Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
L şeklindeki mutfak kullanışlı ve pratiktir.
Herkes mutfakta yemek tariflerinin ne kadar önemli olduğunu biliyor. Ancak, mutfak lezzetlerine gitmeden önce, günlük pişirmeyi kolay ve keyifli kılanlara bağlı kalalım.
Konforlu ve fonksiyonel mutfak
Mutfakta konfor en önemli şeydir. Mutfak faaliyetlerinin buzdolabıyla başladığı, tezgah ve lavaboda devam ettiği ve ocağın arkasında sona erdiği uzun zamandır fark edildi. Öğretmenin, elemanlarının çeşitli işlevleri yerine getirdiği teknolojik bir hat (mutfak ipi) olduğunu söyleyin: ön arıtma (buzdolabı ve lavabo arasındaki kısım), yıkama ve yıkama (lavabo), temiz arıtma (lavabo-soba), ısıl işlem (soba) ve bitirme yemekler (ocağın yanında tezgah). Tüm bu bölgeler küçük bir mutfakta bile korunmalıdır. Mutfağın doğru yerleşimi, teknolojik işlem ilkesi doğrultusunda, cihazların doğru yerleştirilmesinden ve aralarında tezgahın yeterince uzun bir bölümünün oluşturulmasından ibarettir. Üst, L, U ve bazen G harflerinin şeklini alabilir. En kolay yol, tüm bölgelerin sürekli bir üst ile birbirine bağlanmasıdır. Ancak iki paralel tezgahlı bir mutfak veya bir ada da rahat olabilir. Buzdolabının ve lavabonun arasında ve lavabonun ve sobanın arasında, bulaşık ve bulaşıkları çalıştırmak ve koymak için bir düzlem olması ve cihazların çok uzakta olmaması önemlidir.
Mutfağın boyutlarına uyacak şekilde düzenlenme şeklini ayarlayın
En küçük mutfak bile 360 cm uzunluğunda bir mutfak teline uymalıdır. Tüm tezgahların uzunluğunun 200 cm'den az olmaması gerektiği varsayılmaktadır. Bu koşulları açık bir odada karşılamanın birçok yolu vardır: L şeklinde binalar, iki sıra halinde, bir yarımada veya ada ile. Kapalı bir mutfağın minimum genişliği 180 cm'dir. Böyle bir odada, cihazları bir duvara yerleştirebilir ve diğerinden yeterli bir mesafe tutabilirsiniz. Bu kabul edilebilir bir çözüm, ancak çok uygun değil. İki paralel sıralı dolap bulunan kapalı bir mutfak en az 240 cm genişliğinde olmalıdır. Bu genişlikte bir odada, kendinizi bir bina çizgisiyle sınırlayabilir ve diğer duvarın yanına bir masa ayarlayabilirsiniz. Ancak, yalnızca 250-270 cm genişliğinde, mutfakta dört kişilik rahat bir masa yerleştirmenize olanak sağlar. Genellikle L şeklinde gövde kullanılır.
Farklı mutfak türlerinin gösterge büyüklükleri aşağıdaki gibidir:
- açık bir mutfağın minimum alanı - 5-6 m²;
- minimum kapalı mutfak alanı - 8-9 m²;
- masa ile kapalı mutfak alanı - 10-15 m²;
- Adanın işlevine bağlı olarak, adayla birlikte kapalı mutfak - 18 m² ya da daha fazlası.
Mutfak aletleri düzenlenmesi
Gaz ocağının pencereden 50 cm'ye daha yakın ayarlanamayacağını ve lavabo ile tesisat yükselticisi arasındaki mesafenin 3 metreyi geçmemesi gerektiğini unutmayın .. Lavabo genellikle pencerenin altına yerleştirilir - üzerinde yapılan aktiviteler, doğal aydınlatmayı daha keyifli hale getirir. Bulaşık makinesi yanına yerleştirilmelidir. Aygıtları kullanmayı kolaylaştırmak için, aralarındaki mesafelerin çok büyük olmaması gerekir. Kurulum yöntemine bakılmaksızın (tek sıra, çift sıra, L şeklinde), lavabonun buzdolabına düz bir çizgide olan mesafesinin 210 cm'yi, buzdolabından sobaya kadar olan uzunluğu - 270 cm. Hiçbir şey, aralarındaki geçişi engelleyemez.
