Sirke, birçok farklı kullanımı olan çok yönlü bir üründür. Yüzyıllardır biliniyor, ancak çoğu zaman tam olarak takdir edilmiyor. Evde nasıl kullanılabileceğini öneriyoruz.

Sirke beş bin yıldır biliniyor. Özellikleri nedeniyle, antik çağda el dezenfeksiyonu ve su arıtma için zaten kullanılıyordu. Babil'de gıda koruyucu olarak hurmalardan yapılmış ve eşsiz bir aroma katılmıştır. Sağlığı geliştiren elma sirkesi Yunanistan'da hazırlandı. Romalılar ise şarap sirkesini yaygın olarak kullandılar. İlginç bir gerçek şu ki, eski zamanlarda madenlerde kayaları yarmak için sıcak sirke kullanılıyordu.

Bugün sirkeyi gıda ürünlerini asitlendirmek ve korumak için kullanıyoruz ama sadece mutfakta değil evlerde de kullanıyoruz. Sirke, birçok kir türüyle mükemmel bir şekilde başa çıkan çeşitli yüzeyleri temizlemek için ekolojik bir madde olarak kullanılır. Sirke antiseptik, bakterisidal ve antifungal özelliklere sahiptir. Boğaz, kulak ve diş eti iltihabını tedavi etmek için kullanılabilir. Az miktarda sirke iştahı açar, içeriğindeki pektin sayesinde sirke sindirimi zor gıdaların sindirilmesine yardımcı olur. Sirkeyi oda sıcaklığında gölgeli bir yerde saklayın. Metal kaplarla kimyasal reaksiyona girdiği için dökülemez.

Sirke nedir ve nasıl yapılır

Sirke (Latince acetum), alkolün asetik asit bakterilerinin alkolü asetik aside dönüştürdüğü doğal asetik fermantasyonu ile üretilir. Popüler sirke,% 10'a kadar konsantrasyona sahip sulu bir asetik asit çözeltisidir. Aroması ve tadı üretiminde kullanılan alkole bağlıdır.Keskin bir koku ve ekşi tat ile ayırt edilir. Birçok dilde "sirke" adı, Fransızca ekşi şarap anlamına gelen vinaigre kelimesini ifade eder.

Pirinç sirkesi Çin ve Japon mutfağında çok sık kullanılır. Düşük dereceli sake'den yapılır. Pirinç sirkesinin tatlı bir tadı ve hoş bir kokusu vardır. Elma sirkesi min içerir. A, C, E, P, B vitaminleri ve mineralleri (demir, bakır, silikon, potasyum, magnezyum), laktik asit, enzimler ve amino asitler.

En popüler sirke türleri

Mağazadaki raflarda çeşit çeşit sirkeler var.

  • İspirto sirkesi - en ucuz ve en kalitesiz. Asetik aside dönüştürülen seyreltilmiş etil alkolden (pancar veya patatesten elde edilir) üretilir. Spirit sirkesi çok keskin bir tada sahiptir, sadece marinatlar için ve temizlik ve dezenfeksiyon maddesi olarak uygundur.
  • Şarap sirkesi - dünya çapında mutfaklarda kullanılan popüler bir sirke.Rengi, yapıldığı şaraba bağlıdır (beyaz veya kırmızı). Daha az yaygın olan Sherry ve Rose sirkesidir. Salatalara ve soslara harika bir ektir. Beyaz şarap sirkesi, örneğin kekik, fesleğen veya sarımsak sirkesi gibi aromalı sirkelerin hazırlanması için temeldir.
  • Elma sirkesi - doğal hafif elma aromasına sahiptir, çok ekşi değildir, birçok farklı yemekle iyi gider. Pancar çorbasını ekşitmek için ve salata ve salatalara ek olarak kullanılır. Sinir, bağışıklık, sindirim ve dolaşım sistemleri üzerinde olumlu bir etkiye sahip olarak vücudun düzgün çalışmasını destekler. Vücudu toksinlerden arındırmada çok işe yarar ve zayıflamaya yardımcı olur.
  • Pirinç sirkesi - Asya'dan gelir, sake pirinç şarabının fermantasyonundan elde edilir. Hassas, hafif tatlı bir tada sahiptir, tatlı ve ekşi yemekler, salatalar ve suşi için ideal bir tamamlayıcıdır. Komesu (açık), kurosu (koyu) ve kazusu (kırmızı) pirinç sirkelerini ayırıyoruz.
  • Balzamik sirke - orijinal balzamik sirke, tahta fıçılarda birkaç yıl dinlendirilen üzüm şırasından yapılır.Dünyanın en pahalı sirkesidir. Üretimi sırasında, alkolik ve asetik fermantasyon birbiri ardına değil, aynı anda gerçekleşir. Ucuz, seri üretilen balzamik sirkeler daha az konsantre meyve sularından yapılır ve karamelle renklendirilir.
  • M alt sirkesi - Britanya Adaları'nda yaygın olan, bira aromalı güçlü asitli sirke. Arpa m altı ve kayın yongalarından üretilir. M alt sirkesi %4-5 asit içerir, İngiltere'de popüler bir yemek olan balık ve cips üzerine serpmek ve sebze ve etleri marine etmek için kullanılır.

