Kabak birçok yemek yapmak için kullanılabilir. Kabak mangal için harikadır, kabak dolması lezzetlidir, fırınlayabilir, kızartabilir, pişirebilir, kaplamada kabak yapabilirsiniz. Kabak ile neler yapabilirsiniz? Kabak tarifleri.

Kabak birçok yemeğin yapımında kullanılır. Hassas, hazırlaması kolay, vücudumuz için değerli olan mineral ve vitaminler açısından zengindir. Ayrıca kış için kabak konservelerini de giderek daha sık yapıyoruz. Kabak ile neler yapabileceğinizi öneriyoruz. Kabak yemekleri için kanıtlanmış tarifleri ve kış kavanozları için lezzetli kabak konservelerini keşfedin.

İçindekiler

  1. Kabak dolması
  2. Etli ve sebzeli kabak dolması tarifi
  3. Kavanozlar için kabak - kış için marine edilmiş kabak
  4. Kabak turşusu
  5. Izgara kabak
  6. Fırından kızarmış kabak
  7. Hamurlu kabak
  8. Kızartılmış kabak - kabak börek, panelenmiş kabak
  9. kabaklı makarna

Kabak dolması

Kabak dolması, bu popüler sebzeyi öğle veya akşam yemeklerinde lezzetli bir yemek yapmak için kullanmanın harika bir yoludur. Kabağı en sevdiğiniz iç malzemeyle doldurun - etli veya etsiz. İçini kıyma (pirinçle de karıştırılmış) veya çeşitli katkı maddeleriyle (ör. kurutulmuş domates veya kızarmış mantar) veya rendelenmiş sebzelerle doldurabilirsiniz. Hangi doldurmayı seçeceğiniz yalnızca tercihlerinize bağlıdır.Üzerine peynir serpebilirsiniz.

Doldurmak için çok büyük ve çok küçük olmayan - tercihen orta boy ve oldukça basit kabakları seçiyoruz. Küçük kabakların içini doldurmak için yeterli alanı olmaz ve büyük kabakların pişmesi çok daha uzun sürer ve çok sayıda çekirdeği olur.

kabak yemekleri

Etli ve sebzeli kabak dolması tarifi

Kabak dolması için malzemeler: 2 adet kabak, yarım kg kıyma, 2 adet kuru soğan, 2-3 diş sarımsak, 2 adet orta boy domates, 1 tatlı kaşığı salça, 1 adet taze kırmızı biber, 200 gr mantar, rendelenmiş peynir, tuz, karabiber, kekik, acı toz biber, kızartmak için sıvı yağ

Kabak dolması nasıl yapılır. Kabağı yıkayın, uzunlamasına ikiye bölün, ortasını oyun (kabuğundan yaklaşık 1 cm bırakarak). Soğan, mantar ve biberler küçük küpler halinde kesilir. Önceden beyazlatılmış ve derisiz domatesleri küp küp doğrayın.Tavada kızdırılan yağa eti, soğanı, sıkılmış sarımsağı koyup 10 dakika kadar kavurun, tuz, karabiber, kekik ve acı biberle çeşnilendirin. Etler kızarınca dilimlenmiş mantarları, kırmızı biberi ekleyip 5 dakika kadar kavurun, ardından dilimlenmiş domatesleri ve bir tatlı kaşığı salçayı ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatarak her şeyi yaklaşık 15 dakika haşlayın. Hazırlanan kabakları böyle bir dolgu ile doldurun, üstüne rendelenmiş peynir serpin. Zeytinyağı ile yağlanmış fırına dayanıklı bir kaba koyun. Önceden ısıtılmış 180 sr fırına koyun. 40 dakika C.

Kavanozlar için kabak - kış için marine edilmiş kabak

Marine edilmiş kabak, sandviçlere veya salatalara harika bir ektir. Az gelişmiş tohum yuvalarına sahip küçük kabakları marine etmek için kullanmak en iyisidir. Kavanozlarda kabak turşusu için basit bir tarifimiz var.

Marine kabak için malzemeler: 3 kg genç kabak, marine: 4 su bardağı su, 1 su bardağı sirke, 3 yemek kaşığı tuz, 1 su bardağı şeker, baharatlar: dereotu umbels, yenibahar, karabiber, defne yaprağı, hardal tohumları

Marinelenmiş kabak nasıl yapılır. Kabağı yıkayın, ince dilimler halinde kesin (soymayın!). Baharatları önceden yıkanmış ve haşlanmış kavanozlara koyun - her kavanoza 3 tane yenibahar, 5 tane biber, 2 defne yaprağı ve 1 çay kaşığı hardal tohumu. Hamuru doğranmış kabak ile kavanozlara yerleştirin. Turşunun malzemelerini karıştırıp kavanozlardaki kabakların üzerine dökün, kavanozları kapatın ve pastörize edin (kaynama anından itibaren 5 dakika).

Kabak turşusu

Sadece salatalık veya lahana turşusu yapamazsınız. kabak turşusu nasıl olur? Salatalığa benzer şekilde yapılır.

Kabak turşusu için malzemeler: kabak, sarımsak, dereotu, frenk üzümü yaprağı, defne yaprağı, yenibahar, yabanturpu kökü, beyaz hardal tohumu, tuz, su.

