Olgunlaşmamış mürverler tüketime uygun değil

Mürverler yenilebilir mi ve kesinlikle sağlıklı mı? Bu bitkiden gelen meyve suları için tarifler biliniyor, ancak meyvelerin bazı toksinler içerdiği hakkında da bilgi buldum.

Tavsiye: İçerik personeli

Web sitesinin editörleri bahçe ve bitkiler hakkındaki soruları cevaplar.

Olgunlaşmamış mürverler sağlıksızdır. Bulantıda ortaya çıkan hafif zehirlenmelere neden olabilecek glikozid - sambunigrin içerirler ve daha şiddetli vakalarda da kusarlar . Bu bileşik ayrıca yapraklarda bulunur.

Tamamen olgunlaşmış mürverler, sambungrinden yoksundur, bu nedenle bunları, meyve suları ve reçelleri yapmak için kullanabilirsiniz, çünkü yüksek sıcaklığın etkisi altında, bu glikozit parçalanır. Almanya, Avusturya ve Danimarka dahil olmak üzere bazı ülkelerde, bu çalıların seçilmiş çeşitlerinin tarlaları kurulur (en çok bilinen meyve çeşitleri 'Mamut', 'Sampo', 'Samdal'). Onlardan toplanan meyveler, özellikle meyve suları için işleme endüstrisinin ihtiyaçlarına yöneliktir.

Çiçekler de yenilebilir - başkalarına ek olarak, onlara hindistan cevizi aroması veren içecekler hazırlamak için kullanılabilir. (Eb-g)

Kategori:

Bahçıvanlık