sonbaharında gübre uygulanmış bir alt tabakada yetiştirilmelidir.
  • Azotlu gübre üç doz halinde uygulanır: ekimden önce, ekimden üç ve beş hafta sonra.
  • Sonbahar ve ilkbaharda fosfor (üçlü süperfosfat) ve potasyum (potasyum sülfat) eklenir.
  • Brokoli yetiştiriciliğinde önemli mikro besinler molibden ve bordur. Bor eksikliği nedenleri çiçek tomurcuklarının kızarması, molibden ise gül bağlamasının inhibisyonu ile kendini gösterir.

Brokoli ot kontrolü

Brokoli yetiştiriciliğindeki diğer önemli adımlar, düzenli yabani ot kontrolü ve sığ toprağı gevşetmedir.

Brokoli hastalıkları ve zararlıları

Hastalıklar ve zararlılar diğer lahanalarda olduğu gibidir. Bitkileri rahatsız edici belirtiler açısından inceleyin.

  • Kaçırmayın: Sebze Bahçenizdeki Brassica Zararlılarını Kontrol Etmenin Doğal Yolları

Brokoli çeşitleri

  • 'Miranda' - sıra dışı bir menekşe gülü üreten çeşittir
  • 'Limba' - bu, Haziran'da ürün verebilen erkenci bir çeşittir
  • 'Sezar' - çeşitlilik, hafif mor bir tonla kompakt, büyük, yeşil güller üretir. Çiçek tomurcuklarını çok çabuk tutmaz.

Brokoli neye iyi gelir?

Brokoli sağlık için değerli bir sebzedir. Birçok vitamin içerirler, örn. A, C, B1, B2, PP vitaminlerinin yanı sıra mineral tuzlar (kalsiyum, demir, fosfor, krom, magnezyum, potasyum). Ayrıca brokoli beta-karoten içerir. Brokolinin kanser önleyici özelliklere sahip olduğu söyleniyor.

İçeriğindeki sülforafan sayesinde brokoli güçlü bir antioksidan etkiye sahiptir. Bu nedenle düzenli sebze tüketimi hücrelerin yaşlanma sürecini yavaşlatır ve kanser oluşumunu az altır. Bir diğer değerli özellik de otizm semptomlarının hafifletilmesidir.

Brokoli (ve brokoli filizi) mide ve duodenum ülserlerine karşı koruma sağlayabilir, eklemleri güçlendirebilir, yüksek tansiyona yardımcı olabilir ve kardiyovasküler hastalık riskini az altabilir.

Brokolinin glisemik indeksi düşüktür. Kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesinde rol oynayan krom içerir. Düşük kalorili bir sebzedir (100g sadece 35 kcal içerir) ve zayıflama diyetine iyi bir katkı sağlar. Ancak miktar olarak aşırıya kaçamazsınız çünkü brokoli şişkinliğe ve gaza neden olur.

  • Bahçede karnabahar yetiştiriciliği
  • Savoy lahanası - yetiştirme, bakım, beslenme özellikleri
  • Arka bahçedeki sebze bahçesinde alabaşlar. Bahçede alabaş yetiştirmek

Kategori:

Bahçe