Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Pişirme, etkisi mutfak ve estetik zevkleri tatmin etmek olan bir sanattır. Bu nedenle fırından her seferinde eşit şekilde kabarmış kekler, ekmekler, küçük ekmekler, mükemmel kızarmış etler ve çıtır sebzeler almanız en doğrusu olacaktır. Ve daha sonra ? Bundan sonra fırın kendini temizlemelidir. Mümkün mü?

Doğru fırını seçmek hiç bu kadar zahmetli olmamıştı. Modern fırınlar, çok sayıda ek işleve ve yemeklerin hazırlanmasını kolaylaştıran teknolojik çözümlere sahip özel cihazlardır. Bize uygun cihazı daha kolay satın alabilmek için onlar hakkında daha fazla bilgi edinelim.

İçindekiler

  1. Modern fırın çeşitleri
  2. Fırınlar arasındaki fark nedir?
  3. Standart fırın fonksiyonları
  4. Modern fırınların ek özellikleri
  5. Modern bir fırına yatırım yapmaya değer mi?
  6. Modern bir fırın kullanmanın rahatlığını ne belirler?
  7. Fırını temizliyoruz
  8. Piroliz fırınları

Modern fırın çeşitleri

  • klasik, esas olarak hamur işleri için kullanılır;
  • pişirme ve buharda pişirme, ayrıca buz çözme, nemlendirme, kurutma işlevlerine sahip buharlı fırınlar;
  • buharla pişirmenize izin veren ancak artık buhar kullanmayan buhar fonksiyonlu fırınlar;
  • klasik bir fırının tüm işlevselliğini mikrodalganın çalışma şekliyle birleştiren mikrodalga fırınlar.Bu tür fırınların iki odası vardır, böylece yemekleri içlerinde pişirebilir ve ısıtabilirsiniz ve ısıtıcıların, konveksiyon ve mikrodalgaların aktivasyonu sayesinde geleneksel bir fırından daha hızlı hazırlanırlar.

Fırınlar arasındaki fark nedir?

Herhangi bir üreticinin belirli bir fırın serisinin modellerine bakarsak hepsinin aynı göründüğünü fark ederiz, bu nedenle şu soruyu sormak mantıklıdır: neden fiyat farkı var? Sırlar, onları göremediğiniz yerdedir ve biz onları yalnızca evde cihazı kullanırken keşfeder ve takdir ederiz.

Ayrıca bakınız:

  • mutfak tasarımının altın kuralları>
  • gri bir mutfak için 20 ilham>
  • Mutfaktaki duvarları kirlenmekten nasıl koruruz?>

Standart fırın fonksiyonları

Konveksiyon veya ızgara, alttan veya üstten ısıtma gibi fonksiyonlar her fırında standart donanımdır.Tıpkı teknik olarak daha gelişmiş otomatik pişirme programları gibi. Bu işleve sahip fırınlar, belirli bir program seçilirken fabrika tarafından önerilen ısıtma süresine, çalışan ısıtıcıların türüne ve sıcaklığa sahiptir. Ekmek, et, kek veya sebze pişirmek için farklı şekilde programlanmıştır. Otomatik pişirme programları kullanıcıyı rahatlatır - belirli bir yemek için pişirme parametrelerini analiz etmeye gerek yoktur.

Standart aynı zamanda pişirme sırasındaki sıcaklığı yanma olasılığını ortadan kaldıracak kadar düşük olan bir soğuk kapıdır. Bu, kapı camları arasında sürekli soğuk hava akışı sağlayan yerleşik fan ve havalandırma kanalları sayesinde dış camın sıcaklığı 50°C'yi geçmez.

Modern fırınların ek özellikleri

Enerji tüketimini artırmadan hızlı ısıtma. Isıtma işleminden sonra cihaz otomatik olarak yemeğin hazırlanması için seçilen çalışma moduna geçer. Önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilmesi gereken kekleri pişirmek için mükemmeldir;

Yoğun pişirme. Çok iyi pişirme gerektiren yemekler için tasarlanmıştır;

Sıcak tut. Halihazırda hazırlanmış bir yemeğin sıcaklığını korumak istediğimizde, örneğin biri akşam yemeğine geç kaldığında ve şu anda moda olan ve popüler olan çekme domuz modunda, yani uzun ve düşük sıcaklıkta pişirdiğimizde kullanışlıdır. Bu programın programlanan sıcaklığı genellikle 100°C'yi geçmez;