İspirto Sirkesi Kullanım Alanları

  • Çeşitli ekipman ve yüzeylerin temizlenmesi - sirke ile buzdolabını, kesme tahtasını, mutfak tezgahlarını, armatürleri, fayansları, aynaları ve mobilyaları temizleyeceğiz. Ağır lekeler için tek başına sirke kullanın, daha açık lekeler için 50/50 sirke ve su solüsyonu kullanın. Solüsyona birkaç damla çay ağacı yağı eklenerek ek bir antibakteriyel etki elde edilebilir.Solüsyonu temizlenmiş yüzeylere uygulamayı kolaylaştırmak için atomizerli bir şişeye dökelim.
  • Elektrikli su ısıtıcısında ısıtıcının kirecini temizleme - su ısıtıcısında 1:1 sirke ve su çözeltisi hazırlayın ve kaynatın. Ardından su ısıtıcısını iyice yıkayın ve durulayın.
  • Çamaşır makinesinin dezenfeksiyonu, ısıtıcıdaki kirecin giderilmesi - sirke solüsyonunu toz çekmecesine dökün ve çamaşırları 95 derecede yıkayın.
  • Tuvaletteki kireci temizleme - tuvalete üç yemek kaşığı kabartma tozu, üç yemek kaşığı sofra tuzu dökün ve yarım bardak ispirto sirkesi dökün. Yaklaşık yarım saat bekleyin ve iki bardak sıcak su ile durulayın. Ayrıca böyle bir karışımı ayrı bir kapta hazırlayıp tuvaletin ulaşılması zor yerlerine fırça ile uygulayabilirsiniz.
  • Duş kabininin temizlenmesi - 1:1 oranında ılık su ile ispirto sirkesi solüsyonu hazırlayın. Çözeltiyi bir sünger yardımıyla yüzeye uygulayın ve 10 dakika bekletin. Böyle bir solüsyonu püskürtmemeye çalışalım çünkü solunum yollarımızı tahriş edebilir.Ardından kiri iyice yıkar ve duşakabin temiz su ile durularız. Müstahzar, banyodaki karoları temizlemek, aynaları ve pencere camlarını temizlemek için kullanılabilir.
  • Duş başlığını temizleme - duş başlığını sökün ve bir bardak sirke ile karıştırılmış sıcak su solüsyonunda 15 dakika bekletin.
  • Diğer çok kireçli yüzeylerin temizlenmesi - Yüzeyi sirke batırılmış bir bezle sarın ve birkaç saat bekletin. Son olarak her şeyi suyla durulayın.
  • Hoş olmayan kokuların giderilmesi - odadaki hoş olmayan kokudan (örn. yanma) bir su ve sirke (2:1) solüsyonunu bir tencerede tamamen buharlaşana kadar kaynatarak kurtulabiliriz.
  • Mikrodalgayı temizleme - 1/4 sirkeyi bir bardağa dökün ve üzerine su ekleyin. Bardağı en yüksek sıcaklıkta 5 dakika mikrodalgaya koyun. Solüsyon soğuduğunda fırının içini bir bezle temizlemek için kullanın.
  • Termos yıkama - 4:1 oranında ılık su ve sirke solüsyonu hazırlayın, üzerine birkaç tane pirinç ekleyin, termosa dökün, kuvvetlice çalkalayın ve birkaç saat bekletin. Ardından termosu soğuk suyla iyice durulayın.
  • Ayakkabılardan tuz lekelerini çıkarma - 1:1 oranında su ve sirke solüsyonu hazırlayın, bu solüsyona batırılmış bir bezle ayakkabılarınızı silin.
  • Lambaları ve diğer ahşap yüzeyleri yıkama ve yenileme - bir karışım hazırlayın: 4 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı ılık su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı. Bir beze uygulayın ve yüzeyler parlaklığını geri kazanana kadar karışımla ovun. Son olarak ahşabı kuru bir bezle parlatın.
  • Harç temizleme - bunun için eski bir diş fırçası kullanıyoruz. Sirkeye batırın ve eklemleri hafifçe ovalayın. Son olarak yüzeyi suyla durulayın.
  • Yumuşatıcı hafif kumaşlar, antiseptik, statik elektriği önleyen ve giysileri lekeleyen - çamaşır makinesini çalıştırmadan önce yumuşatıcı çekmecesine bir bardak sirke ekleyin.
  • Giysilerdeki sararmayı giderme - çamaşırları 1/12 kısım sirke içeren su solüsyonunda ıslatın ve gece boyunca bırakın. Ertesi gün kıyafetlerini her zamanki gibi yıka.
  • Çıkartmaları çıkarma - bir parça pamuk hazırlayın, sirkeye batırın ve çıkartmanın üzerinde birkaç dakika tutun. Ardından yavaşça çıkarın.
  • Tıkanmış boruları açma - tıkanmış bir gider için ev yapımı bir çare, içine su, kabartma tozu ve sirkeden oluşan bir solüsyon döküp birkaç dakika bekletip ardından sıcak suyla durulamaktır.
  • Bulaşık makinesini yıkamak, hoş olmayan kokuları gidermek - bulaşık makinesinin dibine bir bardak sirke dökün, tablet kabına bir yemek kaşığı karbonat dökün. En uzun yıkama programını çalıştırın. Ancak, ekipman üreticisinin bu bulaşık makinesi modelinde sirke kullanımına izin verip vermediğini kontrol etmeyi unutmayın.
  • Damla Kahve Makinesinin Temizlenmesi - Su haznesine iki bardak sirke ve bir bardak su dökün. Filtreyi takın ve makineyi tam bir çalışma döngüsü için çalıştırın. Ardından filtreyi yenisiyle değiştirin, tankı durulayın, temiz su dökün ve makineyi tekrar açın. Sirke kokusu tamamen yok olana kadar bu adımları tekrarlayın.
  • Halıları ve halıları temizleme ve ferahlatma - bir bardak ispirto sirkesi ile 1 litre sudan oluşan bir solüsyon hazırlayın. Kirli yüzeyleri bir fırça ile temizleyin, bu sayede lifler kabaracaktır.
  • Buzdolabının temizlenmesi - 50/50 su ve sirke solüsyonu hazırlayın. Rafları ve çekmeceleri unutmadan buzdolabının dışını ve içini yıkayın. Hoş olmayan kokuları nötralize etmek ve küf oluşumunu önlemek için bir tabakta seyreltilmemiş sirke kullanın ve buzdolabında birkaç saat bekletin.
  • Bulaşıkları yıkamak - cam tabakların parlaklığını geri kazanmak için 1: 1 oranında sirke ile karıştırılmış ılık suda yarım saat bekletin. Ardından bulaşıkları suyla iyice yıkayın ve durulayın.
  • Gümüş temizliği - 1/2 bardak sirkeyi iki çay kaşığı karbonatla karıştırın. Gümüş nesneleri yaklaşık 2 saat hazırlanan çözeltiye koyun. İnci takılara zarar verebileceğinden bu yöntemi temizlemede kullanmayın.
  • Apartman dairesinde küf - küçük küf izlerini yarım ve yarım oranlarda su ve sirke solüsyonuyla silin, daha büyük çiçeklenme durumunda seyreltilmemiş sirke kullanın. Ovalanan bölgeyi birkaç gün bırakın, ardından sabun ve suyla yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
  • Meyve sinekleriyle savaş - sirkeyi bir kaseye veya bardağa dökün ve meyve sineklerinin toplandığı yere koyun. Sirke kokusu onları yemeğe çekecek.

