Otları korumanın en popüler yolu kurutmadır
Yıl boyunca taze bitkilere erişim zordur. Bu nedenle, toplanan bitkileri çıkarmak veya dondurmak en iyisidir. Bitkileri nasıl koruyacağınızı öğrenin. Şifalı bitkiler: kurumuş otlar, dondurucu bitkiler.
Tüm yıl boyunca mevcut olan taze otlar, her zaman göze alamayacağınız bir lüks. Bu nedenle, yıl boyunca malzemeleri toplamak ve çeşitli şekillerde bitkileri korumak tavsiye edilir. Nasıl yapılır
Otlar nasıl kurutulur
Otları korumanın en popüler yolu kurutmadır. Kurutma tekniği esas olarak bitkinin hangi kısmına sahip olduğumuza bağlıdır - bitki biraz farklı şekilde kurur, çiçekler ve kökler farklıdır. Ancak, her zaman bitkisel hammadde ince bir tabaka halinde yayılmalıdır. Bitkilerin bireysel kısımları, özellikle yapraklar ve çiçekler güneşten korunmalıdır.
Yapraklar, otlar veya çiçekler en çok bitkisel bitkilerden toplanır. Evdeki bu hammaddeler doğal olarak kurutulabilir - örneğin, bir çatı altında veya ocakta sıcak yerlerde. Benzer şekilde, köksaplar ve kökler kurutulabilir, ancak önceden temizlenmeli ve parçalara bölünmelidir. Meyve ve ağaç kabuğu daha yüksek bir sıcaklıkta kurutulur (40-70 santigrat derece). Çoğu durumda, bu fırında yapılabilir.
Otlar dondurmak için nasıl
Büyük dondurucu sahipleri için dondurucu otlar iyi bir seçenektir. Bitki hammaddesi mümkün olduğunca öğütülmelidir. Dondurulmuş otlar, kurutulmuş bitkilerden daha iyi bir aroma korur. Çoğu zaman yaprak ve meyveler donar. Dondurma için herhangi bir kap kullanabilirsiniz - imzalamadan önce, imzalamanız önerilir.
Otlar buz topları - hazır baharat karışımları!
Dondurucu bitkilerin ilginç bir modifikasyonu, buz toplarının oluşturulmasıdır. Kıyılmış otlar buz kaplarına yerleştirilir ve su ile dökülür. Küpü çıkardıktan sonra ılık bir tabağa eklenebilir - çorba veya sos. Bu şekilde, bireysel bitkileri koruyabilir veya hazır karışımlar oluşturabilirsiniz.
Bitkiler ayrıca şarap sirkesinde, yağda veya zeytinyağında korunabilir. Bu maddelere eklenen baharatlar onlara yoğun bir aroma verir. Bu şekilde korunan otlar, esas olarak salatalar ve salatalar için kullanılır.
Otları korumanın en popüler yolu kurutmadır