Nohut olarak da adlandırılan adi nohut, olağanüstü besin değerleri nedeniyle oldukça değerlidir. Yetiştirme gereksinimleri çok yüksek değildir ve aynı zamanda çok geniş bir uygulama alanına sahiptir. Tüm bu özellikler nohudu ilgiye ve yetiştirilmeye değer bir bitki yapar.

Nohut, karagana, acı bakla, bezelye, süpürge veya kara akasya gibi diğer popüler bahçe bitkilerini de içeren Fabaceae botanik ailesine aittir.

Nohut - özellikleri

Nohut (lat.Nohut olarak da bilinen Cicer arietinum, karakteristik, sert ve köşeli sürgünlere ve tırtıklı kenarları olan 11-15 obovat yapraktan oluşan karmaşık, tuhaf tüylü yapraklara sahip tek yıllık bir bitkidir. Meyveleri, çeşitli renklerde oldukça büyük, armut biçimli tohumların içinde saklanan asılı baklalardır: sarımsı, kırmızımsı veya kahverengi. Yararlı bir bitkidir, neredeyse zamanın başlangıcından beri insan tarafından yetiştirilmektedir - un yapımında ve pişmiş yemeklerin hazırlanmasında ve ayrıca hayvan yemine katkı maddesi olarak kullanılmıştır.

Nohut nasıl yetiştirilir?

Nohut tohumları Mart ve Nisan ayının başından Haziran ortasına kadar olan dönemde doğrudan toprağa ekilebilir - bizim iklimimizde bunu Nisan ve Mayıs aylarında yapmak en iyisidir. Büyümeyi ve hasadı hızlandırmak için, örtü altında veya sıcak odalarda saksılara ekim sıklıkla kullanılır. Tohumlar ekimden önce ıslatma gerektirmez ve ekimden sonra genç fidelerin çürümemesi için orta derecede sulanmalıdır.İlkbahar ılıksa bitkiler oldukça hızlı bir şekilde ortaya çıkar - yaklaşık 8 hafta sonra çiçekler ve ardından ilk tohum kabukları belirir.

Nohut filizlerinin yüksekliği yaklaşık 100 cm'ye kadar çıkabildiğinden, bitkilerin uzanmayacağı (10 cm'ye kadar) oldukça yoğun bir boşluk kullanmak iyi bir çözümdür - onlar birbirine yaslanacak. Polonya'da, ılıman bir iklimde, nohutun vejetasyon süresi yaklaşık 4 ay sürer - daha sıcak bir iklime sahip bölgelere göre biraz daha uzun.

Birlikte yetiştirilen sebzeler: yan yana ekilecek sebzeler>

Nohut sıcağı seven bir bitkidir. Sıcak ve güneşli bir pozisyon sağlanmalıdır. Gölgeli alanlarda önemli ölçüde daha az verim sağlar

Nohutun gereksinimleri nelerdir?

Sıcak seven bitkilere aittir, bu nedenle sıcak ve güneşli bir konumu tercih eder ve daha gölgeli konumlarda bitkiler çok daha az bakla ve tohum üretir.Nohut yetiştirmek için substrat, tohumların ekilmesinden önceki yıl çok ıslak, havadar olmamalı, kompostla beslenmemelidir.

Nohut yetiştiriciliği için en uygun toprak, hafif asidik ila alkalin pH'a (5,7-7,2) sahip tınlı (ancak ağır ve su dolu olmayan) toprak olacaktır. Alt tabaka çok nemliyse nohutların hızla büyüyeceğini, ancak birkaç bakla oluşturacaklarını hatırlamakta fayda var. Genellikle bahar donlarını iyi tolere eder, ancak çiçeklenme sırasında daha büyük sıcaklık düşüşleri çiçeklerin zarar görmesine ve düşmesine neden olabilir. Nohut aşırı nemi sevmediğinden, sık yağış alan yıllarda verim daha düşük olabilir.

Yapraklı bitkiler - bahçede avantajları ve kullanımı>

Nohutları ne zaman topluyoruz?

Nohutlar bizim şartlarımızda genellikle yaklaşık 4-5 ay sonra - Eylül ayında hasada hazır hale gelir. Olgun bir tohum elde etmek için, tüm bitkiyi yapraklar solduktan sonra hasat etmek en iyisidir.Hasattan sonra bitkiler, tohumların iyice kurumasını sağlamak için ılık ve kuru bir odaya yerleştirilir.

Nohutun beslenme özellikleri ve kullanım alanları

Nohut, insanları zayıflatan bir diyette harika bir bileşendir - tok tutarlar ve aynı zamanda oldukça lezzetli ve düşük kalorilidirler. Buna ek olarak, değerli özelliklere sahip bir hazinedir ve örneğin vejetaryen bir diyette et eksikliğinin yerini alabilecek değerli proteinler içerir. Lif, bol miktarda fosfor, potasyum, demir, magnezyum, kalsiyum ve çinkonun yanı sıra B vitaminleri ve A, C, E, K vitaminleri içerir. Diyette nohudun varlığı kan kolesterol seviyesini düşürür, vücudun bağışıklığını artırır. cildin ve saçın durumunu olumlu yönde etkiler.

Nohut tohumları hem çiğ hem de kurutulup pişirildikten sonra yenebilir - salatalar, çorbalar ve diğer sıcak yemekler için değerli ve lezzetli bir katkı maddesidir. Diyet ayrıca filizler ve genç nohut sürgünleri ile desteklenebilir.Sıklıkla (karıştırıldıktan sonra) krema veya humus ve lezzetli kızarmış pirzola hazırlamak için de kullanılır. Tohumlar binlerce yıldır ekmek, krep veya makarna pişirmek için kullanılan glütensiz un yapımında da kullanılıyor.

Kategori:

Bahçe