Kahve zamanı
Güçlü, aromatik "küçük siyah" bizi ayaklarımıza koyuyor, yorgunluğu gideriyor ve - basitçe - büyük zevk veriyor.
Espresso kahve 
Basınçlı bir kahve makinesinde en iyi kahveyi yapacağız. Her bir kahve makinesinin en önemli parçaları şunlardır: bir kazan, yani içine su döktüğümüz elektrikli bir ısıtıcı ile ısıtılan bir tank ve içine kahve döktüğümüz bir filtre süzgeci ile donatılmış bir kap. Makinenin kuralları çok basittir. Cihaz açıldığında, ısıtıcı suyu yaklaşık 100 ° C sıcaklığa ısıtır. Daha sonra, oluşan su veya buhar kahve kabından geçer ve kahve makinesinin bir parçası olan sürahiye, doğrudan bardağa damlayan aromatik bir demlemeye dönüşür.
Nasıl farklılar?
Bir kahve makinesi seçerken, ısıtıcının gücüne dikkat edin. En düşük 800 W, en yüksek 1200 W'ın üzerindedir. Daha büyük, daha hızlı kahve demlenir. Cihazlar ayrıca su deposu ve kahve filtresinin kapasitesinde ve sıcak suyun veya buharın kahve kabından geçtiği basınç seviyesi bakımından da farklılık gösterir. Ne kadar yüksek - kahve o kadar iyi ve kahve makinası o kadar pahalı olur. İkinci özellik nedeniyle, kahve makineleri üç gruba ayrılır:
- Düşük basınç Ürettikleri buharın 2, 5 ila 4 bar arasında bir basıncı vardır (1 bar, kaynar suyun doğal basıncıdır). Bir seferde 1 ila 4 fincan kahve hazırlayacağız. Hazırlanması oldukça uzun sürüyor: 2-3 dakika. Bir sonraki kısmı demlemeye başlamadan önce, cihazın soğumasını beklemeliyiz.
- Yüksek basınç 95 ° C'lik bir sıcaklıkta ve yaklaşık 15 barlık bir basınçta su kahve kabının içinden pompalanır. Yüksek basınç sayesinde tam lezzet ve aroma ile kahve alıyoruz. Kısa demleme süresi (sadece yaklaşık 20-30 saniye), diğer cihazlarda hazırlanan kahveden% 40 daha az kafein içerdiği anlamına gelir.
Yüksek basınçlı kahve makinelerinde bir seferde en fazla iki fincan kahve yapabiliriz. Bir sonraki kısmı demlemek için, kazanın soğumasını beklememiz gerekmez. - Bir santrifüj sistemi ile. Kahve kabı, yaklaşık 10 bin hızında dönen dönen bir tamburdur. dakikadaki devir sayısı; Santrifüj kuvveti nedeniyle sıcak su geçer.
Aynı anda 4 fincan kahve hazırlayabiliriz. Başka bir kısım hazırlamak istiyorsak - makinenin soğumasını bekleriz.
Faydalı fonksiyonlar
Çıkarılabilir su depoları çok pratiktir. Birçok modelde klor tutucu bir filtre vardır - bu nedenle normal musluk suyundan lezzetli kahve hazırlayabiliriz. Bazı makinelerde su pınarı vardır - makine, tanktan tam olarak belirli bir miktarda kahve elde etmek için gereken kadarını çeker - örneğin, üç bardak. Zamanlayıcılı modeller de var (makine belirli bir zamanda kendi başına kahve yapacak - örneğin sabah saat 7'de), bir demleme güç regülatörü ve havalandırma, espresso makinesinin içten ıslanmadığı ve daha uzun süre dayandığı için.
Modern espresso makinelerinde çeşitli kahve türlerini hazırlayabiliriz: geleneksel, sıradan güç, çok güçlü - espresso ve yumuşak, sütlü - kapuçino.
Bazen iki çıkış nozulumuz da vardır: sıcak su ve süt çırpmak için. Birincisinden sıcak su - örneğin ekspres çay içeren bir bardağa; diğer taraftan, basınçlı, sıcak hava çıkarılır. Memenin ucunu sütlü bir kaba koyun - lezzetli bir süt köpüğü elde ederiz. Çoğu zaman, espresso makinesinin ağızlığa bağlı ayrı bir süt kabı vardır - daha sonra kahveye köpürtülmüş süt eklemek için tek yapmanız gereken uygun düğmeye basmaktır.
Görünüm hakkında biraz
Espresso makineleri genellikle plastikle birleştirilmiş paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Yakın zamana kadar, sadece siyah olarak mevcuttu. Şimdi kırmızı, yeşil, kırmızı ve hatta pembe rengi satın alabilirsiniz - hepsi tasarımcının fantezisine bağlıdır.
Modeller ayrıca sıra dışı, eğlenceli, geleneksel, onurlu - iyi kafelerde gördüğümüzleri hatırlatan çok farklı şekillere sahip.
Makine bakımı nasıl yapılır
Günlük veya kullanma talimatında belirtilen sıklıkta, tanktaki suyu değiştirin ve kahve kabını temizleyin. Makinenin tamamını veya tek tek parçalarını bulaşık makinesinde yıkayamazsınız. Dışını ve içini su ve hafif bir bulaşık deterjanı ile temizleyin. Ayrıca tankta biriken ölçeği kaldırmayı da hatırlıyoruz.