Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Bahçede büyüyen karpuz. Ev sebze bahçesinde karpuz
Karpuz ya da aslında karpuz, susuzluğu gideren ve vücuttaki potasyum eksikliğini gideren düşük kalorili bir sebzedir. Bahçede karpuz yetiştirmeyi öneriyoruz. Stand, dikim karpuz, çeşitleri, gübreleme ve sulama.
Uygun şekilde karpuz olarak adlandırılan karpuz, Cucurbitaceae familyasına ait yıllık bir bitkidir. Karpuz, yüksek ısı gereksinimi olan bir kabak bitkisidir (minimum büyüme sıcaklığı yaklaşık 18 santigrat derecedir ve optimal - 22-28 santigrat derecedir).
Bahçede yetişen karpuz ürpertici bir alışkanlığa sahiptir, sürgünler 2-3 m boyunda büyür. Karpuz yaprakları kalp şeklinde, kesilmiş, saplara yerleştirilmişlerdir. Yapışkan bıyıklar yaprak düğümlerinde oluşur. Göze çarpmayan çiçekler yaprak axils içinde büyür - ilk erkek çiçekler görünür ve birkaç gün sonra kadın. Karpuzun meyvesi tatlı, beyaz, pembe, turuncu veya sarı renkte olan etli bir meyvedir (çeşide bağlı olarak).
Karpuz yetiştiriciliği
- Karpuz için stand. Karpuzlar mutlaka kuzeyden korunmalı, verimli topraklarda, gübre veya kompostla gübrelenmiş, pH değeri 5.5 ila 6.0 olan güneşli ve sessiz yerlerde yetiştirilmelidir. Bu bitkinin seralarda veya alçak tünellerde yetiştirilmesi en iyisidir.
- Dikim karpuzları . Karpuz sadece Mayıs sonunda veya haziranın başında (toprak ısındığında) toprağa (sertleşmeden sonra) ekilen saksı fidesinden yetiştirilir. Bitkiler 80 x 100 cm aralıklarla ekilir.
- Karpuz için bir üs. Karpuz kökleri oldukça derindir ve bu nedenle periyodik kuraklığa dayanıklıdır. Bununla birlikte, yoğun büyüme döneminde, substratın yüksek nemi ile sağlanmalıdır, ancak üst katman çok fazla su içermemelidir, bu da mantar hastalıklarının neden olduğu enfeksiyon riskini arttırır. Bu nedenle, karpuzlar siyah folyo, siyah dokuma olmayan kumaş ile astarlanmaya değer veya kabuklu kompostlu kazıklı höyükler veya surlar üzerine ekilir.
- Ekimden sonra kapakları. Dikimden sonra, karpuzları birkaç gün boyunca, gece soğuktan korumak için dokunmamış kumaşla kaplayın. Çiçeklenme başladığında karpuz kapakları çıkarılmalıdır.
- Döllenme karpuzları . Büyüme döneminde - çiçeklenme anından itibaren - karpuzlar her 3 haftada bir, iki ya da üç kez, amonyum nitrat ile gübrelenir.
- Sulama karpuzları Karpuzlar orta derecede ve az miktarda sulanır, ancak sistematik olarak toprak kurumasına izin verilmez. Soğuk suyla su içmeyin.
- Budama karpuz çekimleri . Ekili karpuz çeşitlerinin çoğu sürgünlerin sonunda meyve verir, bu nedenle bitkileri budamak gerekmez.
- Karpuz Karpuz meyvesi genellikle Ağustos ortasından Eylül ortasına kadar hasat edilir.
Mutfakta karpuz kullanımı
Karpuzda pek çok şeker, hem de vitaminler, organik asitler ve mineral bileşikler (potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor) bulunur. Karpuz kalorisi düşüktür, susuzluğu giderir ve vücuttaki potasyum miktarını yeniler.
Lezzetli ve sulu bir karpuz, sağlıklı bir yaz atıştırması için mükemmel bir fikirdir. Ayrıca birçok lezzetli tatlı, salata, sorbe ve serinletici içecek yapabilirsiniz.