Şunlar da ilginizi çekebilir:

  • Kabartma tozu - evde kabartma tozu kullanmanın 30 yolu
  • Küvet nasıl temizlenir? Küveti temizlemenin kanıtlanmış yolları
  • Duş kabinini temizleme - kabini ovalamadan temizlemenin akıllı bir yolu

Sirkenin mutfakta kullanımı

Sirke, mantar, salatalık ve turşuları muhafaza etmek için kullanılan soslarda önemli bir malzemedir. Et ve balıkları yumuşatmak için harç hazırlamak için kullanılır. Sirke, mayonez ve geleneksel salata suyunun bir bileşenidir.

  • Sebze ve meyveleri yıkamak - yarım bardak elma sirkesini bir litre suda eritin. Pestisit kalıntılarını gidermek için bir sebze ve meyve durulama solüsyonu kullanın.
  • Salata sosu - 1 yemek kaşığı elma sirkesini 1 yemek kaşığı bal, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı hardal, tuz ve karabiberle karıştırın.
  • Közlenmiş sebzeler için marine - yarım bardak zeytinyağı, bir kaşık şarap sirkesi, bir kaşık Provence otu, 1 diş sarımsak, tuz ve karabiber.

Davlumbaz nasıl temizlenir>

Galeri: evinizi kimyasallar olmadan temizlemenin yolları

Mutfakta kullandığımız birçok ürün temizlik için başarıyla kullanılabilir, örneğin sitrik asit, sirke veya soda su ısıtıcısındaki kireci çıkarmak için mükemmeldir

Ayrıca oku:

  1. Fırın nasıl temizlenir>
  2. Su ısıtıcısının kireci nasıl temizlenir>
  3. Gümüş nasıl temizlenir>
  4. Ütünüzü nasıl temizlersiniz>
  5. Banyo muslukları nasıl temizlenir>
  6. Kahve lekesi nasıl çıkar>
  7. Ağda nasıl çıkarılır>

Kategori:

Yeniden yapılanma