Profesyonel ürünlerde hardal, avlanan mahsuller veya avlanan mahsuller olarak ekilir.

Hardal yaygın olarak kullanılır: ekinlerde, bitki sağlığı bitkisi olarak kabul edilir, mutfakta, diğerlerinin yanı sıra kullanılan değerli bir baharattır Marinaları hazırlarken doğal tıbbı sevenler şifa özelliklerini kullanırlar. Hardal yetiştiriciliği zor değildir, aynı zamanda ev bahçelerinde de başarıyla uygulanabilir.

Sarı hardal olarak da adlandırılan beyaz hardal ( Sinapis alba ), hem toprak istirahati hem de verim açısından ekimde en büyük öneme sahiptir. Bitki genellikle profesyonel mahsullerde, mahsul mahsulü veya mahsul mahsulü olarak ekilir (aynısı bir sebze bahçesinde uygulanabilir). Haziran ayında fayda sağlayan, arılar için değerli bir türdür. Hardal tohumu bu faydalı böcekleri bahçemize çekecek.

  • Diğer böcek dostu bitkilere de bakınız >>>

Bal verimi 250-330 kg / ha ve polen 150-330 kg / ha kadardır. Hardal tohumları genellikle baharat olarak kullanılan yuvarlak, açık sarı tohumlar üretir. 16. yüzyıldan beri Polonya'da yetişen bir türdür.

Polonya'da son zamanlarda kara lahana olarak bilinen kara hardal ( Brassica nigra ) daha az yetiştirilmektedir. Bu, en keskin hardallardaki ortak (ve ana) bileşendir. Satışta lahana adı verilen sarepska hardalı ( Brassica juncea ) da mevcuttur. Yukarıdaki türlerle karşılaştırıldığında, daha keskin bir tat ile ayırt edilir.

hardal

Hardal nasıl yetiştirilir? Hardal ekimi için koşullar

Hardal yetiştiriciliği alanı sonbaharda (20-25 cm derinliğinde) sürülmeli, daha sonra temizlenmelidir. Bununla birlikte, arka bahçedeki standların dikkatlice kazılması ve tesviye edilmesi gerekir.

  • Ayrıca bahçede toprağı nasıl hazırlayacağınızı kontrol edebilir misiniz? >>>

Sıralar arasındaki ortalama mesafe 25-35 cm'dir. Ekim standardı: Beyaz hardal için 6-9 kg / ha, gri hardal için 4-6 kg / ha ve siyah hardal için 3-5 kg / ha. Hardal tohumları fideleri gangrene karşı koruyan T süspansiyon tohum harcı ile muamele edilmelidir. Bitkiler için yetiştirilen hardal, daha önce saman olmalıdır - ilkbaharda, Mart ayının ortasından itibaren. Yeşil gübreler için yetiştirildiğinde, çoğu yaz mevsiminde bile ekilebilir. Polonya'nın türüne, koşullarına, ekim tarihine ve bölgesine bağlı olarak hardalın ortalama vejetasyon süresi 80-125 gündür. Hardalın düşük ısı gereksinimleri vardır. Donları -6 ° C'ye kadar (gün doğumunda) bile tolere ederler. Güneşli ve verimli, kalkerli, orta derecede nemli topraklar en uygunudur. Bu bakımdan, siyah hardal daha zordur. Aynı zamanda, hastalıklara ve zararlılara karşı daha az dirençlidir. Bitkiler hızlı büyür, bu yüzden yabancı ot istilasıyla ilgilenirler (herbisitler profesyonel tarlalarda kullanılır).

Hardal özellikleri ve tıbbi kullanım

Beyaz hardal, synalbin glukozinolat, sinapin, mukoza bileşikleri, protein bileşikleri, yağ yağı (yaklaşık% 28), aminler ve mineral tuzları içerir. Siyah hardaldan farklı olarak gastrointestinal mukozayı tahriş etmez. Su çekirdeği ekstreleri bir kaplama maddesi olarak kullanılır. Hardal tohumu yutulduktan sonra şişer ve hafif topaklanmaya neden olur. Doğal bir ilaç olarak, beyaz hardal tohumu sıklıkla gastroenterit, kabızlık, hazımsızlık, perasit ve peptik ülser hastalığında kullanılır. Dışarıdan (kompresler şeklinde) romatizma ve eklem ağrıları için yardımcı olurlar.

Kara hardal; synaptine, flavonoidler, miyosinaz, protein, mukoza bileşikleri, yağlar (yaklaşık% 31), proteinler ve mineral tuzları içerir. Yukarıda belirtilen tahriş edici özelliklerden dolayı dikkatli kullanılmalıdır. Bu etki harici kullanım için kullanılır - cildi tahriş eder ve böylece daha iyi kan dolaşımına neden olur. Siyah hardal, çeşitli ağrı türlerine yardımcı olur: kas, eklem ve romatizmal. Bal ve su ilavesine sahip ezilmiş tohumlar bazen çilleri hafifletmek için kullanılır.

Gri hardal % 50'ye kadar yağ içerir, bu yüzden yemeklik yağ üretmek için kullanılır. Glikozitler, proteinler ve mineral tuzlarının yanı sıra çok sayıda sinaptin içerir. Siyah hardal gibi kullanılabilir.

Hardal mutfak kullanımı

Beyaz hardal, orta derecede hassas, hafif yanan bir tada sahiptir, siyah hardal ve gri hardal daha keskin, daha belirgindir. Çeşitli derecelerde keskinlikte harç yapmak için kullanılırlar. Beyaz hardal mutfaktaki en önemli rolü oynar; baharat turşusu için. Bütün hardal tohumları, kurutulmuş etlerin ve sebzelerin tadını arttıran, turşusu tadında baharat olarak kullanılabilir. Öğütülmüş hardal tohumu soslara, haşlanmış sebzelere, etlere ve güveçlere değerli bir ektir. Hardal ayrıca ek özelliklere de sahiptir: Hoş olmayan kokulardan kurtulmanızı sağlar. Geçmişte, suyla dolmuş ezilmiş tohumlar saksılara ve diğer kaplara (örneğin silajdan sonra) yerleştirildi.

Kategori:

Bahçıvanlık