Dondurucu evde gerekli bir ekipman değildir, ancak kesinlikle kullanışlıdır. Ev yapımı dondurucular meyve, sebze, et, sosis ve ekmeği dondurmak ve ayrıca mağazada satın alınan hazır yiyecekleri veya hazır dondurulmuş yiyecekleri saklamak için kullanılabilir.

Ev dondurucular

Yiyecekleri uzun süre saklamanın en iyi yolu, onu -8 ° C'nin altındaki bir sıcaklıkta dondurmaktır. Bu, ürünlerin tüm besin ve vitamin değerlerinin yanı sıra değişmeyen görünümlerini korumanıza izin verir.
Ev tipi dondurucu meyve, sebze, et, sosis ve ekmeğin dondurulması ve ayrıca hazır yiyeceklerin veya mağazada satın alınan hazır dondurulmuş yiyeceklerin depolanması için kullanılabilir.

Dondurucu inşaatı ve ekipmanları

Dondurucular bir hazneye ve böylece bir agregaya (kompresör) sahiptir. Üç yıldızla işaretlenmiş cihazlarda -18 ° C, dört yıldızla işaretlenmiş cihazlarda -24 ° C olabilir. Sıcaklık aralığı bir düğme veya düğmelerle ayarlanır, bazı modellerde sıcaklık düşüşü ayrıca özel bir lamba (diyot) ile bildirilir.

Ev tipi dondurucular

Dondurucular iki temel gruba ayrılır: çekmece ve göğüs . Birinci cihaz grubunda, ayrıca bağımsız veya dahili dondurucuları ayırt ediyoruz. Açma şeklinden dolayı (ürünler, kapağı yukarı kaldırarak takılır veya çıkarılır) göğüs dondurucuları yalnızca bağımsız bir şekilde temin edilebilir.

  • Çekmece dondurucuları

Plastik bir ön duvarı olan plastikten veya telden yapılmış 3 ila 5 çekmeceye sahiptirler (görevi, dondurucu açıldığında çekmecenin içini sıcak hava akımına karşı korumaktır).

Çekmece dondurucularının çoğu sözde içerik göstergesi Etrafında farklı ürün türlerini simgeleyen resimlerin bulunduğu oklu bir düğme veya uygun çizimi (balık, tavuk, sebze vb.) Seçtiğimiz bir sürgü ile bir şerit.

Kapının içinde veya içerik göstergelerinde, belirli bir yiyeceğin kaç ay saklanabileceğine dair bilgiler vardır. Maalesef, belirli bir ürünün dondurucuya ne zaman konulduğunu ve ne zaman depolanabileceğini hatırlamanız gerekir.

Çoğu cihazın aynı zamanda sözde düşük sıcaklık odası (yaklaşık -24 ° C). Küçük bir ürün grubunu kısa sürede dondurmak için kullanılır, daha sonra başka bir çekmeceye aktarılır. Hızlı dondurma işlevi (Süper Donma), bir kerede daha fazla ürünü dondurmanıza izin verir. Çalıştırmak, cihazın içinde sıcaklıkta hızlı bir düşüşe neden olur (standart -18 ° C'nin altında). Ayarlanan sıcaklığa ulaştıktan sonra otomatik olarak normal çalışma moduna döner veya uygun düğmeyi bırakarak sistem kapatılmalıdır.

Soldan: Electrolux çekmece dondurucu ve Şeker göğüs dondurucu
  • Göğüs dondurucular

İç kısmı genellikle herhangi bir bölümü olmayan tek odalı büyük bir sandığa benziyorlar. Dondurucu haznesi ürünler için özel sepetler asmak için uyarlanmıştır (cihazın büyüklüğüne bağlı olarak iki veya üç sıra halinde bile). Bu tip dondurucu daha büyük ürünleri büyük miktarlarda, örneğin büyük et kısımlarında saklamak istediğinizde özellikle kullanışlıdır.

Piyasada çeşitli çekmece ve dondurucu modelleri bulunmaktadır. Yapımın yanı sıra, işlevler ve ekipmanlarda da farklılıklar gösterir. Doğru cihazı ararken, sıcaklık artışı veya odanın içinde bir sıcaklık göstergesi ile elektronik kontrollü dondurucularla karşılaşıyoruz. Göğüs dondurucuları için, bir tahliye sistemi, kolay açma ve hatta kilitleme olasılığı da olabilir.

Dondurucu boyutları

Göğüs dondurucular genellikle 85-89 cm yüksekliğinde, 60-67 cm derinliğinde ve 55-160 cm genişliğindedir. Sırasıyla, çekmece dondurucuları sırasıyla 82-180 cm, 55-60 cm ve 50-60 cm'dir. Bu grup aynı zamanda 82 ila 87 cm arasında yükseklik ayarlı modelleri de içerir (bir mutfak tezgahının altına yerleştirmek için tasarlanmıştır). Çekmece dondurucularının kapasitesi genellikle 78 - 300 litredir, göğüs dondurucuları ise 400 litreye ulaşabilir.

Dondurucunun önemli parametreleri

Bir dondurucu seçerken, bir elektrik kesintisi durumunda programlanan sıcaklığı korumak için kapasite ve zamana göre yönlendirin. İlk parametre, cihazın oda sıcaklığından -18 ° C'ye kadar bir günde kaç kilogram donabileceğini söylüyor. Piyasada bulunan dondurucuların kapasitesi günde 6 ila 32 kg arasında değişmektedir. Bununla birlikte, sıcaklığın korunma süresi modele bağlıdır ve boş bir dondurucu ile 12 ila 41 saat arasındadır. Bu süre cihaz doluyken artar, çünkü donmuş ürünler bir birikim işlevi gerçekleştirir.

Enerji verimliliği sınıfı da önemli bir parametredir. Elektrik tüketimini belirler (yılda kWh cinsinden verilir). Enerji verimliliği sınıfı, A'dan (en enerji verimli cihaz) G'ye (en az) kadar harflerle gösterilir.

Kategori:

Yeniden yapılanma