Tüm cihazları tek bir duvara yerleştirme. Standart yapı için 360 cm'ye ihtiyacımız var. Dolapları ve aletleri arka arkaya düzenlerken, uygun bir sıra kullanmaya değer: buzdolabı, lavabo, soba. Lavabo ortada olmalıdır, çünkü ürünlerin ilk hazırlanması sırasında ve pişirme sırasında suya kolay erişim önemlidir. Cihazlar tezgahla ayrılmalıdır. Buzdolabı ve lavabo arasındaki ve fırının her iki yanındaki minimum tezgah uzunluğu 40 cm'dir. Ancak, her mutfakta en az 80 cm uzunluğunda bir tezgah bulunmalıdır. Tek sıralı mahfazalarda, genellikle lavabo ile ocağı birbirinden ayırır. Buzdolabı ve lavabo arasına da yerleştirilebilir. Not: Kabini bir köşeye yerleştirirken, kapının ve çekmecelerin açılmasını kolaylaştırmak için kabinin yanı ile duvar arasında bir boşluk bırakılması iyi bir fikirdir.
Konforlu ve fonksiyonel mutfak
Dolaplar ve tezgah
Hangi mutfak dolapları? Standlar daha büyük ve daha ağır eşyaları depolamak için kullanılır. Asmak rahat çünkü her şey el ve göz hizasında. Ancak, yalnızca daha küçük öğeleri saklayabiliriz. Mutfak çok küçük değilse, sadece ayakta duran dolaplar kullanılarak düzenlenebilir. Ardından çekmece ve sepetlerle donatılmış olmalıdır (derin kabinlerdeki sıradan raflar için rahat olmayan tüm dört ayaklara ulaşır). Neyse ki, kabin ekipman sistemleri, onları rahatça kullanabileceğiniz şekilde geliştirilmiştir. Köşe dolaplarında bile sorun yoktur, çünkü sadece 3 tekerlekli ve 1 tekerlekli sepetleri değil aynı zamanda sihirli kutuyu, yani diğerini arkasına saklayan iki sepeti de satın alabilirsiniz. Uzun süre ayakta duran dolapları ve cihazları (kargo dolapları, donduruculu buzdolabı, mikrodalga fırınlı fırın) işlevsel olarak uygun, ancak fazla açık olmayan bir yerde gruplandıralım, böylece yer kaplamazlar ve manzarayı boğarlar. Bir duvar oyuğuna (derinliklerini kaybetmenize izin veren) yerleştirilebilir veya daha küçük dolaplardan ayıran duvarlarla kapatılabilir. Farklı tipteki dolaplar, daha küçük ve daha büyük, daha yüksek ve daha düşük, alanı farklı şekilde bölün ve doldurun. Her bir duvara ayrı ayrı bakalım ve dolaplardan basit ve estetik bir kompozisyon oluşturmaya çalışalım. Kompozisyon, tüm uçağı dolduran maksimum miktar değildir, ancak bir miktar düzende boş ve dolu alanlar düzenler. Kabin kapaklarının, fırının, mikrodalga fırının veya evaporatörün çekilişinin sipariş edilmesini sağlamaya değer.
Mutfak tezgahı hangi yükseklikte olmalıdır? Standart yükseklik 85 cm'dir. Ancak son zamanlarda, tezgahın yüksekliğini, kullanıcı ile aynı zamanda onunla yapılan etkinlik türüne göre ayarlamak moda oldu. Ayarlanabilir ayaklarda çeşitli cihazların ve mutfak mobilyalarının mevcudiyeti sayesinde kolaydır. Araştırmalar daha uzun boylu olduğumuzu gösteriyor, bu yüzden birçok mutfak üreticisi yeni standartlar koyuyor. Uzun boylu insanlar için en rahat çalışma yüksekliğinin 90-100 cm olduğu varsayılmaktadır. Mutfakta çalışan kişinin yüksekliğine en uygun tezgah, bükülmüş dirseğinin 15 cm altında olmalıdır. Uzmanlar ayrıca, eğer lavabo birkaç santimetre daha yüksek ve ocak - ana tezgahtan daha alçak konumdaysa, daha konforlu çalışma koşulları elde edeceğimizi söylüyorlar. Cihazların yüksekliğini değiştirirken üstleri yanlarında indirmeyi unutmamalısınız - bu, etraflarında bulaşıkları ve ürünleri depolamak için uygun bir yüzey sağlar. Ocağı indirmek sadece bir anlam ifade etmiyor. Tencereyi ısıdan çıkardığınız her seferde kaldırmanın zorluğu, pişirme kabının rahatça karıştırılmasının faydalarından çok daha ağır basacaktır.