- Çiğ karpuz Sulu, kırmızı veya sarı eti çok lezzetli ve aromatik olduğu için karpuz yemenin en kolay yolu çiğ yemektir.
- Karpuz Salatası. Bir karpuz için başka bir fikir ondan bir meyve salatası yapmak olabilir. Doğal yoğurt, bal ve limon suyu ilavesi ile egzotik meyveler (portakal, muz, kivi, kavun) veya yerli (örneğin çilek, ahududu, yaban mersini) ilavesiyle hazırlayabilirsiniz. Salatanın çekiciliği, meyve özü özel bir kaşıkla çıkarılarak elde edilebilecek küçük toplar halinde karpuz eklenerek artacaktır. Ayrıca kuru versiyonda karpuz salatası hazırlayabiliriz; doğranmış hamuru beyaz peynir, yeşil salatalık, kiraz domates ve nane yaprağı ile limon suyundan ve küçük bir baldan yapılan sos ile birleştirebiliriz.
- Karpuz Ayrıca karpuzdan serinletici içecekler hazırlayabiliriz, önceden meyveyi ciltten soyup tohumlardan mahrum bırakabiliriz. Serinletici bir içecek hazırlamanın en kolay yolu, karpuz hamurunu maden suyu ve birkaç buz küpü ile karıştırmaktır, ancak ayrıca limon suyu ve birkaç nane yaprağı veya bir karpuz yüzlü eklenmesiyle örneğin karpuz yüzlü ve çilek gibi daha sofistike kokteyller de yapabilirsiniz. muz, elma ve portakal suyu ile birlikte birkaç buz küpü eklenebilir veya karpuz, ahududu ve maden suyu bir kokteyl. Eğer bu tür içecekler bizim için fazla kuru veya çok tatlı görünmüyorsa, ancak onları şekerle baharatlamak istemiyoruz, onları steviadan (veya bu bitki yetiştirirsek bir yaprak yeşil yaprak), baldan veya ksilitolden gelen doğal tatlandırıcı ile tatlandırabiliriz.
- Karpuz şerbeti. Karışık karpuz küspesi, sorbe'yi bir kaba koyup dondurucuya yerleştirerek hazırlamak için de kullanılabilir. Ancak, tatlıdan daha özgün bir tat almak istiyorsanız, dondurucuya yerleştirmeden önce karpuz hamuru şeker şurubu (şeker ve sudan hazırlanır) veya pudra şekeri ile bir miktar nane ve limon suyu ile karıştırılabilir. Ayrıca karpuz ve çilek, karpuz ve ahududu veya karpuz ve muzdan yapılan karışık şerbetler yapabilirsiniz.
- Karpuz çorbası Ayrıca meyveden özgün bir soğuk çorba da hazırlayabiliriz. Kuru versiyonda, çekirdeksiz karpuz küspesinin ahududu domates, yeşil salatalık ve kırmızı biber ile karıştırılması ve baharatların tuz, karabiber, limon suyu ve birkaç nane yaprağı ile karıştırılmasıyla hazırlanır. otlar, baharatlar ve sebzelere dayanan aromatik gazpacho şeklinde hazırlayacağız. Karpuz çorbasının tatlı versiyonu, meyve özü ile çilek ve birkaç nane yaprağı, limon suyu ve bal ilavesi ile karıştırılarak hazırlanacaktır.
Bahçe için karpuz çeşitleri
Ancak, karpuz lezzetlerinin tadını çıkarmadan önce, önce onu almalıyız. Genellikle karpuz satın alıyoruz - bir manav veya süpermarkette, bahçede iklimle başa çıkmayacakları inancında bile yetiştirmeye çalışmadan. Ve aslında dünyanın daha sıcak bölgelerinde yetişen karpuz çeşitleri bizde sorunlara yol açsa da, Polonyalı meslektaşları tarlada bile oldukça iyi çalışacak.
Ülkemizde yetiştiriciliği için önerilen karpuz çeşitleri:
- Janosik - yeşil kabuğu, sarı eti,
- Wolica Gold - sarı kabuğu, açık kırmızı eti,
- Bingo - yeşil ten, kırmızı ten,
- Rosario F1 - yeşil ten, pembe ten.
