Ağartıcılar çok yıllık bitkilerdir ancak dona karşı hassas oldukları için tek yıllık olarak yetiştiriyoruz. Üç physalis türüyle tanışın: genişlemiş physalis, Peru physalis ve domates physalis. Onları nasıl büyüteceğini öğren.
Patates, domates, biber, patlıcan gibi hepimizin bildiği popüler sebzeleri gizleyen patlıcanın botanik ailesi (Solanaceae) ve aynı zamanda birçok süs türü veya dekoratif ve yararlı özellikleri birleştiren bitkiler. İkincisi, giderek daha fazla tanınan physalis'i içerir. En popüler physalis türleri hangileridir ve nasıl yetiştirilir?
Bahçede ve balkonda yetişen Solanaceae sebzeleri>
Pysalis'in hangi koşullara ihtiyacı var?
Genellikle physalis çok yıllık bitkilerdir, ancak dona karşı daha hassas olan daha sıcağı seven türler burada tek yıllık olarak yetiştirilir. Çok yüksek habitat gereksinimleri yoktur - tamamen güneşli, sıcak yerleri ve aynı zamanda nemli alt tabakayı severler. Daha fakir, kumlu ve fakir toprakları tolere ederler, ancak bitkiler verimli ve besin açısından zengin topraklarda büyür ve daha iyi görünür.
İtüzümügiller familyasından diğer bitkiler gibi, physalis (özellikle dona dayanıklı olmayan türler) örtü altında yetiştirilir, Mart ve Nisan aylarında tohum ekilir. 15 Mayıs'tan sonra ilkbahar donları riski ortadan kalktığında genç fideler bahçede kalıcı bir yere nakledilir. Özellikle meyve olgunlaşması sırasında physalis'i düzenli olarak sulamak önemlidir.
Şişmiş fizalis genellikle yoğun bir şekilde büyür
şişmiş foliküller
Yıllardır bahçelerimizde bilinen ve yetiştirilen physalis (Physalis alkekengi), karakteristik ve dekoratif meyveleriyle tanınan çok yıllık bir bitkidir. Köksaptan hafif tüylü ve hafif dallı bir gövde büyür ve yaklaşık 1 m yüksekliğe kadar büyür. Physalis physalis genellikle yoğun bir şekilde büyür ve tohum ekerek veya köksapı bölerek (çok yıllık olarak) yayılır.
Baharda bitki beyaz veya krem renkli çiçekler üretir, ancak bunlar bitkinin en büyük dekorasyonu değildir. Yaz aylarında, kalp şeklinde şişirilmiş, portakal çiçeği kaliksinin içinde kiraz domatese benzeyen küçük kırmızı veya turuncu meyveler - meyveler - gelişir. Physalis'in meyvesini kaplayan muhteşem kaliksin şekli, rengi ve dokusu (kağıt veya parşömene benzeyen) estetik bir dekorasyondur - genellikle ilk dona kadar.
Pysalis'in meyveleri yenilebilir, hafif ekşi bir tada sahiptir ve çeşitli yemeklere ek olarak kullanılır (örn. konserve şeklinde). Ayrıca tıbbi ve kozmetik amaçlar için de kullanılırlar. Physalis infüzyonları ve özleri, anti-inflamatuar, idrar söktürücü özelliklere sahiptir ve metabolizmayı düzenler. Dekoratif, şişirilmiş çiçek çanakları öncelikle kuru buketlere ek olarak, çeşitli bitki süslerinin bir bileşeni olarak ve iç dekorasyonda bitki vurgusu olarak kullanılır.
Kuru buketler için bitkiler ve çiçekler. Kurutma için çiçekler nasıl ve ne zaman kesilir>
Peru fizalis
En lezzetli meyvenin pek çok ortak adı olan Peru physalis (Physalis peruviana) olduğu kabul edilir: Brezilya kuru üzümü, İnka meyveleri, Peru kirazı. Bitki Güney Amerika'dan geliyor - esas olarak Venezuela, Kolombiya, Peru ve Ekvador'da yetiştiriliyor. Düşük sıcaklıklara duyarlı physalis'e aittir ve ilkbaharda örtü altında ekilen tohumlardan çoğ altılır - genç fideler 15 yaşından sonra kalıcı bir yere nakledilir.Mayıs.
Peru fizalis, şişkin fizalis ile benzer bir boyuta ulaşır. Çiçeklerin tacı sarıdır, dipte koyu lekelerle kaplıdır. Parlak sarı, dekoratif çiçek kalikslerinde turuncu-sarı, yenilebilir meyveler oluşur - ilk dondan önce sonbaharın başlarına kadar hasat edilen meyveler.
Peru physalis meyvesi narin, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir (domates ve ananasın tadına benzer) ve çiğ, kurutulmuş veya pişmiş olarak yenebilir. Birçok farklı yemeğe eklenir veya salataların bir bileşenidir. Peru physalis'in (ve diğer physalis'in) meyve eti idrar söktürücü özelliklere sahiptir, A ve C vitaminleri içerir ve ayrıca proteinler, pektinler, demir, fosfor, polifenoller ve karotenoidler kaynağıdır - oluşumdan sorumlu serbest radikallerin uzaklaştırılmasına yardımcı olan bileşikler vücuttan kanser.
Domates mantarı
İlginç bir tür de domates physalis'tir (yapışkan physalis, kösele physalis, Latince.Meyveleri genellikle tomatillo olarak adlandırılan Physalis philadelphica). Esas olarak menşe ülkelerinde - Meksika, El Salvador ve Guatemala'da ve ılıman iklime sahip ülkelerde yetiştirilmektedir. Ülkemizde de tek yıllık türlere ait olup dona karşı hassastır ve Peru physalis (fidandan) benzeri şekilde yetiştirilmektedir.
Domates mantarları, kısmen zeminde sürünen çok dallı gövdeler oluşturur. Patates çiçeklerine benzeyen çiçekler, kaliks içinde koyu lekeler ile sarıdır. Bitki çok uzun süre çiçek açar - sonbaharın sonlarına kadar. İçinde sarı veya mor meyvelerin oluştuğu sarımsı yeşil, karakteristik olarak şişkin kaliks, physalis'teki kadar dekoratif değildir. Meyvenin kabuğu balmumu ile kaplıdır ve tadı Peru physalis'in meyvesi kadar belirgin değildir. Tamamen olgunlaşmamış meyvelerin daha belirgin - hafif ekşi bir tadı vardır. Çeşitli formlardaki meyveler, çoğunlukla yemeklere ve salatalara ek olarak kullanılır ve - özellikle Meksika mutfağında - popüler sosların bir bileşenidir.