Ayı sarımsağı süs, baharat ve şifalı bitki olarak kullanılır

Ayı sarımsağı aynı zamanda süs bitkisi ve şifalı bir bitkidir. Yaprakları aldatıcı bir şekilde müge yapraklarını anımsatır, ancak sarımsağı anımsatan belirgin kokuları şüpheleri giderir. Yetiştirilmesi kolay ve sağlığı geliştiren özelliklerle dolu olan yabani sarımsak yeniden revaçta ve daha fazla yayılmaya değer. Yabani sarımsak nasıl yetiştirilir? Yabani sarımsak ne zaman ve nasıl ekilir?

İçindekiler

  1. Yabani sarımsak neye benziyor?
  2. Yabani sarımsak çok yıllık mı?
  3. Ayı sarımsak yetiştiriciliği
  4. Yaban sarımsak fideleri ne zaman ekilir?
  5. Tohumlardan ayı sarımsağı - ne zaman ekilir?
  6. Ayının sarımsak hasadı
  7. Ayı sarımsak üretimi
  8. Mutfakta ayı sarımsağı
  9. Ayı sarımsağı süs, yenilebilir ve şifalı bir bitkidir
  10. Yabani sarımsağın şifalı kullanımı

Doğal haliyle, yabani sarımsak (Allium ursinum) genellikle gelişimi için en uygun koşulların bulunduğu ormanlarda, ağaçların altında bulunur. Yüzyıllar boyunca ayılar için bir incelik olmuştur ve bu bitkinin adı da buradan gelmektedir. Sarımsak (Allium sativum) ve diğer birçok sarımsak türü gibi, çok büyük bir nergis zambağı ailesine (Amaryllidaceae) ve orada da sarımsak alt familyasına (Allioideae) aittir.Bununla birlikte, görünüş olarak yaygın olarak bilinen sarımsaktan açıkça farklıdır, ancak sağlığı geliştiren maddelerin içeriği açısından ondan daha aşağı değildir.

Yabani sarımsak neye benziyor?

Ayı sarımsağının en değerli kısmı soğanları değil, dikdörtgen, eliptik-mızrak şeklinde (vadi zambağı benzeri) yapraklarıdır, ancak bitkinin tüm kısımları yenilebilir. Bitki genellikle 30-40 cm yüksekliğe ulaşır ve genellikle büyük kompakt gruplar (tarlalar) oluşturur. Yabani sarımsağın doğal ortamlarda kısmen korunduğunu hatırlamakta fayda var.

Yabani sarımsak çok yıllık mı?

Ayı sarımsağı çok yıllık bir bitki olarak değerlendirilir (yaklaşık 8-10 yıl sonra ölebilir).

Ayı sarımsak yetiştiriciliği

Ayı sarımsağı en iyi hafif asidik, orta derecede nemli, iyi drene edilmiş ve humusça zengin topraklarda yetişir.

Yetiştirilmesi için en uygun konum hafif gölgeli bir konum olacaktır çünkü güçlü güneş ışığı ve kuruma bitkilerin solmasına neden olur. Çok fazla gölge, zayıf büyümeye ve zayıf çiçeklenmeye neden olabilir.

Ayı sarımsağı kuraklığa tahammül etmez, aynı zamanda sürekli su bulunan yerlere de - orada kesinlikle başarılı olamayacaklar. Bahçede, tınlı-kumlu veya tınlı, ancak çok ağır olmayan toprağa dikmek en iyisidir.

Yaban sarımsak fideleri ne zaman ekilir?

En kolay yol, hazır fideler (satışa hazır) satın almak ve bunları ilkbaharda bahçeye, örneğin daha uzun ağaçların altına dikmektir.

Tohumlardan ayı sarımsağı - ne zaman ekilir?

Ayı sarımsağı tohumlarını sonbaharda doğrudan toprağa ekilen tohumlardan da başarıyla yetiştirebilirsiniz, örneğin sıralar halinde, 30 cm aralıklarla (ayrıca tohumları ilkbaharın başlarında, örneğin Mart başında ve Nisan). Çıkış bir sonraki baharda gerçekleşir, ancak bitkilerin ilk hasadının bir sonraki büyüme yılının ilkbaharında alınacağını unutmayın.

