Savory, popüler bir tıbbi ve baharat bitkisidir. Evinizin bitki bahçesine lezzetli ekmeye değer. Bahçedeki otlar: lezzetli. Bahçede lezzetli nasıl yetiştirilir.
Savory, biber, fasulye otu, yakacak odun olarak da bilinen, Güneydoğu Avrupa ve Türkiye'de yabani olarak yetişen tek yıllık bir bitkidir. Baharat ve şifalı bir bitki olarak dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilmektedir. Bitkisel hammadde, uçucu yağ, tanenler, reçineler, flavonoidler, C vitamini, mukus, mineral tuzlar içeren iştah açıcı bitkidir (Herba Satureja). Savory antibakteriyel, antifungal, antiinflamatuar, antidiyareik, analjezik ve antioksidan özelliklere sahiptir.Bağırsaklardaki aşırı fermantasyonu ve şişkinliği durdurur, sindirimi iyileştirir, zayıf idrar söktürücü ve solucan önleyici etkiye sahiptir.
Savory baharatlı bir tada sahiptir. Baklagil yemekleri (bezelye, fasulye, bakla), patates ve yumurta gibi sindirimi zor yemekler için mükemmel bir baharattır. Genellikle çorbalara ve soslara eklenir.
Tuzlu - tuzlunun özellikleri ve kullanımı>
Savaber - yetiştirme
Savory 25-40 cm yüksekliğe kadar büyür. Kuvvetli dallanmış bir ana sürgüne ve yoğun yapraklı yan sürgünlere sahiptir. Yapraklar mızrak şeklindedir, yaprakların dingillerinde çok sayıda kısa sürgün büyür. Temmuz-Ağustos aylarında bahçe kokulu çiçek açar. Çiçekleri leylak, pembe veya beyazdır.Tuzlu büyümek için güneşli (doğru büyüme için gerekli) ve rüzgardan korunaklı bir yer seçin. Tuzlu toprakla ilgili olarak talepkar değildir - herhangi bir alt tabakada iyi yetişir.Bitki gübrelemeye ihtiyaç duymaz.
Savory, Nisan ayında doğrudan toprağa ekilir. Tohumlar çimlenmek için ışığa ihtiyaç duyduklarından çok ince bir toprak tabakasıyla kaplıdır. Tuzlu, kuraklığı çok iyi tolere eder, bu nedenle orta derecede sulanmalıdır. Baharatın büyüdüğü yamadaki yabani otları temizlemek gerekir. Savory, güneşli bir pencere kenarındaki bir saksıda da yetiştirilebilir.
Savory - lezzetli bitki koleksiyonu
Savory, çiçeklenme sırasında hasat edilir (o zaman en uçucu yağı içerir), bitkinin tüm toprak üstü kısmı veya sadece sürgünlerin üst kısımları kesilir. Kesilen sürgünler, havalandırılan bir yerde bir ip ile bağlanmış veya ince bir tabaka halinde yayılmış demetler halinde asılı halde kurutulur. Kurutulmuş tuzlu en iyi şekilde sıkıca kapatılmış kaplarda, tercihen camda saklanır.