Kızılcık, fundagiller familyasından çok yıllık, yaprak dökmeyen bir çalıdır. Dekoratif ve yenilebilir meyveler için yetiştirilmektedir. Bahçede kızılcık nasıl yetiştirilir? Kızılcık meyvelerinin özellikleri nelerdir?

Kızılcık, yetiştirilmesi özellikle kolay bir tür değildir, bu nedenle yeni başlayanlar için önerilmez. Bununla birlikte, bitkiye doğru koşullar sağlanırsa, bol hasatla size geri ödeme yapacaktır. Kızılcık meyvesi değerli bir doğal ilaç ve baharattır, örn. geyik etine ek olarak.

İçindekiler

  1. Bahçede yetişen kızılcık türleri
  2. Kızılcık - yetiştirme gereksinimleri
  3. Kızılcık yetiştiriciliği - dikim ve bakım
  4. Kızılcık meyveleri - toplanması, özellikleri ve kullanımı

Bahçede yetişen kızılcık türleri

Polonya'da yetişen iki tür vardır:

  • bataklık kızılcık (Vaccinium oxycoccus),
  • büyük kızılcık (Vaccinium macrocarpon) - çok daha büyük meyvelere sahiptir (1-2 cm çapında) ve daha isteyerek yetiştirilir.

Kızılcık - yetiştirme gereksinimleri

Kızılcık için altlık. Doğal ortamda kızılcık bataklıklarda ve turba bataklıklarında yetişir. Bahçede de benzer koşullar yani asidik, geçirgen ve oldukça nemli alt tabaka sağlanmalıdır. Büyüyen kızılcık için optimum toprak reaksiyonu pH 3.0-4.0 olmalıdır. Alt tabaka olarak talaş ve kumla karıştırılmış turba kullanılır. Substratın daha fazla asitlenmesi gerekiyorsa, potasyum sülfat kullanılabilir.

Kızılcık pozisyonu. Kızılcıklar en iyi şekilde nispeten güneşli bir yere ekilir, ardından bol miktarda iyi renkli meyve mahsulü üretirler. Kızılcık çalıları donabilir (özellikle açıkta yetiştirilenler), bu nedenle kış başlamadan önce örtülmeleri önerilir.

Kızılcık, kendi kendilerine kök salan uzun, sürünen sürgünler oluşturur

Kızılcık yetiştiriciliği - dikim ve bakım

Kızılcık çalıları sonbaharda veya ilkbaharda ekilebilir. Aralık 30-50 x 30-50 cm'dir. Büyüme mevsimi boyunca bitkiler düzenli olarak sulanmalıdır çünkü kızılcık sığ ve çok gelişmemiş bir kök sistemine sahiptir ve kolayca kuruyabilir (köklerin kısa süreli kuruması bile zararlıdır). Bitki periyodik selleri tolere eder. Sulama için yağmur suyunu kullanmak en iyisidir. Alt tabakadaki nemi korumak ve yabani ot istilasını az altmak için malç (ağaç kabuğu, talaş) kullanılması tavsiye edilir.Sonraki katmanlar en az birkaç yılda bir eklenmelidir.

İlkbaharın başlarında ve yazın başlarında, kızılcıklar asit seven bitkiler için özel gübrelerle beslenmelidir. Kızılcıkların besin gereksinimleri düşüktür, bu nedenle yılda 1-2 kez gübreleme yapılır. Bitki genellikle ekimin üçüncü yılından itibaren ürün verir.

Kızılcık meyveleri - toplanması, özellikleri ve kullanımı

Kızılcık sonbaharda elle veya mekanik olarak hasat edilir. Birkaç ay boyunca kurutulabilir veya taze olarak saklanabilirler. İşlendikten sonra yenirler - o zaman bile özelliklerini büyük ölçüde korurlar. Çiğ meyve ekşi ve fazla asitlidir, ancak kurutulmuş kızılcık kolayca kullanılır.

Kızılcık önemli miktarda vitamin (A, C, B1, B2, B6, E), mineral tuzlar (kalsiyum, demir, sodyum, potasyum, fosfor, magnezyum, iyot), karotenoidler, pektinler, antosiyaninler ve asitler içerir. organik.Kızılcık meyvesinin böbrek rahatsızlıkları, böbrek taşları, idrar yolu enfeksiyonları ve kalp-damar hastalıkları için yenmesi tavsiye edilir. Ayrıca kızılcık grip, soğuk algınlığı ve vücudun genel olarak güçlenmesi için iyi bir doğal ilaçtır. Çürükleri önler. Antioksidan bileşiklerin içeriği vücudu serbest radikallere karşı korur ve böylece kanser riskini az altır. Kızılcık, kilo kaybı için besin takviyesi olarak giderek daha fazla kullanılmaktadır.

Kızılcık meyveleri genellikle konserve yapmak için kullanılır (ana malzeme veya ek olarak). Onlardan meyve suları, şuruplar, reçeller, tentürler ve jöleler yapabilirsiniz. Etle tatlandırılmış (özellikle geyik eti ve hindi) elma ve şekerli kızılcık jölesi de değerlidir. Çaya eklenen kızılcık, ona özel, ekşi bir tat verir.

Diğer meyve çalıları hakkında da okuyun:

  • Cowberry>
  • Yaban mersini>
  • Çilek>

Kategori:

Bahçe