Mavi çay? Kulağa oldukça soyut geliyor! Bu arada "kelebek bezelye" olarak bilinen Clitoria ternatea demlendikten sonra elde edilebilen renk budur. Ayrıca elde edilen infüzyonun değerli iyileştirici özellikleri vardır.

Mavi çayın tüketimi, tadı geleneksel uyarıcıdan daha düşük olmasına rağmen sağlığa yardımcı olur. Tadı dünyevi olarak tarif edilir. Biraz bitkisel karışımları andırıyor. Bununla birlikte, içeceğin aslında mavi veya turkuaz, oldukça etkileyici bir rengi vardır. Bununla evinizi ve misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Clitoria ternateńska demledikten sonra mavi çay alıyoruz.

Bitki çayları. Sağlıklı bitki çayları için bahçeden bitkiler ve çiçekler>

Tornatian clitoria - bu bitki nedir?

Clitoria ternateńska (Latince Clitoria ternatea, İngilizce Kelebek Bezelye Te), Asya'da yetiştirilen ve Ayurveda tıbbında yüzyıllardır bilinen egzotik bir bitkidir. Muhtemelen Afrika'dan geliyor. Aslında, "mavi çay" ismine rağmen, çay bitkisi ile hiçbir ilgisi yoktur. Bununla birlikte, Polonya'da bilinen bir sebze olan baklanın kuzenidir. Fabaceae ailesine aittir. En sık infüzyon şeklinde kullanılan mavi (nadiren pembe ve beyaz) çiçekleri olan bir sarmaşıktır. Çiçekler 3-4 cm çapa ulaşır. Oval, sivri yaprakları da tıbbi özelliklere sahiptir. Meyveler düz, birkaç ila birkaç santimetre uzunluğa ulaşan hafif tüylü baklalardır. Altı ila on tohum içerirler.

Bahçedeki mavi çiçekler - mavi çiçek açan en popüler bahçe bitkileri>

clitoria çiçeklerinden mavi çay hazırlanması

Kuru çiçekler çay yapmak için kullanılır. Mavi çayın hazırlanması çok basittir: Birkaç çiçek kaynar su ile dökülmeli ve hafifçe soğumaya bırakılmalıdır. Ayrıca bardağı veya kupayı bir tabakla kaplayabilirsiniz.

Limon suyu eklendikten sonra oluşan reaksiyon merak konusu olarak değerlendirilir. Daha sonra açık mavi çay pembemsi mor veya mora döner (meyve suyu miktarına bağlı olarak). Renk asitliğe bağlıdır. Clitoria geleneksel çaya ilave olabilir (daha sonra 1-2 çiçek konur).

Şeması sadece doğrudan tüketim için değil, tabak ve içecekleri renklendirmek için de kullanılır. Bu yönüyle zerdeçal ve safranı andırıyor olsa da elbette farklı bir renk elde etmenizi sağlıyor. Özellikle pirinç ve makarna renklendirilirken görülür. Çiçekler hamurda pişirilebilir. Çiçeklerin yanı sıra yapraklar ve kökler tıbbi amaçlar için kullanılır.Tayland gibi bulunduğu ülkelerde şurup clitoria'dan yapılır.

Clitoria, çiçekli narin, yapraklı sürgünlerin büyüdüğü hafif odunsu bir tabandır

Clitoria Ternane'nin iyileştirici özellikleri

Clitoria Ternatenna çiçekleri, antosiyaninler, flavonoidler (delphinidin, kaempferol, quercetin, myricetin), laktonlar (aparajitin), fitosteroller (sitosterol) ve terpenoidler (tarakserol dahil) dahil olmak üzere birçok aktif bileşik içerir. Yapraklar ayrıca triterpenoidler, glikozitler ve alkaloidler içerir.

Mavi çay nasıl çalışır?

  • zihinsel yetenekleri geliştirir, beyin fonksiyonlarını geliştirir, konsantrasyon seviyesini artırır, öğrenmeyi kolaylaştırır;
  • ateş düşürücü ve iltihap önleyici çalışır;
  • ağrıya karşı çalışır - ağrının derecesini az altır;
  • stresle savaşmaya yardımcı olur, kaygı nöbetlerini az altır, sakinleştirir ve refahı artırır;
  • uykusuzluk için çok önemli olan sakinleşmenizi sağlar;
  • yaşlanma sürecini geciktiren ve kanser riskini az altan serbest radikallerin atılmasına yardımcı olur;
  • kan detoksifikasyonu için uygundur, metabolizmayı geliştirir;
  • kronik bronşit, öksürük ve soğuk algınlığı ile tüketilmesi tavsiye edilir;
  • glikoz emilimini sınırlar.

Ayrıca klitoris çiçekleri saçı güçlendirmek için kozmetik olarak kullanılır. Kök özü anti-astım ilacı olarak kullanılır. Belki de bitki, Alzheimer hastalarında bilişsel bozuklukların tedavisine yardımcı olacaktır. Bu alan daha fazla araştırma gerektirir.

Kış için şifalı bitkiler ve meyveler - sıcak çaylar, kompostolar ve çaylar>

Mavi çay, Polonya'da merak olarak görülen alışılmadık bir üründür. Doğal, çok yönlü bir ilaç ve boya olarak "kelebek bezelye" kullanarak bu konuyu denemeye değer.

Kategori:

Bahçe