Mizuna salatalara, salatalara ve daha birçok yemeğe eklenen lezzetli bir sebzedir. Hala temel yapraklı sebzelere ait olmamasına rağmen, Polonya'daki popülaritesi artıyor. Özellikleri, mutfakta geniş kullanımı ve yetiştirme kolaylığı nedeniyle mizuna tanıtmaya değer. Mahsul bahçeden ve hatta balkondan alınabilir. Mizuna'nın gereksinimleri nelerdir?
Mizuna (Brassica campestris var. japonica) Japon lahanası, Japon marulu ve Japon hardalı ıspanak olarak da adlandırılır. Bitki lahana familyasına (Brassicaceae) aittir.
Mizuna neye benziyor?
Mizuna 30 cm yüksekliğe ulaşır (çiçek salkımı olmadan). Mibuna ve komatsuna ile birlikte "Japon lahanaları" ticari grubuna dahildir. Açık yeşil yapraklara (örneğin 'Kireç Çizgili') veya kestane rengi-mor yapraklara ('Kireç Çizgili') sahip olabilir.
Mizuna - uygulama gereksinimleri
Bitkinin yetiştirme gereksinimleri düşüktür. Yeni başlayanlar için bile uygulama için uygundur.
- Mizuna için pozisyon. Mizuna, hafif gölgeyi tolere etmesine rağmen güneşli bir yerde yetiştirilmelidir. İyi ışık koşulları yaprakların büyümesi, rengi ve tadı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
- Mizuna için alt tabaka. Verimli, humuslu, orta derecede nemli alt tabakaları tercih eder (kaplarda sebze toprağı veya biraz yaprak toprağı ve kumla karıştırılmış evrensel toprak olabilir). Yüzey önceden sindirilmiş gübre ile zenginleştirilebilir.
- Mizuna için sıcaklık. Japon lahanası düşük ısı gereksinimlerine sahiptir, dona bile dayanabilir. Ilıman iklimli ülkelerde iyi hasat verir.
Mizuna, balkon yetiştiriciliğinde iyi çalışır ve derin kaplar gerektirmez (min. 15 cm derinlik). Altta drenaj yapılması önerilir (en az 2-3 cm). Genleştirilmiş kil, perlit ve hatta küçük taşlar kullanabilirsiniz.
Balkonda sebze nasıl yetiştirilir. Balkon için sebzeler bakalım hangileri işe yarayacak>
Mizuna kaplarda, örneğin balkonda yetiştirmek için uygundur
Mizuna nasıl yetiştirilir? Ekim ve bakım
Mizuna tohumları Mart ayında iç mekana yerleştirilen saksılara veya Nisan ayında toprağa ve balkondaki saksılara - fide üretimi olmadan hemen kalıcı bir yere ekilir. Bitki saksı değişimini sevmez (küçük köklere zarar verme riski yüksektir). Tohumlar 2 santigrat derecede çimlenir. Genellikle ilk filizler ekimden 2-3 gün sonra hızlı bir şekilde ortaya çıkar.
Mizuna sonbahar ekimi için de uygundur (Eylül ayında ekilir). Sıcak aylarda ekilemez. Çiçek salkımını hızlı bir şekilde vuran kısa gün bitkisidir.
En önemli bakım tedavisi sulamadır. Bahçede, toprak işlemede, kuraklık sırasında, kap ekiminde ise - düzenli olarak ( alt tabaka kurur kurumaz) yapılırlar.En uygun sulama zamanı: sabah veya akşam. Mizuna'nın sığ bir kök sistemi vardır ve kuraklığa tahammül etmez. Kısa süreli su sıkıntısına dayanıklıdır. Yaşayacak ama bu yaprakların tadını olumsuz etkileyebilir.
Tarla yetiştiriciliğinde mizuna düzenli olarak otlanmalıdır. Döllenme hafiftir. Temel olarak, organik gübrelerin (örn. kompost) uygulanması yeterlidir. Kaplarda, her 2-3 haftada bir (küçük dozlar) sıvı gübreler kullanmaya değer. Hümik (organik) gübreler ve çok miktarda mikro element (tadı iyileştirir) içeren gübreler özellikle değerlidir. Büyük dozlarda azotlu gübre uygulamaktan kaçının. Verimli, humuslu bir substratta, gübre kullanılmadan bir ürün elde etmek mümkün olacaktır. Bitki, Brassicaceae'nin diğer temsilcileri olan lahana, karnabahar ve brokoli gibi benzer hastalık ve zararlılar tarafından tehdit edilmektedir.
Japon lahanası, diyetinizi çeşitlendirmeye ve zenginleştirmeye değer bir sebzedir. Bu sadece kendi bahçesi olanlar için değil, sadece balkonu (hatta küçük bir balkonu) olanlar için de iyi bir teklif.Mizuna, sağlıklı bir ilkbahar veya sonbahar yeşillikleri kaynağıdır. Ayrıca az çaba ile üretilmiştir.
Diğer yapraklı sebzelere de bakın:
Claytonia perfoliata - bahçede ve balkonda yetiştirme>
Malabar ıspanak - yetiştirme, bakım, hasat, kullanım>
Romaine marul - bahçede ve saksıda yetiştirme, çeşitleri, bakımı, sulama>
Roka - modaya uygun bir sebze. Bahçede roka nasıl yetiştirilir>