Ayının sarımsak hasadı

Yapraklar veya bütün bitkiler Nisan ve Mayıs aylarında, soğanlar ise Eylül ve Ekim aylarında hasat edilir. Yaz aylarında yabani sarımsak yaprakları ölür ve toprakta sarımsak soğanlarına benzer şekilde kullanılabilen soğanlar bırakarak uyku moduna geçer.

Ayı sarımsak üretimi

Sarımsağı büyüme mevsiminin sonunda veya ilkbaharın başlarında tesadüfi soğanları (birkaç yılda bir) bölerek çoğ altabilirsiniz. Elde edilen soğanlar ana soğandan ayrılarak toprağa yaklaşık 10 cm derinlikte yerleştirilir.

Ayı sarımsağı süs, yenilebilir ve şifalı bir bitkidir

Uzun zamandır tedavi edilen ve yenilebilir, tıbbi ve süs bitkisi olarak kullanılan bir bitkidir. Düz küresel şemsiye şeklindeki çiçek salkımlarında toplanan dekoratif, küçük beyaz çiçekler, Nisan'dan Haziran'a kadar çiçek açar.

Bununla birlikte yabani sarımsağın ana avantajı, sıradan sarımsağa benzer iyileştirici özellikleridir. Öncelikle güçlü bakterisidal etkisinin yanı sıra aterosklerozu önlemesi veya kanser tedavisini desteklemesi nedeniyle değerlidir. Sindirim sistemi veya bağırsak rahatsızlıkları ile ilgili problemlerde de tavsiye edilir. Yabani sarımsak tüketmek ayrıca solunum yollarının temizlenmesine yardımcı olur, kolesterolü düşürür, kalbi güçlendirir ve dolaşım sisteminin düzgün çalışmasını düzenleyerek kalp krizlerini ve felçleri önler.

Ayı sarımsağı da çok zengin, doğal bir vitamin kaynağıdır - limondan birkaç kat daha fazla C vitamini, ayrıca çok miktarda A ve E vitamini ve başta demir olmak üzere eser elementler içerir. Bu nedenle yabani sarımsak, vitamin eksikliği ve kansızlıkla savaşmak için mükemmel bir çaredir (çünkü doğaldır ve iyi emilir).

Yabani sarımsağın şifalı kullanımı

Ayı sarımsağının iyileştirici özelliği eski çağlardan beri takdir edilmektedir. Daha sonra, ayıların kış uykusundan uyandıktan sonra (adı buradan gelir) kendilerini güçlendirmek için ona uzandıkları keşfedildi. O zamandan beri yabani sarımsak, bitkisel ilaçlarda sadece vücudu güçlendirmek için değil, aynı zamanda çeşitli rahatsızlıklar için de kullanılmıştır. Ayı sarımsağı Çingene sarımsağı veya cadı soğanı olarak da bilinir. Bu bitki geleneksel sarımsak gibi değil çünkü karakteristik karanfil yerine yeşil yapraklar kullanıyoruz.Ancak sıradan sarımsak gibi, ona çok sayıda iyileştirici özellik kazandıran birçok madde içerir.

Yabani sarımsağın içerdiği en önemli bileşikler kükürt bileşikleridir. Bunlar sayesinde antikanser özelliklere sahiptir, romatizmal hastalıkların tedavisinde etkilidir, ayrıca antibakteriyel ve antiviral özelliklere sahiptir ve bu sayede sonbahar ve kış enfeksiyonlarıyla baş etmeye yardımcı olur. Sülfürün diğerleri arasında olduğunu bilmeye değer, cilt, saç ve tırnak proteininin temel bileşenidir, bu nedenle yabani sarımsak onların iyi durumda kalmasına yardımcı olur. Ayrıca yabani sarımsak, kolesterolü düşürdüğü, kan pıhtılaşma riskini az alttığı ve kan basıncını dengelediği için kardiyovasküler sistemin çalışmasını destekler. Ayrıca sindirimi destekler ve şişkinliği önler, bu nedenle salatalara, çorbalara, peynirlere veya süzme peynirlere eklemeye değer. Bununla birlikte, mide veya duodenum ülseri olan kişiler yabani sarımsaktan kaçınmalıdır. (Monika Majewska tarafından)

Bahçenizde yetiştirebileceğiniz diğer baharat bitkilerini keşfedin:

  • Fesleğen
  • Bahçe bakımı
  • Nane
  • Dereotu

Kategori:

Bahçe