Kurutma ve buz çözme. Bu işlevin seçilmesi, fanın donmuş veya kurutulması amaçlanan ürünü üfleyen havayı hareket ettirmesine neden olur ve sonraki işlemler için daha hızlı hazırlanmasını sağlar;

Koku katalizörü. Bu işlev buharlardan koku moleküllerini yakalar, böylece havada pişmiş yemek kokusu kalmaz;

Buhar üreteci. Onun yardımıyla vitamin ve mineralleri koruyan sağlıklı yemekler hazırlayacağız ve örneğin kavrulmuş et kuru olmayacak;

Termo probu. "Elektronik termometre" sayesinde, pişirme sırasında malzemelerin ve yiyeceklerin ısı seviyesi izlenir. Yani kapıyı açıp yemeğin hazır olup olmadığını kontrol etmeye gerek yok;

Mikrodalga ısıtma. Geleneksel mikrodalga fırınlara benzer şekilde çalışır ve yemekleri çok hızlı hazırlamanızı sağlar;

Dönen şiş. Büyük et ve kümes hayvanları parçalarını pişirirken çok işe yarar ve geleneksel şişte kızartırken elde edeceğimiz etkiyi verir;

Çift bölme. Bu sayede iki farklı yemeği aynı anda iki farklı sıcaklıkta pişirebilirsiniz ve lezzetleri karışmaz. Bu, havayı cihazın tüm odası boyunca dağıtan özel bir sirkülasyon sistemi sayesinde mümkündür;

ızgara. Bu fonksiyonda üst ısıtıcı yiyeceği yukarıdan ısıtır, böylece iyice pişer ve çıtır çıtır olur. Sadece güveç hazırlamak, etleri kızartmak için değil, geleneksel ızgarayı kullanmadığımız mevsimlerde ızgara yemeklerinde de faydalı olacaktır;

termosirkülasyon. Bu işlev, yeni olmasa da, fırın kullanıcıları tarafından sürekli olarak daha iyi pişirme sonuçları elde etmeyi amaçlayan sürekli değişikliklere tabidir, özellikle de bilincimizde bu işlemin ideal etkilerinin örnekleri olarak görülenler - tabaklar eşit şekilde tüm yüzeyi aynı renkte olacak ve kekler eşit şekilde kabaracaktır.

Modern bir fırına yatırım yapmaya değer mi?

Burada cevap açık: evet! İyi bir fırın, mutfakta çalışmayı daha da keyifli hale getirecek ve enerji israfı yapmadan birçok yemeği daha hızlı ve ekonomik bir şekilde hazırlamanızı sağlayacak yıllarca sürecek bir yatırımdır. Fırının fiyatı, tasarımı, akıllı çözümleri ve malzemeleri gibi birçok faktörden etkilenir.

Fırın üreticileri fanların çalışmasına büyük önem verirler çünkü fanlar havanın dağılma şeklinden ve dolayısıyla fırın haznesindeki sıcaklığın eşit dağılımından sorumludur.En iyi sonuçları elde etmek için, örneğin havacılık yapılarından ilham alan yenilikçi çözümler kullanılır. Fanlar yüksek dönüş hızları kazanır, verimlilikleri artar, bu da fırın odasının tüm köşelerine ve yarıklarına ulaşan sabit, eşit bir hava akışıyla sonuçlanır. Sonra mükemmel, eşit pişmiş yemekler elde ederiz. Yenilikçi teknoloji sayesinde eşit olmayan şekilde kızaran kurabiyelere, çarpık muffinlere veya yemeğin az pişmiş kısımlarına veda edebiliriz.

Pişirme kalitesi, örneğin pişirme sırasında ısı kaybını en aza indiren ve sıcaklık dalgalanmalarını ve radyatörün boyutunu az altan modern iç tasarım gibi çok sayıda teknik çözümden etkilenir. Levhanın tüm yüzeyinde ısıtmanın gücünü ve homojenliğini etkiler. Kekler, kurabiyeler, etler, sebzeler, fırın tepsisinin neresinde olurlarsa olsunlar - kapının hemen yanında, arkada veya bir tarafta - eşit şekilde kabarırlar, mükemmel bir şekle ve kıvama sahiptirler.

Modern bir fırın kullanmanın rahatlığını ne belirler?

