Tarhun tıbbi ve baharat bitkisidir
Tarhun baharatlı tadı olan şifalı ve baharatlı bir bitkidir. Bahçede nasıl ESTRAGON yetiştirileceğini öneriyoruz. Bahçedeki Otlar: tarhun. Bir bitki bahçesinde büyüyen tarhun.
Tarhun için doğru isim tarhundur (Latince Artemisia dracunculus ). Çok yıllık bir şifalı ve baharat bitkisidir.
Tarhun düz ve zayıf dallı gövdeler üretir, yaklaşık 1 m yüksekliğe kadar hızla büyür. Köksapı büyüdükçe odunsu olur. Tarhun yaprakları yeşildir ve mızrak şeklindedir. Tarhun Ağustos ayından geç sonbaharda çiçek açar. Göze çarpmayan, yeşilimsi sarı çiçekler salkımına toplanır - sepetler.
Baharat olarak tarhun
Tarhun keskin, acı ve baharatlı bir tada sahiptir. Taze veya kurutulmuş tarhun otu, etleri (örneğin dana eti veya kümes hayvanları), balıkları, sosları, çorbaları ve ayrıca salatalık turşusu ve bitkisel sirkeyi hazırlamak için kullanılır.
Tıbbi bir bitki olarak tarhun
Tarhun, tıbbi özelliklere sahiptir: iştahı artırır ve sindirimi kolaylaştırır (sindirim sularının salgısını arttırır), safra üretimini uyarır, düz kas tonusunu azaltır, ayrıca diüretik, antienflamatuar ve antispazmodik etkiye sahiptir. Tarhun otu çok fazla C ve A vitamini içerir.
Tarhun yetiştirmek nasıl
Büyüyen tarhun için en iyisi güneşli ve sıcak bir stand - bu gibi koşullarda büyüdüğünde tadı en belirgindir. Tarhun yetiştirmek için en iyisi bereketli, kumlu dokuma, nemli, nötr veya alkali topraklardır.
Yüksek sezonda, yüzey kuruduğunda tarhun içmeyi unutmayın. Bitkinin etrafındaki toprak sistematik olarak yabani otlardan ayrılmalı ve gevşetilmelidir.
Tarhun, daha eski, büyük boyutlu örnekleri bölerek veya Nisan ayının başında toprağa ekilen kesimlerle çoğalır. Soğuk kışlarda, örneğin samanla bitkinin örtülmesine değer.
Bir baharat ve bitkisel hammadde olarak, genç, yapraklı tarhun filizleri elde edilir - yaz aylarında toplanan tarhun otu: temmuz-ağustos ayları arası. Tarhun otu taze veya kurutulmuş olarak tüketilebilir.
Tarhun yetiştirmek için en iyisi güneşli ve sıcaktır.