Stewia, son yılların en büyük diyet hitidir. Stevia, yetiştirilmesi kolay bir bitki değildir ancak belirli kurallara uyarak kendi doğal tatlandırıcınızı hasat etmenin keyfini çıkarabilirsiniz. Stevia'nın bahçede nasıl yetiştirileceğini, özelliklerini ve kullanım alanlarını öneriyoruz. Stevia yetiştiriciliği.

Stevia (Latince: Stevia rebaudiana) Kuzey ve Güney Amerika'dan gelir. Çok yıllık bir bitkidir, ancak Polonya'da - iklim nedeniyle - mevsimsel olarak yetiştirilir: ilkbahar sonundan sonbahara kadar. Doğal ortamda genellikle 40-60 cm yüksekliğe ulaşır, ancak ekimde biraz daha büyük olabilir.Stevia oldukça göze çarpmayan görünüyor. 3-5 cm'lik küçük yaprakları ve küçük beyaz çiçekleri vardır.

Stevia, kalori içermeyen, obeziteye neden olmayan ve şeker hastalığı olan kişiler tarafından tüketilebilen doğal bir şeker ikamesidir. Kendi bahçenizde bir bitki yetiştirmeye değer olmasının nedenlerinden bazıları bunlar.

İçindekiler

  1. Stevia - yetiştirme gereksinimleri
  2. Tohumlardan veya çeliklerden stevia yetiştirme
  3. Stwia - bitki bakımı
  4. Stevia'nın özellikleri
  5. Stevia kullanımı

Stevia - yetiştirme gereksinimleri

Stevia güneşli ve nispeten sıcak bir konuma ekilmelidir - optimum yetiştirme sıcaklığı 15-16 santigrat derecedir. Bitki kumlu, geçirgen, besin açısından orta derecede zengin, asidik ila nötr reaksiyonlu alt tabakaları tercih eder. Konteynır yetiştiriciliğinde stevia katı drenaj ile sağlanmalıdır (örn.genişletilmiş kilden yapılmıştır), böylece sulama sırasında su durgunluğu ve sonuç olarak köklerin çürümesi olmaz. Bitki hem sellere hem de kısa süreli kuraklıklara karşı hassastır. Stevia, sürgünlere hızla zarar veren dondan nefret eder.

Bahçedeki bitkileri bahar donlarından nasıl koruruz?>

Bahçede stevia ekimi güneşli ve nispeten sıcak bir konumda başarılıdır

Tohumlardan veya çeliklerden stevia yetiştirme

  • Tohumlardan stevia yetiştirme. Tohumlar, ısıtılmış bir odaya yerleştirilmiş kutulara Mart veya Nisan aylarında ekilir (tohumların toprakla örtülmesine gerek yoktur). Çimlenmenin ilk döneminde, stevia yüksek sıcaklık (22-25 santigrat derece) ve iyi hava nemi gerektirir. Filizler iki hafta içinde ortaya çıkar. Daha sonra - gerekirse - stevia inceltilebilir veya daha büyük kaplara ekilebilir. Yaklaşık iki ay sonra fideler kalıcı bir yere dikilebilir.
  • Fidelerden stevia üretimi. Satın alınan hazır fideler, Mayıs ayının ikinci yarısından Haziran ayının sonuna kadar toprağa dikilmelidir. Genellikle 60-70 x 15-20 cm aralıklarla ekilir.

Stwia - bitki bakımı

En önemli bakım uygulamaları düzenli (ama çok bol değil) sulama ve sistematik yabani ot temizliğidir. Zaman zaman bitkiyi dallandırmak için sıkıştırmaya değer. Çiçeklerin gelişmesine izin verilmemeli - düzenli olarak çıkarılmalıdırlar. Bu yaprakları daha değerli hale getirecektir. Kurutma için hasat en iyi, stevianın en tatlı olduğu sonbaharda (Ekim) yapılır.

Stevia'nın özellikleri

Stevia, yüksek steviol glikozit içeriği sayesinde tatlandırıcı olarak başarıyla kullanılmaktadır. 2011 yılında Avrupa Birliği tarafından kullanımı onaylanan bu bileşikler, şekerden yaklaşık 300 kat daha tatlıdır.Aynı derecede önemli olan, steviositler kalorisizdir. Stevia tüketmek iştahı açar, pankreası yeniler, hipertansiyonla savaşır ve tabii ki diyabetle mücadelede yardımcı olur. Ancak maske ve kompres şeklinde kullanıldığında sivilcelerin kaybolmasında, gözeneklerin kapanmasında, yaraların iyileşmesinde ve cildin dezenfekte edilmesinde olumlu etkisi vardır.

Stevia kullanımı

Stevia çeşitli şekillerde tüketilebilir: toz, tablet, kurutulmuş veya taze yapraklar. Hammaddeyi kendi stevia ekiminizden elde ederken, en değerlilerinin yaprak ve çiçekler olduğunu (kökler yararlı bileşikler içermez) hatırlamaya değer. Taze stevia yaprakları yemeklere, salatalara ve içeceklere eklenebilir ve tatlandırıcı olarak toz haline getirilebilir. Steviol glikozitler yüksek sıcaklıklarda (180 dereceye kadar) ayrışmazlar, bu nedenle bitki meyve suları ve konservelerin yanı sıra fırınlama için tatlandırmak için de kullanılabilir.

Kategori:

Bahçe