- Kard - çok yıllık bir sebzedir, ancak yıllık olarak yetiştirilir
- Karda yetiştirme - yetiştirme gereksinimleri
- Karda fidelerinin hazırlanması ve dikilmesi
- Kard - önemseme
- Kard mutfakta ve evde ilk yardım çantası
Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Kard çok yıllık bir bitkidir, ancak sebze olarak yıllık olarak yetiştirilir
İspanyol enginarı olarak da bilinen Kard, Polonya'da nadiren yetiştirilen ve mağazalarda bulunması zor bir sebzedir. Bu arada sağlığa olumlu etkisi ile günlük beslenmeyi zenginleştirebilen bir türdür. Kardinal nasıl yetiştirilir?
Kart (Latince Cynara cardunculus) Akdeniz'den gelmektedir. Görünüşte enginarı andırır (dolayısıyla ortak ad). Bazı ülkelerde sadece tadıyla değil, dekoratif ve şifalı özellikleriyle de değer görmektedir.
İçindekiler
- Kard - çok yıllık bir sebzedir, ancak yıllık olarak yetiştirilir
- Karda yetiştirme - yetiştirme gereksinimleri
- Karda fidelerinin hazırlanması ve dikilmesi
- Kard - önemseme
- Kard mutfakta ve evde ilk yardım çantası
Kard - çok yıllık bir sebzedir, ancak yıllık olarak yetiştirilir
Polonya'da iklim, etkili kakule ekimi için pek elverişli değildir, ancak mümkün olan en iyi koşullarla tatmin edici verimler elde edilebilir. İspanyol enginarı çok yıllık bir bitkidir, ancak bir sebze olarak yıllık döngüde yetiştirilir. Sonraki sezonlarda verim daha zayıf olur ve elde edilen yaprak sapları daha kötü kalitede olur. Yaprak saplarına ek olarak, rizomlar ve yaprakların merkezi innervasyonu (nadiren kullanılır) da yenilebilir. Kakule tohumlarının mağazalarda bulunabilirliği değişir, ancak bunları çevrimiçi olarak satın alabilirsiniz (yalnızca sebze reyonunda değil, bazen çiçek aranjmanlarında bile).
Bahçede dekoratif bir sebze bahçesi fikri: çiçekler ve sebzeler yan yana>
Karda yetiştirme - yetiştirme gereksinimleri
- Konum. Kakule yetiştirmek için güneşli ve tenha bir konum idealdir.
- Sıcaklık. Kard termofilik bir sebzedir, düzgün büyümesi için 16-20 ° C sıcaklığa ihtiyacı vardır.
- Alt zemin. pH'ı 6.0-7.2 olan, besin açısından zengin, verimli, tınlı toprakları tercih eder. Gübrelemeden sonraki ilk yılda ekim çok iyi sonuç verir.
İlginç ve az bilinen sebze türleri ve çeşitleri>
Karda fidelerinin hazırlanması ve dikilmesi
Kard, kök emiciler veya tohumlar tarafından yayılır. Tohumlar, erken ilkbaharda, ısıtılmış bir odaya yerleştirilmiş verimli alt tabakaya sahip kutulara ekilir. Bundan önce, onları birkaç saat suda bekletmeye değer. Fideler en az 2-3 gerçek yaprağa sahip olduğunda toprağa dikebilirsiniz.Fidan üretimi ortalama 10 hafta sürer. Mayıs ayının ikinci yarısından itibaren (ilkbahar don tehlikesi geçtiğinde) genç bitkiler toprağa ekilir.
Bahçedeki bitkileri bahar donlarından nasıl koruruz?>
Kard'ın alana ihtiyacı var - bitki 60-180 cm yüksekliğe ulaşır, bu nedenle fideler arasındaki mesafe en az 1 m olmalıdır.
Kard - önemseme
2-3 hafta boyunca kardinal katı sulama gerektirir. Bu dönemde kuraklık hızla bitkinin ölümüne yol açacaktır. Daha sonra kuraklık döneminde sulama gereklidir. Sebze ek olarak döllenmelidir. Azotlu, potasyumlu ve fosforlu gübreler kullanılır (en çok potasyum ve fosfora ihtiyaç vardır). Ayıklama düzenli bir bakım tedavisidir. Yabani otların büyümesini ve ayrıca topraktan suyun buharlaşmasını az altan sıraları malçlamak faydalıdır. Ek olarak, Kard sığ kazmaya iyi yanıt verir - toprağı gevşetir.
Kard mutfakta ve evde ilk yardım çantası
Kard, Polonya mutfağında çok az öneme sahiptir ve unutulmuş bir sebze olarak kabul edilir. Yüzyıllar önce Polonya'da popülerdi, kodamanların ve aristokrasinin sofralarında ağırlanırdı. Şu anda, çoğunlukla İber, İtalyan, vejeteryan ve vegan yemeklerine ekleniyor Kakule ile yapılan yemekler zarif ve zevkli kabul ediliyor. Ancak hazırlanmaları biraz zaman alıyor. Yaprakların kesilmesi gerekir, böylece sadece iyice yıkanması, dikenlerden ve liflerden arındırılması gereken beyazlatılmış sürgünler kalır. Ancak o zaman mutfak işleme için uygundurlar. Pişirdikten veya pişirdikten sonra servis edilebilirler. Yaprak saplarının kremsi rengini koruması ve daha az acı olması için pişirme sırasında suya biraz un, tuz ve sitrik asit eklemeye değer. Bazen salatalarda bir bileşen olarak işlenirler.
Kard, vitaminler (A, C, D, K, PP, B grubu), mineral tuzlar (çinko, fosfor, magnezyum, potasyum, sodyum, kalsiyum, demir) ve biyolojik olarak aktif bileşiklerden oluşan bir hazinedir. Sebze yemek kanser riskini az altır.Ayrıca vücudu serbest radikallere karşı korur. Kan basıncını düzenler ve "kötü" kolesterolden kurtulmaya yardımcı olur.
İspanyol enginarı "herkes için" bir sebze değildir. Yetiştirilmesi oldukça zor ve kendine özgü tadı nedeniyle gurme bir sebze olarak kabul edilir. Yaprak saplarının bizim zevkimize uyup uymayacağını görmek için onu büyütmeye değer. Tadı bizi cezbetmese bile sebze yine de diyete değerli ve şifalı bir katkı olacaktır.
Yazar hakkında
Michal Mazik" Michał Mazik - Lublin&39;deki Yaşam Bilimleri Üniversitesi&39;nde bahçecilik mezunu. "Garden with Passion", "Ziola w Polsce i Ogrodą", "Arıların Hediyeleri", "Przyroda Lublina" da dahil olmak üzere bahçecilik ve şifalı bitkiler üzerine bir düzineden fazla kitabın yazarı. Medya ve üreticilerle işbirliği yapıyor, bahçelerin kurulmasında yer alıyor, endüstri eğitimleri veriyor ve pazarlamada aktif. Polonya&39;da (bahçe kurma ve bakım), Amerika Birleşik Devletleri&39;nde (dekoratif yeşillik üretimi), İngiltere&39;de (ahududu ve böğürtlen çiftliklerinin bakımı), İtalya&39;da (elma bahçeleri) uygulama kazandı.Hollandalı şirketlerle işbirliği yaptı (bitki veritabanlarının oluşturulması, mobil bahçe teknolojileri, endüstri konferansları). Bahçe Bitkileri Mühendisleri ve Teknisyenleri Derneği&39;nin Lublin şubesine mensuptur."
Bu yazarın diğer makaleleri