su teresi
Su teresi bir şifalı ve baharat bitkisidir. Buna gençlik iksiri denir. Su teresi tere gibi bir tencerede yetiştirilebilir. Su teresinin özelliklerini keşfedin.
Su teresi, bilimsel olarak onaylanan dünyanın en sağlıklı bitkisidir. Bu bitkinin, özellikle de avitaminoz ile mücadele edenlerin sağlık yararlarından herkes faydalanacaktır. Ek olarak, su teresi gençliğin iksiri olarak da adlandırılır. Mutfakta, yemeklere özel bir tat vermek için de kullanılabilir. Su teresinin diğer etkileri nelerdir?
Su teresi (Latin Nasturtium officinale ) veya su teresi brassica ailesine aittir ve Avrupa ve Asya'dan gelmektedir, ancak şu anda tüm kıtalarda yetişmektedir. Polonya'da, doğal devlette, çoğunlukla ülkenin batı kesiminde nadiren bulunur. Adından da anlaşılacağı gibi, su teresi su kütlelerinin - akarsuların, yayların vb. Yakınında meydana gelir.
Su teresi - hammaddenin temini ve kurutulması
Tıbbi ve mutfak amaçlı olarak, doğal durumlarından nisan ayından eylül ayına kadar hasat edilen yapraklar ve saplar kullanılır. Tencerede bulunanlar tüm yıl boyunca yetiştirilebilir.
Su teresinin bileşimi ve özellikleri
Su teresi, bilimsel olarak kanıtlanmış, dünyanın en sağlıklı sebzesidir. Su teresinin en önemli bileşenlerinden biri izotiyosiyanatlardır - kanser hücrelerinin büyümesini engelleyen bileşikler. Ek olarak, su teresi sağlık için en önemli vitaminleri içerir. Bu nedenle, avitaminozu olan kişiler bu bitkiden (gliconasturcin) ekstrakte ulaşmalıdır. Su teresi, cildin yaşlanma sürecini geciktirdiği için gençliğin iksiri olarak kabul edildi. Dahası, bilim adamları bu göze çarpmayan bitkinin sadece kırışıklıkların gelişmesini engellemediğini kanıtladı. Diyette tere dahil edilmesi, cilt gözeneklerinde azalma, solma ve kızarıklık ile sonuçlanır. Hepsi beta karoten içeriğinin yanı sıra C ve E vitaminleri sayesinde.
Mutfakta sadece sağlığı nedeniyle değil, tadı da kullanmaya değer. Su teresi bir miktar tatlıya sahip, hafif bir biber tadı vardır, bu nedenle ilavesiyle birlikte yemek (çorbalar, meyve suları ve tatlılar dahil) çok daha lezzetli olacaktır.