Mantarları doğru şekilde nasıl toplarsınız - büker misiniz yoksa bıçakla mı kesersiniz? Mantar toplamaya giderken yenilebilir mantarları zehirli olanlardan ayırt edebilmemiz bir yana, mantar toplamayı bilmekte de fayda var.

Mantar toplamak için ormana gittiğimizde genellikle hasadımızın bol olmasını umarız. Ancak yenilebilir mantarları nasıl tanıyacağımızı ve mantarları nasıl seçeceğimizi gerçekten biliyor muyuz? Güvenli mantar toplamanın kurallarını öğrenin ve mantarları nasıl toplayacağınızı, mantarları ne için toplayacağınızı, mantar toplamak için yanınıza ne alacağınızı öğrenin. Mantarların korunmayan ormanlardan toplanabileceğini unutmayın. Mantar mevsiminin zirvesi Ağustos sonu ve Eylül başıdır.

Yenilebilir ve zehirli mantarlar arasındaki farkı nasıl anlarız

Mantar için ormana bir gezi planlıyorsanız, en zehirli mantar türlerinin neye benzediğini hatırlamakta fayda var. Zehirli mantarları çok iyi bildiğimize ikna olduğumuzda bile dikkatli olmak hayatımızı kurtarabilir. Bu nedenle, mantar toplamak için bir sepet ve bıçağa ek olarak, ormana giderken yanınıza bir mantar atlası almanın zararı olmaz.

Tübüler mantarların (yani yastığı olanların) kesinlikle güvenli olduğu yönündeki yaygın kanaatin rehberliğinde kestirmeden gitmeye karar verirsek, muhtemelen ölümcül bir şekilde zehirlenmeyeceğiz, ancak sağlık sorunları yaşamayabiliriz. bizi geç. En tehlikeli zehirleyiciler gerçekten de solungaç mantarları olsa da (örneğin, tüm mantarlar, özellikle pis kokulu mantarlar), ancak yastık, çiğ olduklarında oldukça zehirli olan (örneğin, boletus gaddar ve şeytani) veya acı nedeniyle basitçe yenmeyen türlerde de bulunabilir. tat (örn. acı golloma).

Galeri - mantar nasıl seçilir

Mantarları yere yakın keskin bir bıçakla kesmek en iyisidir

Mantar nasıl seçilir

Mantar toplamaya giderken mantarları buharlaşıp demlenmeye başladıkları plastik poşetlerde toplamamaya da dikkat edelim. Hasır sepette mantar toplamak en iyisidir. Örneğin bir plastik torba için mantar toplarsak, bu durum istenmeyen mikroorganizmaların (tehlikeli bakteriler dahil) gelişimi ve sağlığımız için tehlikeli kimyasal maddelerin oluşumu için mükemmel koşullar yaratır. Mantarlar folyo torbalarda demlenir!

Mantarlar nasıl toplanır, bükülür veya kesilir

Mantar nasıl toplanır: çevirerek mi yoksa mantarları kesmek mi daha iyi? Mantar toplarken miselyumu yok etmemeyi unutmayın, aksi takdirde ne biz ne de başkası böyle bir yerde mantar bulamayız. Bu nedenle mantarları yere yakın keskin bir bıçakla kesmek en iyisidir.Bununla birlikte, sapın tabanının kontrol edilmesi gerekiyorsa (mantar benzeri mantarlar söz konusu olduğunda önemlidir), mantar alt tabakadan hafifçe bükülerek çıkarılmalıdır. Mantar toplarken, miselyumun gereksiz yere kurumaması için mantar bölgesinin malçla kapatılması gerektiğini unutmayın.

Mantar nereden alınır

Mantarları nereden toplamalı? Mantarlar için iyi yerler nasıl bulunur? Mantarları bulmanıza yardımcı olacak bazı yönergeler vardır. Boletes hemen hemen her yerde bulunabilir, yani çam, yaprak döken ve karışık ormanlarda. Mantarlar, nemli bir çalılık ile çimenli bir alt tabaka gibi. Mantar ararken porçini mantarı bulmak istiyorsanız, onları çam ve ladin altında, yaprak döken ormanlarda meşe ve kayın altında, kumlu topraklarda aramaya değer. Koźlarze, yaprak döken ve karma ormanları sever, kavak, huş, titrek kavak ve gürgenlerin altında, yamaçlarda ve vadilerde bulabiliriz. Suillus çoğunlukla çimenlerde, iğne yapraklı ormanlarda, özellikle karaçamların altında yetişir.

Kategori:

Bahçe