Yapraklı sebzeler

Yapraklı sebzeler, evde sebze bahçelerinde kolayca yetiştirilmektedir. Çok yönlü bir mutfak uygulaması var: diğerleri arasında ekleniyorlar Salatalar, salatalar, soslar, çorbalar, yumurtalı yemekler ve birçok yemek için. Bir sebze bahçesinde yetişebilen en popüler yaprak sebzelerle tanışın.

Yapraklı sebzeler, büyümeleri nispeten kolay olan ve düşük ısı gereksinimlerine sahip bir gruptur. Bu yüzden sıklıkla forecrop olarak yetiştirilirler ve mahsulleri yakalarlar. Bazı türler bir pencere pervazında bile başarılı bir şekilde yetiştirilebilir (su teresi, maydanoz, roket). Yaprak sebzeleri için temel bakım tedavileri yabani otlar ve sulamadır. Organik gübreler veya çok miktarda makro ve mikro element içeren mineral gübreler gübreleme için en uygunudur. Yoğun azot gübrelemesinden kaçınılmalıdır. "Toprak yorgunluğu" riski, benzer hastalıklar ve zararlı böcekler nedeniyle, tek tek yapraklı sebzeler birbiri ardına yetiştirilmemelidir.

Yapraklı sebzeler: marul

Marul: Güneşli bir pozisyon ve verimli humus toprağı gerektirir. Substrat en iyi fermente gübre ile karıştırılır. Hafif, kumlu topraklardan kaçınılmalıdır (bu şartlar altında yapraklar daha az hassastır, daha kötü bir tada sahiptir).
Bakım: Marul, fidelerden (sıklıkla uygulanır) veya doğrudan ekimden yetiştirilebilir. Çoğu zaman Mart ayında kutulara ekilir ve Nisan ayında toprağa ekilir. Ekim derinliği 0, 5-1 cm'dir. Bitkiler 3-4 yaprak ürettiğinde, bir mola verin. Marullar arasındaki doğru mesafe ortalama 30 cm'dir (çeşide bağlıdır). Sulama en önemli arıtma yöntemidir. Su kıtlığı daha kötü ürünlere, çiçeklenme sürgünlerine ve yaprak acılarına daha hızlı etki etmesini sağlar.

Yapraklı sebzeler: maydanoz yaprakları

Maydanoz ( Petroselinum crispum subsp. Crispum ) - soğuk, hatta hafif donlara dayanıklı bir yapraklı sebze . Tüm yıl boyunca yetiştirilebilirler. Konteynır yetiştiriciliğinde iyi çalışır. En uygun pozisyon güneşli ve kumlu tuğlası, bereketli, orta derecede nemli topraktır.
Bakım: Maydanoz hemen hemen tüm yıl boyunca ekilebilir, ancak çoğu zaman ilkbaharda ekilir (iyi havalarda bile, örneğin Şubat ayının sonunda) ve sonbaharda (Kasım). Sistematik ayıklama önemlidir. Sulama gerektiği gibi yapılır - yüzey kurumaya bırakılmamalıdır. Kışın, maydanozun kaplanması önerilir (ör. Dokunmamış). Organik gübreler en uygunudur, humus gübresi konteyner yetiştiriciliği için değerlidir.

Yapraklı sebzeler: roka salatası

Roka (roket, Eruca vesicaria ) - yakın zamana kadar Polonya'da çok popüler olmayan yaprak sebzeleri, şimdi önde gelen yenilebilir bitkiler arasında yer alıyor. Hafif gölgeli yerlerde roket büyümeye değer. Nötr reaksiyonlu bereketli humus topraklarını sever. Düşük sıcaklıklara dayanıklıdır. Sadece geniş yapraklı sebzelerden sonra değil, brassica'dan sonra da (aynı aileye ait) yetiştirilmelidir.
Bakım: Roket tohumları Mart ayının ortasından (barınak altında) veya Mart ayının sonundan (tarlada) ekilir. Son ekim eylül ayı sonuna kadar yapılmalıdır. Bitkiler 3-4 yaprak ürettiğinde, bir mola verilmesi önerilir (atılanlar bile mutfakta kullanıma uygundur). Sıralar arasındaki mesafe, 20-25 cm, sebzeler arasında 5 cm olmalıdır. Yetiştirme çok zahmetli değildir ve turp yetiştiriciliğine benzer. Sulama çok önemlidir.

Yapraklı sebzeler: ıspanak

Sebze ıspanağı (S pinacia oleracea ) - vitaminler (A, B1, B2, E) ve mineral tuzlarından oluşan bir hazinedir, ayrıca büyümesi de oldukça kolaydır. Optimal koşullar güneşli bir konumdur ve nötr reaksiyonlu humus bakımından zengin verimli topraklardır.
Bakım: Ispanak ilkbaharda (Mart ayının sonundan nisan ortasına kadar), yazın (Temmuz ayının ortasından Ağustos ortasına kadar) sonbaharda hasat veya yaz ayının sonunda (Ağustos ayının sonundan eylül ortasının) kışlama için ekilir. Sıralar arası mesafe 20 cm, sebzeler 5-10 cm arasında olmalıdır. Ekim derinliği 1-2 cm'dir. Ana işlemler sulama ve ayıklamadır. Hasat, ekimden 6-8 hafta sonra yapılır. Uzun büyüme mevsimi, öğütülmüş ıspanakla karakterizedir.

Yaprak sebzeleri: kuzu marul

Kuzu marul ( Valerianella locusta ) - Her yıl popülerliği artan, büyümesi kolay, yapraklı bir sebzedir . Güneşli pozisyonları tercih eder. Substrat verimli, humuslu ve her şeyden önce orta derecede nemli olmalıdır (bu sığ kök sistemine sahip bir türdür). Düşük sıcaklıkları tolere eder.
Bakım: Kuzuların marulları genellikle ekili mahsul olarak yetiştirilir (Ağustos ayında veya Eylül ayının başlarında ekimden itibaren). Ayrıca fidelerden de yetiştirilebilir. Sıralar arasındaki mesafe, sebze 12-15 cm arasında, 20 cm olmalıdır. Sulama en önemli bakım tedavisidir. Hasattan birkaç gün önce, sebzeler geçirimsiz yemekler ile örtülerek beyazlatılabilir.

Bahçede yaygın olan yapraklı sebzelere ek olarak, diğer türler de ekilmeye değer:

  • hindiba hindiba ( Cichorium endivia ),
  • kereviz ( Apium graveolens var. dulce ),
  • Yeni Zelanda ıspanak ( Tetragonia expansa ),
  • bahçe tere ( Lepidium sativum ),
  • Bitkisel semizotu ( Portulaca oleracea ),
  • su teresi ( Nasturcium officinale ),
  • marul hindiba ( Cichorium intybus var. foliosum ).

Kategori:

Bahçıvanlık