Kök sebzelerin sonbaharda hasat edilmesi

Kök sebzelerin sonbaharda toplanması, kış mevsimi için uygun olan geç havuç, maydanoz, pancar ve kereviz çeşitlerinin hasadıdır. Sonbaharda hasat için kök sebzeleri yetiştirme hakkında bilgi edinin ve kışın kök sebzeleri nasıl depolayacağınızı öğrenin.

Kök sebzeler ülkemizde en çok yetiştirilen sebzelerden biridir. Etli, kalınlaştırılmış tahıl ambarı kökleri birçok besin, vitamin ve mineral için değerli bir kaynaktır, bu yüzden onları sadece mevsimde değil, yılın geri kalanında da kullanmaya değer.

Sonbaharda hasat için yetiştirilen sebzeler

Bununla birlikte, yıl boyunca kök sebzelerin tadına varmak için, popüler mahsullerin ve erken hasat için kullanılan sebzelerin yanı sıra, bahçede, kış aylarında depolamaya uygun, daha sonra sebzeler yetiştirmeye de değer. Türlere ve çeşitlere bağlı olarak, sonbaharda hasat için sebzeler ekim veya Mart ayından Haziran ayına kadar ekilir veya ekilir. Havuç ve maydanoz, sonbaharda hasat için yetiştirilen ve saklanması amaçlanan en popüler kök sebzelerin ön saflarında yer almaktadır.

Sonbaharda hasat için havuç yetiştiriciliği

Havuç, mayıs ayının sonundan haziran ayının başlarına (bazılarının erken çeşitleri), Berlikumer 2 Perfection, Finezja, Flakkee 2, Koral, Lenka, Olympus gibi orta geç ve geç çeşitleri seçerek doğrudan toprağa ekilir. Bunların en iyileri zararlı nitratları biriktirme eğiliminde değildir (örneğin Berlikumer 2 Perfection, Flakkee 2, Koral) ve en yaygın hastalıklara (örneğin Finesse) toleransı artmıştır. Sonbaharda hasat için havuç yetiştirilirken, hızlı nem değişiklikleri kök çatlamasına ve düşük ürün kalitesine neden olduğundan, büyüme mevsimi boyunca toprak nemine bile dikkat edilmelidir. Havuç hasadı genellikle ekim ayının başında yapılır ve sağlıklı, büyük ve hasar görmemiş kökleri depolamak üzere depolar.

Sonbaharda hasat için maydanoz yetiştiriciliği

Kök maydanoz sonbaharda hasat için yetiştirilen bir başka popüler kök sebzesidir. Tohumları genellikle havuç tohumlarından biraz daha erken ekilir. çünkü zaten Mart ayının sonunda ve Nisan ayında (tarih çeşitliliğe bağlıdır). Büyümek için, depolamayı iyi tolere eden (örneğin, Alba, Berlińska, Lenka, Ołomuńcka, Osborne, Sonata, Vistula) ve saklama hastalıklarına dirençli (örn. Ołomuńcka, Alba) orta geç ve geç çeşitlerin seçilmesi en iyisidir. Maydanoz düşük sıcaklıkları iyi tolere eden bir sebzedir, bu nedenle hasat ekim ayının ikinci yarısı için programlanabilir. Kazdıktan sonra, kökler sadece sağlıklı, sağlam ve mekanik hasar görmemiş olanlar sıralanmalı ve depolanmalıdır. Bu arada, ayrıca, baharat çorbaları, akşam yemeği yemekleri ve salataların yanı sıra donma için de ideal olan son derece değerli bir maydanoz elde etmeye değer.

Sonbaharda hasat için pancar tarımı

Pancar sonbaharda hasat için yetiştirilen bir başka kök sebzesidir. Yuvarlatılmış veya uzatılmış, çömelmiş, kırmızı kökleri birçok değerli besin bakımından zengindir, bu nedenle her mutfakta olması gerekir. Bununla birlikte, sebze, hava koşullarına karşı havuç ve maydanozdan daha hassastır, bu nedenle biraz farklı şekilde yetiştirilmeleri gerekir.
Sonbaharda hasat için pancarlar ilkbaharın sonlarında doğrudan toprağa ekilir, çünkü sadece mayıs ve haziran sonunda (çeşide bağlı olarak). Büyüme mevsimi boyunca bitkiler, topraktaki su kıtlığına karşı çok hassastır, bu nedenle geçici bir kuraklığın bile, mahsullerinin kalitesi ve büyüklüğü üzerinde feci bir etkisi olabilir (yapraklar çabucak tükenmekte, kökler büyümeyi bırakmaktadır). Sonbaharda hasat ve kış mevsimi için en uygun olanı şunlardır: Astar F1, Kırmızı Top, Yuvarlak Koyu Kırmızı, Opolski, Patryk, Rywal. Bunların toplanması nispeten erken sonbaharda, don başlangıcından önce, yani Eylül veya Ekim ayının başında yapılmalıdır.

Sonbaharda hasat için kereviz ekimi

Kök kereviz aynı zamanda sonbaharda hasat için yetiştirilen popüler ve değerli bir kök sebzesidir. Önceki türlerin aksine, uzun bir büyüme mevsimi olduğu için genellikle Mayıs ayında veya Haziran ayının başında toprağa ekilen bir fideden yetiştirilir. Sonbaharda hasat ve depolama için önerilenler şunlardır: Albin, Diamant, Edward, Zagłoba ve Prager Reuzen. Kereviz kök hasatları Ekim ortası için planlanmış olmalıdır. Kazma kökleri, depolama için orta büyüklükte, sağlıklı, sağlam ve hasarsız sebzeler seçerek ince yan yan köklerden ve yapraklardan temizlenir.

Sonbaharda hasat edilen kök sebzelerin depolanması

Tüm sebzelerin toplanmış, temizlenmiş ve ayrıştırılmış kökleri kış boyunca bodrum katında, kazılmış veya höyükte ve hatta balkonda uygun şekilde hazırlanmış ve yalıtılmış saman, ahşap, kapalı bir kapta saklanabilir. Sebzelerin depolanması için en uygun ortam, iyi hava sirkülasyonu, ortalama nem ve 0-4 derece C sıcaklıkta yapılan bodrum ve serin bodrum katları olacaktır. Bu odalarda, sebzeler zemine küçük kazıklara yerleştirilebilir, nemli kumla doldurulabilir veya ahşap kutularda katmanlar halinde istiflenebilir.

Eğer bir bodrum katımız veya bir sığınağımız yoksa, sebzeleri höyüklerde de saklayabiliriz (havuç ve maydanoz için, höyüğün altındaki hendek yaklaşık 50 cm genişliğinde ve 50-60 cm derinliğinde, yaklaşık 1 m genişliğinde ve 20-30 cm derinliğindeki pancarlarda olmalıdır) katmanlar halinde döşenir ve toprakla kaplanırlar ve ilk donlardan sonra, ayrıca hasır paspaslarla soğuğa karşı korunurlar.

Kategori:

Bahçıvanlık