  • fırının yanlışlıkla açılmasına karşı koruma. Cihazı başlatmak yalnızca düğmelerin kombinasyonunu açtıktan sonra mümkündür;
  • çevirir. Geleneksel olabilirler, yani mahfazadan çıkıntılı veya geri çekilebilir itme-itme. İkinci çözüm daha uygundur çünkü düğmeleri gizledikten sonra kontrol panelini temizlemek daha kolaydır. Ayrıca fırının parametrelerini ayarladıktan sonra bunları gizleyebilir ve ayarlarda yanlışlıkla değişiklik yapılmasını önleyebilirsiniz;
  • elektronik kontrol. Kontrol paneli, fırın tarafından gerçekleştirilecek belirli işlevleri seçer. Modern teknolojiler, fırınlarda gelişmiş sıcaklık kontrol algoritmalarının kullanılmasına izin verir: sıcaklık dalgalanmalarını az altır, yemeklerin tadını ve pişme seviyesini iyileştirir;
  • zamanlayıcı. Pişirme süresini planlamanıza izin veren kullanışlı bir işlev.Fırın seçerken bu fonksiyonun pişirme süresi bittikten sonra fırını da kapatmasına ve sadece pişirme süresinin dolduğunu ve kapatmamız gerektiğini bize bildirmesine dikkat etmekte fayda var;
  • LED ekran. Fırın ayarları ve işlevleri, sıcaklık, çalışan ısıtıcıların türü, pişirme süresi hakkında sizi bilgilendirmek için simgeler kullanan küçük bir ekran;
  • teleskopik kılavuzlar. Ellerinizi cihazın ısıtılmış bölmesine sokmanıza gerek kalmadan pişmiş yemeği çıkarmanıza olanak tanırlar.

Fırını temizliyoruz

Fırının içini temizlemek hiçbir zaman hevesle yaklaştığımız bir aktivite olmadı. Üreticiler bunu biliyor ve cihazın haznesini temiz tutmayı kolaylaştırmanın yanı sıra kullanıcıyı da rahatlatan çözümler sunuyor. Sadece doğru çözümü seçin.

Fırının içi, kirlerin yapışmasını önleyen pürüzsüz, kolay temizlenen emayelerle kaplanabilir. Bu çözüm ne yazık ki yıkamayı bizim yerimize yapmayacak ama çok daha kolaylaştıracak.

Buharlı temizlik daha gelişmiştir. Bu programın seçilmesi, su kabından çıkan buharın etkisiyle kirleri yumuşatır ve daha kolay çıkarılmasını sağlar.

Katalitik panellerle temizlik, buharlı temizlikten daha etkilidir. Bunlar, genellikle cihazın yan duvarlarında bulunan, kirleri yakalayan ve yakan zımpara kağıdı yapısına sahip kartuşlardır. Ne yazık ki, zamanla katalitik paneller aşınır ve değiştirilmeleri gerekir.

Piroliz fırınları

Pirolitik temizleme, fırının içini temizlemenin en etkili yolu olarak kabul edilir. Bu işleve sahip cihazlar, fırının içini yaklaşık 500°C sıcaklığa kadar ısıtan bir programla donatılmıştır.Bu kadar yüksek bir sıcaklıkta, tüm kir ve yiyecek kalıntıları küle dönüşür, böylece kolayca çıkarılırlar. Daha da önemlisi, kir, fırın odasının her köşesinden, hatta en küçüğünden bile temizlenir. Bu programın çalışması sırasında kapı kilit mekanizması da çalışarak yanıkları önler. İçeriden gelen sıcak hava da dışarıya kaçmaz, çünkü piroliz fırınlarında oda içinde dağılmasını önlemek için metal contalar bulunur.

Temizlik programı her an kesilebilir, ancak sıcaklık güvenli bir seviyeye düşene kadar fırın kapağı açılmaz.

Modele bağlı olarak orta veya çok kirli fırınlar için pirolitik temizleme programı seçebilirsiniz. 65 veya 90 dakika sürerler. Piroliz fonksiyonu sayesinde fırın, pişirme sıklığına ve kirlilik derecesine bağlı olarak arada bir, örneğin ayda bir temizlenebilir. Bu çözümün en önemli avantajları ise fırının kendi kendini temizlemesi ve her kullanımdan sonra içinin temizliği ile uğraşmak zorunda kalmamamızdır.Ayrıca - temizlikten sonra - artık ısıyı kullanabilir ve elektrik tüketimini az altabilirsiniz.

Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Kategori:

İç Mekanlar