Zencefil yetiştiriciliği
Zencefil kökleri mağazalardan kolayca alınabilir. Bahçede zencefil yetiştirmek mümkün mü? Zencefil yetiştirmeyi öneriyoruz. Zencefil özellikleri.
Egzotik ve aromatik zencefil kökleri mutfağımızda giderek daha fazla ağırlanmaktadır. Bunları genellikle çayın ilginç bir ilavesi olarak kullanıyoruz, ancak bazen onları bazı yemeklerin tadını arttıran bir baharat şeklinde kullanıyoruz. Şu anda, neredeyse her markette zencefil kökü bulunabilir, bu yüzden onları almak büyük bir sorun değildir. Buna rağmen, bitkiye gelişme için doğru koşulları sağlamamız şartıyla kendi başımıza zencefil yetiştirebiliriz.
Bir tencereye zencefil büyüyen
Zencefil termofilik bir bitkidir ve iklimimizde yıl boyunca toprağa ekimi yapmak imkansızdır. Ancak, hiçbir şey bir tencerede bir bitki yetiştirmenizi engelleyemez. Bu amaçla, mağazada en az bir, canlı, parlak yeşil göze sahip, taze, sert ve kırışmamış bir zencefil köksapı parçası bulmalıyız. Ilık, durulama suyunda durulandıktan sonra, köksapı çok derin olmayan bir yere koymalısınız, ancak geniş bir tencereye (zencefil derinden daha geniş büyür), verimli, iyi bir çiçeklenme toprağı ile doldurulur.
Zencefil en erken ilkbaharda ekilir, saksıyı 22-24 ° C sıcaklığa sahip bir odada tutar. Köksizlerin çürümesine meyilli olduğu için rizomlu kabın içindeki toprak sürekli olarak hafif nemli olmalı, ancak asla ıslak olmamalıdır. Saksı aydınlık bir yere yerleştirilmeli ancak doğrudan güneş ışığından korunmalıdır. Bu gibi durumlarda, yaklaşık bir ay sonra, köksap ilk filizleri üretmelidir.
>> Ayrıca bakınız: Jiaogulan - Uzun Ömürlü Bitki: Yetiştirme. Jiaogulan büyümek nasıl
Sıcaklık 20 derece santigratın dışına çıktığında ve gece 15 santigrat derecenin altına düşmediğinde zencefil kabını balkona veya bahçeye koyabiliriz. Büyüyen zencefilli bir kapta yaz boyunca, alt tabakanın nem içeriğini sistematik olarak kontrol etmelisiniz, çünkü asla kuru ya da aşırı ıslak olmamalıdır. Yaz sonunda, zencefil yaprakları yavaş yavaş kurumaya başlar, sonbahar-kış dinlenme dönemine hazırlanır. Bu süre zarfında, köksap, temizledikten sonra, mutfak amaçlı kullanılabilir veya bir tencereye bırakılarak buzdolabında saklanabilir ve saklanabilir, yaklaşık 10 derece C sıcaklıkta bir odaya yaylanana kadar yerleştirilebilir. Dinlenme süresi boyunca bitki sulanmamalıdır; benzer görünüyor (yağışlı mevsim ve kuru mevsim).
Zencefil özellikleri
Mutfağımızda zencefil nispeten yeni bir bitkidir, ancak çok değerlidir. Dokularında, soğuk algınlığı ve grip semptomlarını hafifletmek için kullanılan, anti-enflamatuar, ısınma ve güçlendirici etkileri olan birçok aktif madde bulunur. Sistematik zencefil alımı ayrıca dolaşımı artırabilir, bağışıklığı artırabilir, kötü kolesterolü azaltabilir, sinir sistemini destekleyebilir ve sindirimi artırabilir.