Kabak turşusu nasıl yapılır. Salamurayı hazırlayın: 1 litre suya 1 yemek kaşığı tuz ekleyin, kaynatın, soğumaya bırakın.Kabağı yıkayın, şeritler veya çubuklar halinde kesin. Tüm baharatları yıkanmış ve haşlanmış kavanozlara (her kavanoz için: dereotu umbel, diş sarımsak, yaban turpu parçası, 1/4 çay kaşığı hardal tohumu, 1 defne yaprağı, 3-4 tane yenibahar, frenk üzümü yaprağı) ve kabağı koyun. Salamurayı kavanozun üst kısmına kadar dökün, kapatın ve oda sıcaklığında birkaç gün bekletin ve ardından daha serin bir yere taşıyın.

Izgara kabak

Izgara kabak bir yaz yemeği için harika bir öneri. Izgara etlere ek olarak veya ayrı bir yemek olabilir. Kabak ızgara için birçok tarif var ama biz en basitini seçtik.

Izgara kabak için malzemeler: kabak, zeytinyağı, Provence otları, tuz.

Izgara kabak nasıl yapılır. Kabağı yıkayın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Tatmak için Provence otları ve tuz ekleyin. Doğranmış kabağı turşuyla karıştırın ve soğutun (buzdolabında bir saat bekletin).1-1.5 cm. Kabak altın rengi alana kadar ızgara tepsisinde her iki tarafını da kızartın.

Sucurbit sebzeleri - türleri, bahçede yetiştirme, kabakgil sebzelerinin kullanımı>

Fırından kızarmış kabak

Fırında kabak, hazırlaması çok basit ve hızlı bir yemektir. Fırında kabak dilimler halinde, uzunlamasına dörde veya sekizde (sebzenin kalınlığına bağlı olarak) veya şeritler halinde kesilebilir.

Fırında kabak için malzemeler: orta boy kabak, tuz, Provence otları veya İtalyan yemekleri için otlar, zeytinyağı.

Fırında kabak nasıl yapılır. Kabağı yıkayın, yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Zeytinyağını bir kaseye alıp tuz ve baharatları ekleyin, kabakları ekleyin. Hepsini karıştırın. Fırını önceden 170 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı yayın, üzerine kabakları yayın, 15-20 dakika pişirin.

Ayrıca bkz: Organik bir sebze bahçesine nasıl başlanır>

Hamurlu kabak

Hamurda kızartılmış kabak harika bir atıştırmalıktır ve hazırlaması çok kolaydır. Bunun için genç kabak kullanmak en iyisidir.

Kabak hamuru için malzemeler: kabak, bir büyük yumurta, 3 yemek kaşığı krema, 3 tepeleme yemek kaşığı un, tuz ve karabiber, yemeklik yağ.

Hamuru kabak nasıl yapılır. Yumurtaları bir kaseye kırın, yumurta sarısını yumurta akı ile karıştırın, krema ve unu ekleyin ve iyice karıştırın (çok kalınsa biraz daha krema ekleyin). kabak yıkayın, kurulayın ve şeritler halinde kesin. Yağı bir tavada ısıtın (sıcak olmalıdır!). Her dilimi/dilimi hamura batırın ve tavaya yerleştirin. Her tarafı kızarana kadar kızartın.

Kızartılmış kabak - kabak börek, panelenmiş kabak

Kabak birçok kızartma yemeği hazırlamak için kullanılabilir. Hamura bulanmış kabakları kolayca kızartabilirsiniz, kabak krepleri de harika bir seçenektir.

Kabaklı pankek için malzemeler: 3 adet bebek kabak, bir adet orta boy soğan, bir adet yumurta 5 yemek kaşığı un, tuz, karabiber, kızartmak için sıvı yağ.

Kabaklı pankek nasıl yapılır. Kabağı yıkayın, uçlarını kesin, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tuzlayın ve bir süre kenara koyun. Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin. Rendelenmiş kabağın suyunu sıkın, yumurta, soğan, un, tuz ve karabiber ile birleştirip karıştırın. Kütle çok inceyse, biraz un ekleyin. Yağı tavada ısıtın. Porsiyonları sıcak yağa koyun, her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

kabaklı makarna

Kabaklı makarna, aile yemeği için harika bir fikir. Bu yemeği herkes yapabilir.

Kabaklı makarna için malzemeler: 2 orta boy kabak, 250 gr makarna (ör. penne veya fiyonk), 2 diş sarımsak, 1 su bardağı krema, yaklaşık 100 gr rendelenmiş peynir, yağ, tuz ve karabiber

Kabak eriştesi nasıl yapılır.Makarnayı paketin üzerindeki tarife göre pişirin, süzün. Kabağı yıkayın, yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Yağı bir tavada ısıtın, doğranmış kabakları ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. Sarımsağı bir preste sıkın, kabağa ekleyin, karıştırın. Ekşi krema, rendelenmiş peynir, tuz ve karabiber ekleyin. Sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Erişte ile karıştırın.

chokeberry meyvesi ne konserve eder? Meyve suyu, tentür, chokeberry reçeli için tariflerimiz var>

Domates hasadı - domateslerin ne zaman ve nasıl toplanacağı. Domates konserveleri>

Kategori:

Bahçe