Dona dayanıklı otlar

Ev bahçelerinde ve servis noktalarında yetiştirdiğimiz birçok bitki arasında, bahçede dona ve kışa dayanıklı birçok tür vardır. Bazı otlar hassas bir örtü ve sıcak, sessiz bir pozisyon gerektirir, diğerleri bizim yardımımız olmadan bile başarılı olur. Donmaya dayanıklı en popüler bitkilerle tanışın.

Otlar çok uzun zamandır evlerimizde barındırılıyor. Onları mutfakta baharat bitkileri olarak kullanmaktan ve onlardan tıbbi infüzyon veya çay hazırlamaktan mutluluk duyuyoruz. Değerli ve sevilen bitkilerimizin çoğu yıllık bitkilerdir (örneğin bahçe kokteyli, rezene) veya dona duyarlı uzun ömürlüdür (örneğin fesleğen, biberiye, mercanköşk), bu nedenle bahçede onları yalnızca mevsimsel olarak yetiştirebiliriz. Bununla birlikte, kışın başarılı bir şekilde hayatta kalabilen ve bahçede uzun yıllar boyunca kalabilecek dona karşı dirençli birkaç bitki vardır. Bazı otlar hassas bir örtü ve sıcak, sessiz bir pozisyon gerektirir, diğerleri bizim yardımımız olmadan bile başarılı olur.

Dona dayanıklı otlar: nane

Nane dona dayanıklı bitkilerden biridir. Taze yaprakları soğuk içecekler, salatalar ve salatalara harika bir katkı sağlarken, kurutulmuş otlar şeklinde demlik ve çay yapmak için idealdir. Bunları ayrıca özellikle balık ve deniz ürünleri olmak üzere birçok yemekle de baharatlayabilirsiniz.
Nane bahçede iyi kışlık bir bitkidir ve kışın örtülmesini gerektirmez, çünkü yeterince dona karşı dayanıklıdır, ancak güneşli bir konum ve bereketli, humus ve hafif nemli toprak bekler. Bahçede, yeraltı koşucularının yardımıyla güzel büyür ve yıllarca bir pozisyonda kalabilir. Ancak, tesisin genişleme eğiliminde olduğu ve komşu indirimleri kolonileştiren kontrolden çıkabileceği, bu nedenle gelişimini kontrol etmeye değer olduğu unutulmamalıdır.

Dona dayanıklı otlar: kekik

İklimimizde, kekik de yıl boyunca toprağa yetiştirilebilir. Bu küçük çalı eşsiz bakteri yok edici, mantar öldürücü ve balgam söktürücü özelliklere sahiptir, bu yüzden genellikle soğuk algınlığı ve enfeksiyonları tedavi etmek için kullanılır. İştahı arttırır ve hazmı kolaylaştırır. Güçlü, taze, narenciye aroması mutfakta da mükemmeldir, bu nedenle hem taze hem de kurutulmuş formda olan bitkinin, kavrulmuş kümes hayvanları, balık yemekleri, çeşitli doldurmalar, et sosları, haşlanmış sebzeler, çorbalar veya pirinç yemekleri.
Bahçede, kekik sıcak, sağlam, rüzgârdan korunaklı, güneşli bir konumda ve iyi drene, hafif ve çok nemli toprak ile sağlanmalıdır. Akdeniz Havzası'ndan geldiği için, ısı gereksinimleri naneden biraz daha yüksektir, ancak iyi bir duruşta bahçede engel olmadan kışa girebilir. Sadece soğuk kıştan önce veya ülkenin en soğuk bölgelerinde, iğne yapraklı bitki dallarından (sözde tuning) fışkırmalar tarafından soğuktan korunmaya değer.

Donmaya dayanıklı otlar: adaçayı

Bahçede iyi kış veren bir diğer popüler bitki ise adaçayıdır. Yosunlu, kuruduktan sonra kuvvetli kokulu yapraklar, iltihaplanma sırasında şişmeyi veya gargarayı gidermek için ideal bir antienflamatuar madde olarak kullanılır. Yaprakların infüzyonu ayrıca aşırı terlemeyi de azaltabilir. Adaçayı bazen mutfakta baharat bitkisi olarak da kullanılır. Bununla birlikte, yaprakları güçlü bir aromaya sahiptir, bu yüzden onları zevklerine tamamen hükmetmemeleri için büyük hassasiyetle tabaklara eklemelisiniz.
Adaçayı bahçede güneşli bir konuma ve hafif, iyi drene edilmiş, çok nemli olmayan, alkali veya nötr pH değerine sahip bir toprağa ihtiyaç duyar. Tamamen dona dayanıklı olmadığından (düşük sıcaklıklar sürgünlerine zarar verebilir, ancak ilkbaharda iyi canlanır), kıştan önce bir elbise ile örtmeye veya sürgünlerinin tabanını toprakla kazmaya değer.

Dona dayanıklı otlar: hyssop

Kış aylarında, güneşli, sıcak bir yer ve hafif, iyi drene, oldukça kuru bir toprak olduğu sürece, bahçede iyi performans gösterir. Tıbbi özellikleri büyüktür, çünkü bitki birçok değerli aktif madde içerir (diğerleri arasında sayısız uçucu yağ içerir). Örneğin bir infüzyon formundaki tüketimi, enfeksiyonlara, aşırı terlemeye, üst solunum yolu enfeksiyonu, sindirim bozuklukları, astım ve boğaz enfeksiyonlarına yardımcı olur. Bitki bazen mutfakta et yemekleri, soslar, çorbalar ve salatalar için baharat olarak da kullanılıyor.

Dona dayanıklı otlar: tarhun

Bahçede iyi pişiren, aynı derecede değerli ve çok sevilen bir bitki tarhun. Bu muhteşem çok yıllık mükemmel toprakta kışlar ve hiçbir örtü gerektirmez. Ancak güneşli, sıcak bir yer ve humus, hafif nemli bir toprak bekler. Bitki sindirimi artırabilir ve gastrit ile yardımcı olabilir, ancak şifa özellikleri çok etkileyici değildir. Bununla birlikte, temel olarak marineler, sirke, hardal ve silaj (örneğin lahana turşusu ve salatalık), ayrıca salata, balık ve et yemekleri, yumurta ve çorbalar için bir baharat olarak kullanılan mutfakta mükemmel çalışır. Ancak, otu kaynatılmamalı çünkü lezzetini ve aromasını kolayca kaybeder. Pişmiş bir yemeğe eklenecekse, pişirmenin en sonunda kullanmak en iyisidir. Tarhun abartılmamalı, çünkü güçlü aroması yemeğe hâkim olabilir. Bununla birlikte, diyet içindeki miktarını sınırlayarak başarıyla tuz ile değiştirilebilir.

Listelenen şifalı otların yanı sıra, bahçede ayrıca iyi bir kış geçirebilir:

  • sel - muhteşem bir çok yıllık ve değerli baharat bitkisi,
  • mercanköşk veya kekik - son derece popüler bir bitki ve baharat bitkisidir,
  • St John's wort - değerli bir şifalı bitki,
  • biberiye - değerli bir bitki ve baharat bitkisidir.
Bahçe için en değerli otlar. Otlar ve iyileştirici özellikleri

Kategori:

Bahçıvanlık