Ev sebze bahçesinde marul
Marul, büyümesi kolay bir bitkidir. Öyleyse, marulları bahçede yetiştirelim, özellikle de marul yatakları çok etkileyici görünüyor. Sebze bahçesinde marul tarımı.
Marul muhtemelen Polonya’ya zaten Władysław Jagiełło’nun masasında geldi, ancak çok başarılı olamadı. Ülkemizde 16. yüzyılda iyilik için kabul edilmiş, o zamandan beri, en popüler tereyağlı marulun yanı sıra, çeşitli renk ve şekildeki gözlerin ve çeşitli tatların bulunduğu damakların tadına varacak diğer birçok çeşit yetiştirilmiştir. Bu çeşitler arasında, botanik bir açıdan hiç marul olmayan birkaç bitki gizlenir! Bu roket (roket tohumu - aileye aittir.
brassica), kuzu marul (kediotu ailesinden kuzu marul olarak da bilinir), hindiba ve radicchio (daha az acı ve daha etkili görünen hindiba kızkardeşi).
Uygulamalarının kuralları, Asteraceae ailesine ait olan “gerçek” marulla ilgili olanlardan farklı değildir. Bununla birlikte, yaygın olarak marul olarak tanınırlar ve benzer besin değerlerine sahiptirler.
Marul ekimi: ekim gereksinimleri
Marul, büyümesi kolay bir bitkidir. Gübre veya kompostla iyice döllenmiş killi kumlu topraklar (4 kg / m2) onun için en iyisidir. Sonbaharda kullanılan gübre üzerinde yetiştirilen marul, daha önce olgunlaşır ve gübresiz yetiştirilenden daha iyi kalitededir. Sadece kumlu ve kuru topraklardan hoşlanmaz - daha az kırılganlaşır ve filizler daha kolay büyür. Marul pozisyonu için büyük gereksinimleri yoktur. Güneşli veya yarı gölgeli bir yerde yetişebilir. Uygulama başlangıcında çok fazla ışığa ihtiyacı vardır. Ancak, büyüdükçe, onun için verilen penumbra daha elverişlidir.
Marul serin bir iklimi tercih eder, bu yüzden sıcak havalarda üzerinde büyüdüğü çiçek yataklarının gölgelenmesi tavsiye edilir. Bu şekilde, uzun bir gün, yüksek sıcaklık (20 ° C'nin üstünde) ve su sıkıntısı nedeniyle, çiçeklenme sürgünlerinde bitkilerin erken öldürülmesine karşı da korunmaktadır. Marul çok suya ihtiyaç duysa da, topraktaki fazla suyu tolere etmez (kafaları çürür). Aynı zamanda hastalıkların hızlı bir şekilde gelişmesine neden olan çok düşük veya çok yüksek nem için de zararlıdır. Bununla birlikte, marulun içinde büyüdüğü şartların tadını belirlediği unutulmamalıdır. En iyi yapraklar verimli, humus ve nemli toprakta yetişir. Kuraklık onları acı ve daha az hassas yapar.
Bahçede marul yetiştiriciliği
Marul, tohumdan yetiştirilebilir veya - hasadı hızlandırmak için - her 20 cm'de nemli toprağa ekilen fidelerden yetiştirilebilir. Tohumlar erken ilkbahardan yaz sonuna kadar ekilir, mevsim boyunca marul verilir. Bitki örtüsü kısa, yıllık bir bitkidir. Tohumların küçük miktarlarda art arda ekimi, aynı zamanda kademeli olarak bitki topladığımız anlamına gelir - bu şekilde bir anda çok fazla hasat edilmiş marul başımızın olduğu durumlardan kaçınırız.
Marul büyük yataklara ihtiyaç duymaz, aksine küçük yapraklarda yetiştirerek ve yaprak yöntemini kullanarak hasat yaparak daha yüksek verim elde ederiz. Bu yetiştirme yöntemi için, marul ve lollo marul önerilir. Tohumları nisan ayından başlayarak iki günde bir, her birkaç günde ekilir. Fideler kesilerek aralarında 5 cm boşluk bırakılır. 4-8 hafta sonra, yapraklar toplanır, onları yerden 1.5-2.5 cm yukarı keserler. Kesilmiş bitkiler yansıtır ve 7-8 hafta sonra başka bir hasat mümkündür. Bu 2-3 kez tekrarlanabilir.
Dikkat! Marul, daha önce hasat edilmiş olan diğer bitkilerden sonra boşlukları doldurmanın yanı sıra diğer bitkilerle (hatta çiçeklerle) çiçek yatağı kenarlıkları oluşturmak için iyidir. İlk başta bunun için yer kalmazsa, onu tohum yatağına ekebilir ve gereken yere fideyi yavaşça tekrarlayabilirsiniz.
Marul - hafif ve sağlıklı bir sebze
Marul yüzde 90'ından oluşsa da. sudan, çok miktarda besin değeri vardır. Diğerleri arasında içerir değerli mikro elementler, yani sodyum, potasyum, magnezyum, kalsiyum, manganez, demir, kobalt, bakır, çinko, fosfor, florin, iyot, ayrıca B1, B2, B6, C vitaminlerinin yanı sıra nikotinik asit ve karoten de bulunur. Bu maddelerin çoğu serbest radikallere karşı koruyan antioksidanlardır. Marul, detoksifiye edici ve temizleyici etkileri olan klorofil bakımından zengindir. Vücudu düzeltir, ayrıca lif ve selüloz içerir ve bunlar iyi sindirimden sorumludur. Ayrıca, marulun hafif sakinleştirici ve uyku etkisine sahip olduğu ortaya çıktı, bu yüzden akşamları tüketilen büyük miktarlar sadece sağlıklı değil aynı zamanda dinlendirici bir uyku garantisi veriyor. Çeşitli marul seçerken, gevşek, koyu yeşil yapraklı olanların diğerlerinden daha fazla vitamin içerdiğini bilmek önemlidir.
Dikkat! Endüstri bitkilerinden elde edilen marul yaprakları, yoğun döllenmeden kaynaklanan büyük miktarlarda nitrat içerebilir (birçoğu üreticiye ve onun tarafından kullanılan yetiştirme yöntemlerine bağlıdır). Kimyanın zararlı etkilerinden kaçınmak istiyorsak kuşkusuz kendi yataklarımızda yetişen marul daha sağlıklı olacaktır.