Mutfağın nasıl rahat ve pratik hale getirileceği konusundaki sorunun cevabı kolay değildir. Bununla birlikte, mutfağın işlevsel düzenlenmesi hakkında öğrenmeye değer ipuçları sağlar, çünkü tüm mutfak faaliyetleri - yemek pişirme, yıkama, hazırlıklar hazırlama - daha hafif olabilir ve mutfak alanı uygun şekilde planlandığında daha fazla keyif verebilir.
Rahat ve pratik bir mutfak nasıl düzenlenir? Mutfak düzenleme kuralları
1. Binanın düzenini mutfağın şekline ve boyutuna göre ayarlayın.
Mutfaklar çeşitli düzenlerde düzenlenebilir. Hangisinin mutfağınızın şekline en uygun olduğunu ve artılarını ve eksilerini neler olduğunu düşünün. Buzdolabı, lavabo ve soba arasında kapattığımız yol bir üçgen oluşturması en avantajlı olacaktır. Tercihen, bu mesafeler:
- buzdolabından 120-210 cm lavaboya;
- lavabodan sobaya 120-210 cm (küçük mutfaklarda 90 cm olabilir);
- buzdolabından fırına 120-270 cm.
Tek sıralı binalar en dar mutfaklarda (180 cm genişliğinde) iyi çalışacaktır. Ayrıca genellikle oturma odasına veya yemek odasına açılan mutfaklarda, genellikle mobilyaların yerleştirilebileceği tek bir duvarla birlikte görünür. Bu en basit çözümdür, aynı zamanda en az ergonomiktir. Bu ayar ile üçgen kuralını uygulayamazsınız, ancak ekipmanın doğru sıralanması ve bunlar arasındaki uygun mesafe çalışmanızı kolaylaştıracaktır.
Bu mutfakta L şeklindeki binaları da kullanabilirsiniz, kısa kolu 120 cm olacaktır. Tabii ki, bu tür binalar daha geniş bir mutfakta çok daha iyi görünecek - yaklaşık 260 cm (daha kısa bir kolla 200 cm). Bu tür bir binanın dezavantajı, ekipman arasında oldukça büyük mesafelerdir.
2. Ailenin ihtiyaçları için mutfak aletleri seçelim
- Buzdolabı - büyüklüğü ailenin büyüklüğüne, alışveriş sıklığına, tercih edilen yemeğin türüne ve ne kadar yemek pişirdiğimize bağlı olmalıdır. Nadiren büyük alışverişler yaparsak veya stokta yemek hazırlarsak, büyük bir buzdolabına ihtiyacımız olacak. Daha fazla kapasite, parti yapmaktan hoşlananlar için faydalı olacaktır.
- Ocak - genişliği ve brülör sayısı aynı anda kullandığımız tencere sayısına uyarlanmalıdır. Bir veya daha fazla kişinin yemek yapması da önemlidir. Yemek pişirme bir aile etkinliği olduğunda, daha geniş bir tabağı (80 cm genişliğinde) seçip bir adaya veya yarımadaya yerleştirerek birkaç kişiye erişimini sağlamak daha iyidir.
- Fırın - onsuz iyi donanımlı bir mutfak hayal etmek zor. Arada sırada pişirsen bile, pes etmeye değmez. Göğsün yüksekliğinin üzerinde olduğunda kullanımı en uygun olacaktır.
- Davlumbaz - ocağın veya ocağın üzerine yerleştirilmiş olandan daha geniş olmalıdır. Alt kenarı fırından en az 65 cm yukarıda olmalıdır. Davlumbazların çoğu kapalı bir devrede (emici olarak) veya açık (aspiratör olarak) çalışabilir. Açık mod daha etkili ve verimlidir.
- Bulaşık makinesi - küçük bir mutfakta bile bir yer bulmaya değer. Neden? Sadece su ve enerji tasarrufu sağlamaz, aynı zamanda zaman kazandırır. Bunun sayesinde günde 30 dakika, yani yılda 8 gün tasarruf edebileceğinizi tahmin ediyoruz. Bir bulaşık makinesi seçerken, her gün yıkadığınız bulaşık miktarına uygun cihazı seçme ilkesine rehberlik etmelisiniz. Rahatça açmak için bulaşık makinesinin önünde en az 1 m boşluk bırakılması gerektiğini unutmayın.
3. Mutfakta ergonomiye dikkat edin
Tezgahın seviyesi kullanıcının yüksekliğine göre ayarlanmalıdır. Ne kadar optimal olduğunu belirlemek için, dirsekten zemine kadar olan yüksekliği ölçün ve 15 cm çıkarın. Mutfak tezgahının önerilen yükseklikleri, örneğin 160 cm boyunda bir kişi için, çalışma tezgahı zeminden 90 cm yukarıda ve 185 cm boyunda bir kişi için - 105 cm olmalıdır. Ayrıca, hem uzun hem de kısa insanlar genellikle bir mutfakta çalışır. O zaman yapacak başka bir şey yok, bir uzlaşma altın ortağını aramaktan başka.
Dolapların işlevsel organizasyonu, mutfağın rahat olup olmadığını belirler. Alt dolaplardaki raflardan vazgeçmek iyi bir çözümdür. Eğilmeyi, diz çökmeyi gerektirir, daha derin şeyleri çıkarmak zordur. Bunun yerine, rahat bir kavrayış ve tüm saklanan eşyalara kolay erişim sağlayan çekmeceleri monte etmek daha iyidir.
Tam uzatma ve kapanma sönümlemeli çekmeceleri seçmeye değer. Bireysel çekmecelerin işlevleri de önceden belirlenmelidir. Bu, içeriği sıralamak için ölçekler, yedekler, etiketler ve diğer olanakları seçmenize izin verecektir. Düzeni korumamıza ve işleri daha kolay hale getirmemize yardımcı olacaklar.
Ürünlerin rasyonel dağılımını ilkeye göre planlamak da önemlidir: daha sık kullanılanlar daha düşük, daha az sıklıkta olanlar - daha yüksek. Genellikle çıkarılabilir ürünler kolayca erişilebilen çekmecelerde - doğrudan tezgahın altında ya da en düşük asma dolaplarda ve düzensizce ulaşabileceğimiz şeyler - üst kabinin en üst seviyesinde ya da en düşük kabinin en düşük seviyesinde olmalıdır.