Kocanka körili, hafif, acı bir tada sahiptir.
Helichrysum Tall Curry, çeşitli yemekler için alışılmadık bir baharat olarak popülerlik kazanıyor. Dahası - doğal bir ilaç olarak başarıyla kullanılabilir. Aromatik köri yaprakları nasıl ve ne zaman kullanılır?
Helichrysum Tall Curry, bahçe sebze bahçesinde, balkon veya terasta kaplarda ve hatta mutfak penceresindeki saksılarda giderek büyüyen bir bitkidir.
Helichrysum Tall Curry, gümüş rengi bir renkle küçük, uzun, yaprak dökmeyen yapraklar üreten bir çalıdır. Akdeniz bölgesi ülkelerinden geliyor ve bizim iklimimizde ne yazık ki toprağa kış gelmiyor. Genellikle köri kedi veya köri bitkisi denir. Biraz biberiye gibi görünüyor, ama baharat karışımı ile ilgili bir koku var - köri.
Doğal, bitkisel bir ilaç olarak, anti-enflamatuar, büzücü ve mantar öldürücü etkiye sahiptir. Terapötik açıdan en değerli olan, ilkbahardan yaz başlangıcına (çiçeklenmeden önce) toplanan ve kurutulmuş yapraklardır. Bununla birlikte, tesis mutfak baharatı olarak en büyük değere sahiptir.
Helichrysum Tall Curry'nin baharat olarak kullanımı
Kocanka körili, hafif, acı bir tada sahiptir. Bitkinin kuvvetli aroması nedeniyle, yemekler az miktarda taze veya kurutulmuş yapraklarla baharatlandırılmalıdır. Her şeyden önce, çorba, sos, et ve balık yemeklerinin yanı sıra pirinç ve makarna yemeklerinin tadını güçlendirmek için iyi bir ilavedir. Yemek hazırlandıktan sonra özelliklerini (hem tıbbi hem de tat) koruyabilmesi için baharat ilave edilmelidir. Helichrysum Tall Curry, tabakları süslemek için de kullanılabilir (yapraklı bütün dallar daha sonra kullanılır).
Kocanka körili, hafif, acı bir tada sahiptir.