Cress - Paskalya için sebze ve dekorasyon
Tere, zengin bir vitamin kaynağıdır. Bu yapraklı sebze popüler olarak Paskalya öncesi evde yetiştirilir - geleneksel bir Paskalya masa dekorasyonu olarak işlev görür. Evde tere yetiştirmeyi öneriyoruz.
Tere için doğru isim chanterelles'dir (Latin Lepidium sativum ). Brassicaceae familyasından yıllık bir bitkidir. Kuzeydoğu Afrika ve güneybatı Asya'dan geliyor. Antik çağda Avrupa'ya ulaşmış, Yunanistan ve Roma'da yetiştirilmiştir. Cress, 15. yüzyılda Polonya'ya geldi.
Tereyağı boyunda 3-6 cm büyür. Bir sebze olarak yetiştirilir ve çoğunlukla kotiledonların tam gelişimi halinde tüketilir. Çeşnili çorbalar, soslar, salatalar, salatalar ve peynirlerde çiğ olarak kullanılır. Sandviçler için de uygundur.
Cress, C vitamini, B vitaminleri, beta karoten, folik asit, kükürt, potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir, krom, iyot içerir. Cress temizlik özelliklerine sahiptir, iştahı ve sindirimi arttırır.
>> Ayrıca bakınız: Paskalya süsleri: Paskalya masası için süslemeler. Adım adım talimatlar
Evde tere nasıl yetiştirilir: adım adım talimat
Rzezucha, Polonya'da Paskalya'nın sembollerinden biri haline geldi. Bu son derece popüler bir Paskalya dekorasyonu. Paskalya masasında tadını çıkarmak için, Paskalya Pazarından 7-10 gün önce sadece su teresi tohumlarını ekin.
Tohum ekmeden önce, bir tabak hazırlayın - herhangi bir tabak olabilir, fakat tercihen çok derin olmayabilir, çünkü tere yaklaşık 5 cm yüksekliğe kadar büyür. Ambalajdaki tohumları küçük bir kaba boşaltın ve üzerlerine su dökün, böylece tüm tohumları kaplarlar. Tohumların sümüğü "salması" için birkaç saat bekleyin - sonra bunları zemine yaymanız daha kolay olacaktır.
Çanak nemlendirilmiş pamuk yünü, kağıt mendil veya lignin ile kaplanmıştır - süslememizin daha etkili görünmesi için zemini düz döşemeyin, fakat küçük bir tepe oluşturun. Islatılmış tohumları yere eşit şekilde yayın. Ekmeğin bulunduğu tabağı aydınlık ve ılık bir yere koyun - tercihen mutfakta. İlk filizler ekimden sonraki ertesi gün belirecektir. Filizlenme suyunu günlük olarak, tercihen püskürterek sulamayı unutmayın.
Ekimden yaklaşık 10 gün sonra yemek için uygundur - bir bıçakla kesilir veya yere yakın bir makasla kesilir.
Evde tereyağı ekim, sadece Paskalya'dan önce değil, tüm yıl boyunca - kendi başına zengin bir vitamin kaynağı sağlamak için harika bir yol.