Galeri: Bitkisel bahçe
Bahçede, bitki bahçesinin yerini ayırmaya ve nane, tarhun, adaçayı, fesleğen, mercanköşk, papatya gibi bitki ve baharat ekmeye değer. Bitki bahçesinde hangi bitkilerin yetiştirilebileceğini okuyun.
Bahçede, küçük bir parçanın ayrılması ve üzerinde bir ot bahçesi kurmaya değer. Kendi bahçenizdeki otlar ve baharatlar her bahçıvan için bir gurur kaynağıdır. Bahçede hangi otlar ve baharat bitkileri yetiştirilebilir?
Çok yıllık baharat bitkileri
Çok yıllık baharat bitkileri: tarhun, yaban mersini, nergis, dar yapraklı lavanta, mercanköşk (kekik), lavaj, limon otu, nane ve çeşitleri, biberiye, adaçayı, kekik.
- Tarhun. Çorbalar, kümes hayvanları ve geyik eti yemekleri, dana eti ve kuzu eti, balık, turşu ve salatalık turşusu hazırlamak için kullanılır. Aynı zamanda biber ve tuzun yerini alabilir. Genellikle kurutulmuş ot kullanılır çünkü aroması en kuvvetlidir. Soslara, bitki tereyağı ve sirkeye taze yapraklar eklenebilir. Sindirim sistemini düzenler ve besin maddelerinin emilimini arttırır.
- Nane. Bu özel bir melezdir - vahşi doğada oluşmaz. Bahçeye çeşitler ekiyoruz. Domates ve patates yemekleriyle iyi gider
bezelye, balık, tavuk, et (domuz eti hariç), lahana salatası. Mide suları ve safra üretimini uyarır, bağırsak fonksiyonlarını iyileştirir. Antispazmodik, antibakteriyel ve sakinleştirici etkiye sahiptir. Pireleri uzaklaştırıyor. - Adaçayı. Taze veya kurutulmuş yapraklar (az miktarda, çünkü yoğun bir tada sahiptirler) yağlı etlere, kümes hayvanlarına, balıklara, fasulye yemeklerine, bezelye, mercimek, soya fasulyesi veya baklagillere, güveç ve çorbalara ilave edilir. Antienflamatuar, dezenfekte edici ve büzücü özelliklere sahiptir, diyabet tedavisini destekler. İnfüzyon, ağız, diş eti ve boğaz iltihabını azaltır ve yara iyileşmesini hızlandırır.
Yıllık baharat bitkileri
Yıllık baharat bitkileri: fesleğen, tuzlu, kara kimyon, kimyon, kişniş, bahçe ve rezene, mercanköşk, hodan.
- Ortak fesleğen. Çorbalara (domates, balık, sebze), soslara, salatalara, haşlanmış sebzelere ve pirinç yemeklerine eklenir. Pizza, pişmiş et ve kızarmış balık ve baklagiller için mükemmel bir baharattır. Sindirim düzenler, antienflamatuar ve antibakteriyel özelliklere sahiptir ve sinir sistemini rahatlatır.
- Hodan Taze hodan yaprağı, salatalık tadına sahiptir. Salatalar, soslar ve kümes hayvanları yemeklerinde kullanılır. Soğuk içeceklere çiçek eklenebilir,
çay ve tatlılar Buz küplerinde donmuş ve içecekler için servis edilen taze hodan çiçekleri çok etkileyici görünüyor. Bu bitkinin tıbbi özellikleri vardır: mide, ağız ve boğaz mukozası, diüretik, iltihaplanmayan, terletici, sakinleştirici ve ayrıca ateşi azaltır. - Mercanköşk. En sık kuru halde kullanılır. Pişirme sonunda baklagiller, işkembe, sos ve çorbalara eklenir (zur
bezelye çorbası) veya et ve balık onunla ovalar. Büyüme mevsiminde, taze yaprakları kullanmaya değer, çünkü aroması daha da güçlüdür. Sindirimi düzenler, antispazmodik ve balgam söktürücü etkileri vardır.
Şifalı otlar
Doğal yaşam alanlarından bahçeye aktarılan şifalı otlar: muz, St. John's wort, kum kekik, tarla nane ve koku, papatya, ısırgan otu, çuha çiçeği.
- Aziz John's Wort. Mide ve karaciğerin çalışmaları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, sinir gerginliğini azaltır, kan basıncını düşürür, romatizmayı ve siyatik ve romatizma ağrılarını destekler. Aynı zamanda şifa ve iltihap önleyici özelliklere sahiptir. Haziran sonunda bolca çiçek açar ve daha sonra sürgünler veya bütün bitkiler toplanır.
- Papatya. Anti-enflamatuar, antispazmodik ve antiseptik. Sindirim ve idrar sistemini düzenler. Bitki hammaddeleri, yaprakları ile birlikte papatya sepetleridir (sarı kabarıklıklar). Sepet, içi boş olduğundan, genellikle çok benzer türlerden ayrılır.
- Isırgan. Taze veya kurutulmuş yaprakların infüzyonu, anti-enflamatuar ve yenileyici özelliklere sahiptir, sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir,
anemi tedavisini destekler, ayrıca tüm vücudu güçlendirir ve temizler. Bitki çiçek açmadan önce bitki hasat edilir.