Kabak sebzeleri

Salatalık, balkabağı ve kabak genellikle kabak sebzelerinin bahçelerinde yetiştirilir. Daha az sıklıkta ev bahçe sebzelerinde karpuz, kavun ve patisonlar bulunur. Kabak sebzelerinin yetiştirme gereksinimlerini karşılar. Kabak sebzelerinin yetiştiriciliği ve kullanımı.

Kabak bugün esas olarak popüler Cadılar Bayramı tatili ile ilişkilendirilse de, geçmişte en çok sevilen sebzelerden biriydi. Büyük, turuncu, küresel balkabakları kendilerini ülke bahçelerinin sebze yataklarında gururla sundu ve değerli iç mekanlarına çeşitli şekillerde hizmet etti. Hamurdan çorbalar, akşam yemekleri ve turşular hazırlandı ve tohumlar kurutuldu ve sağlıklı bir atıştırma olarak kullanıldı.
Kabak bugün de benzer bir uygulamaya sahiptir, ancak yanında, büyük kabak ailesine ait diğer değerli ve sağlıklı sebzeler ve meyveler de çiçek yataklarında görülür. Bunların arasında sadece kabak ve kıymetli salatalıkları değil, kabak, patmalar ve makarna kabaklarının yanı sıra tatlı bir salatalık türü olan lezzetli karpuz ve kavunları da bulacağız.

Kabakgil sebzeler - mahsul gereksinimleri

Ne yazık ki, kabak bitkileri oldukça zorlu, sıcak ve güneş seven türlerdir. Büyümeleri için optimum sıcaklık 20-25 santigrat derecedir ve minimum büyüdükleri minimum 13-14 derece C'dir. Bu nedenle, onları yalnızca ilkbahar donları tehlikesi geçtiğinde kalıcı bir yere dikilen bir fideden büyütmek en iyisidir ve yani mayıs ayının ikinci yarısında. Kabak ve patisonlar bazen Mayıs ayının ikinci yarısında ekilerek doğrudan toprağa ekerek yetiştirilir - ancak daha sonra gelişimi uzar.

  • Bahçeye çiçek ve sebze fidesi nasıl hazırlanır?

Kabak sebzelerinin yetiştiriciliğine, ılık, rüzgâr ve güneşli konumlardan korunmuş, verimli (zengin gübreli veya gübreli gübrelemeden sonraki ilk yılda), humus, besinler bakımından zengin ve sürekli hafif nemli bir toprak tahsis edilmeli, çünkü bitkiler büyük yeşil bir kütle oluşturur ve büyük bir kütleye sahiptir. beslenme ve su gereksinimleri. Kabak bitkileri kuraklıktan hoşlanmaz ve bu da cüce meyvelerini çekmelerine ve meyvelerinin bozulmasına neden olur. tomurcukların kuruması ve hatta bazen ölmesi. Topraktaki suyun aşırı buharlaşmasını önleyen, yabani otların büyümesini azaltan ve ısıyı koruyan toprak parçalanmasına çok iyi tepki verirler (organik çöp ayrıca toprağı humusla zenginleştirerek ayrışır).

En termofilik ve zorlu su kabakları bazıları toprak altında olduğundan daha iyi yetişir, bu nedenle tarlada karpuz ya da kavun yetiştirilmesi beklenen sonuçları vermeyebilir ve güvenilmez olabilir. Uzun saplı salatalıkların sera çeşitleri tel veya kazıkla iyi gider.

  • Bahçede büyüyen patison ve kabak (kabak). Sebzeler: patison ve kabak
Balkabaklarından, köftelerden, kabaktan tatlı veya kuru turşular yapabilirsiniz.

Kabak sebzeleri - kullanımı

Kabak sebzeleri çok farklı görünür, ancak besin değerleri ve gereksinimleri benzerdir. Hepsi kalorileri düşüktür, çünkü genellikle 100 g'de 15-30 kcal'dir (daha fazla kalorinin tatlı karpuz ve kavun var, daha az salatalık vardır), bu yüzden zayıflama diyetinde insanlar için onları yemeleri önerilir.
Su kabaklarının çoğu büyük ölçüde bir vitamin kokteyli (çoğunlukla A, C vitaminleri ve B grubundaki vitaminler) ve mineraller (örneğin potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, çinko, demir, sodyum) içeren sudan oluşur, bu yüzden iyi söndürürler susuzluk ve yaz sıcağında (özellikle karpuz, kavun ve salatalık) ideal bir önermedir. Yaz aylarında tatlılar, içecekler ve hafif salatalar (örneğin karpuz şerbeti, meyve salatası, karpuz granita, kavun güler yüzlü, salatalık salatası) veya besleyici başlangıçlar ve soğutucular (örneğin Parma jambonuna sarılmış kavun parçaları, kabak çiçeği kızartılmış) hazırlayabilirsiniz. gözleme meyilli veya süzme peynir dolgulu, ızgara kabak, salatalık soğutucusu ile pişmiş).

Kabaklar, kavunlar, kabaklar ve salatalıklar akşam yemeği ve kuru yemekler için de mükemmeldir. Çorbalar yapabilir, etli ve sebzeli şeyler yapabilir ve fırında pişirebilir, salamura (haşlanmış kabak erişte) yapabilir, şifa hazırlayabilir veya kızartma ekleyebilirsiniz. Balkabağı, patison ve kabak ile tatlı veya kuru turşular yapabilir, hatta kış için reçel bile yapabilirsiniz (balkabağı reçeli). Salatalık dilimleri ayrıca cildin görünümünü iyileştiren ve renk atmalarını aydınlatan mükemmel bir kozmetiktir. Balkabağı familyasının meyve ve sebzelerinin turuncu renkte (kavun, balkabağı), göz ve cilt için değerli bol miktarda beta-karoten sağladığı (A vitamini), kırmızı (karpuz) ise değerli likopen olduğunu hatırlamakta fayda var. Kabak sebzeleri aynı zamanda vücudu zayıflatmaya ve toksinleri temizlemeye yardımcı olur, bu yüzden kesinlikle büyümeye ve tüketmeye değer.

Videoyu izleyin: Balkonda patlıcan yetiştiriciliği

Kategori:

Bahçıvanlık