Meyve ağaçları: erik. Kendi bahçenizdeki erikler
Arka bahçedeki meyve ağaçlarının arasında, sağlıklı meyve erikleriyle lezzetli doğuran erikler olmalıdır. Bahçede erik ekimi. Eriklerin besin değerini sunuyoruz.
Bahçede erik ekimi
Erik en verimli, humus ve oldukça nemli toprakta yetişir (meyve tomurcuklarının oluşumu sırasında kuraklık onların düşmesine neden olur). Erik çiçekleri dona karşı hassastır, rüzgâr ve dondan korunan bir pozisyonu sever.
Erikler - lezzetli ve sağlıklı erik meyvesi
Bütün erikler benzer besin değerlerine sahiptir, ancak kalorilerde farklıdır (100 g'da 60-120 kcal). Çok fazla A vitamini ve E vitamini vardır, bu yüzden değerli antioksidanlardır. Antioksidan aktiviteleri, özellikle koyu çeşitlerinde bulunan polifenoller - kateşinler ve klorojenik asit - ile arttırılır. Onlar sayesinde, eriklerin anti-kanser ve anti-aterosklerotik özellikleri vardır. Erikler ayrıca mineraller içerir - potasyum, demir, magnezyum, kalsiyum ve fosfor. Erikler sinir sistemi üzerinde yatıştırıcı bir etkiye sahiptir ve refahı arttırır, çünkü çok fazla B vitaminine sahiptirler.Ama en büyük avantajı, "mutluluk hormonu" veya serotonin ile göreceli olarak yüksek içeriğidir - triptofan - oluştuğu ve hangi amino asidini beyindeki seviyesini etkili bir şekilde yükseltir. Erikler ayrıca hafif müshil etkisi olan sorbitol ve sindirim sistemi için mükemmel olan çok sayıda pektin ve lif içerir. Kuru erikler midede şişer, açlığı bastırır ve kabızlığı önler (kolorektal kanser riskini azaltır).
Erikler konserveler için harikadır: reçeller ve kompostolar ve erik reçelinin tadı efsanevidir. Erik tentürü, sirke ve kuru erik de mükemmeldir.