Yağ bitkileri sadece tarlalarda yetiştirilmez. Ayrıca tarlalarda ve bahçelerde değerli bitkisel yağlar açısından zengin bitkiler yetiştirmek de mümkündür. Ayrıca yağ bitkileri arasında yıllardır popüler olan ve sıklıkla yetiştirilen birçok süs bitkisi vardır.
Yağ bitkileri nelerdir?
Çoğu zaman, yağ bitkileri terimi, büyük bir sözde bitki grubu için kullanılır. esas olarak yüksek değerli yağ içeriği nedeniyle yetiştirilen endüstriyel türler. Bunlardan elde edilen bitkisel yağlar (uygun işleme tabi tutulduktan sonra) genellikle bitkisel yağların sıvı formuna veya diğer katı formlara sahiptir.Bu sayede, sağlıklı yağ asitleri içeren ve ev mutfaklarından çeşitli endüstrilere kadar geniş bir uygulama yelpazesine sahip, iyi bilinen bitkisel yağlar elde ediyoruz. Çoğu zaman, yağ bitkileri geniş alanlı tarım alanlarında bulunabilir ve en ünlüleri örneğin sıradan ayçiçeği (Halianthus annus), kolza tohumu (Brassica napus) ve ayrıca sıradan ketendir (Linum usitatissimum).
Yağ ve süs bitkileri
Popüler olan ve birçok bahçede yetişen süs bitkilerinin de yağlı türlere ait olduğunu her zaman fark etmiyoruz.
Bir yağ bitkisi olan ayçiçeği (Helianthus annus) hem bahçelerde hem de tarlalarda yetiştirilir. Tohumları hevesle çiğ olarak yenir ve ayrıca daha büyük ölçekte değerli ayçiçek yağına işlenir. Ayçiçeği, aralarında birçok süs bitkisi, çayır veya faydalı bitki türü bulabileceğimiz asteraceae familyasına aittir - bunlar, örneğin asterler, peygamber çiçekleri, dil otu, krizantem, papatya, rudbeckia, edelweiss ve diğerleridir.
Bahçelerde ayçiçeği özellikle dekoratif, kendine özgü, sarı, iri çiçekleri ve yenilebilir tohumları için yetiştirilir. Erken ilkbaharda doğrudan toprağa ekilen tohumlardan yetiştirilen yıllık bir türdür. Yüksek gereksinimleri yoktur, ancak tam güneşte bir konum ve bol gübreleme gerektirir. Sert, dik ayçiçeği sapları 2-3 m yüksekliğe ulaşabilir, bu nedenle bitkilerin çiçeklenme ve meyve verme sırasında desteğe ihtiyacı vardır. Ancak satışta, büyük boyutlara ulaşmayan, yüksekliği 0,5 ila 1 m olan birçok dekoratif ayçiçeği çeşidi de bulabilirsiniz.
Ricinus communis bahçelerimizde de popüler bir süs yağı bitkisidir. Sürgünler ve yapraklar (çeşide bağlı olarak), bu bitkinin ana dekoratif değeri olan yeşilden koyu mora kadar değişken bir renge sahip olabilir.Çiçekler de dekoratiftir - bir demet halinde toplanır ve gruplar halinde ayarlanır - koyu pembe veya kırmızı (dişi) ve beyaz (erkek). Tohumlardan yetiştirilen, zehirli özelliklere sahip tek yıllık bir bitkidir. Sıcak, güneşli bir konuma ihtiyaç duyar ve dona karşı çok hassastır (-1 °C'de donar). Hint fasulyesi tohumları oldukça zehirlidir - bitkinin üç tohumuna karşılık gelen 0,2 g'ın üzerindeki dozlarda insanlar için zehirli bir alkaloid (risin) içerirler.
Hint tohumu, esas olarak tıpta kullanılan hint yağı üretimi için hammaddedir - güçlü bir müshil etkisi vardır (ince bağırsağın mukoza zarını tahriş ederek perist altizmini uyarır). Ayrıca çeşitli deri iltihapları ve yanıklarının tedavisi için kullanılan merhem ve müstahzarların bir bileşenidir. Hint yağının aynı zamanda bahçe kovucularının - haşereleri kovmak için koku müstahzarlarının (örneğin köstebek veya Turkucia atıştırmalığı) bir bileşeni olduğunu bilmeye değer.
Yağ türleri (tohumlarından yağ elde edilir) ve aynı zamanda dekoratif veya kullanışlıdır, ayrıca diğerlerinin yanı sıra, haşhaş (Papaver somniferum) veya asma (Vitis vinifera).
Zeytin - yağ çalısı
Avrupa zeytini (Olea europaea) ülkemizde (çoğunlukla konteyner yetiştiriciliğinde) giderek daha popüler hale geliyor. Afrika, Batı Asya ve Güney Avrupa'da uygun koşullarda doğal olarak bulunan bu yaprak dökmeyen çalı (nadiren küçük bir ağaç), 12 m yüksekliğe kadar büyür. Zeytinin mızrak şeklinde, dikdörtgen ve kısa kuyruklu yaprakları karakteristik ve dekoratiftir - koyu yeşil ve alt tarafı gümüşi gri ve yosunludur (filizlere benzer).
Tencerede zeytin. Evde zeytin ağacı nasıl yetiştirilir
Oliwka düşük toprak gereksinimlerine sahiptir, kuraklığı iyi tolere eder, ancak düşük sıcaklıklara tolerans göstermez ve bizim iklimimizde nadiren bahçe koşullarında yetiştirilir. Yaygın olarak zeytinyağı olarak adlandırılan değerli yağ, zeytinin meyvelerinden çıkarılır.