Kestane (Castanea sativa), yenilebilir meyve veren çekici bir ağaçtır. Aynı zamanda dekoratif değeri yüksektir, bu nedenle bahçe dekorasyonu için uygundur. Gereksinimler nedeniyle biraz bakıma ihtiyaç duyar ve her yerde yetiştirilemez. Onun hakkında ne bilmen gerekiyor?

Kestane (Latince: Castanea sativa) genellikle daha popüler olan kestane (Aesculus hippocastanum) ile karıştırılır. Aslında, türlerin benzer görünen tohumlar dışında pek ortak noktası yoktur. Hatta kestaneden kayın ağacına, kestaneden çövene kadar farklı familyalara mensupturlar.Tamamen farklı yaprakları vardır, kestanede uzun (25 cm'ye kadar), mızrak şeklinde, ortası daha geniş, eşit dişleri vardır. Ağaç Haziran'dan Temmuz'a kadar çiçek açar. Çiçekler yoğun kokar, morina karaciğeri yağı ile ilişkilendirilirler. Fındık sonbaharın sonlarında (Ekim - Kasım) olgunlaşır. Kestane çekici, dikenli tohum kabukları üretir.

Kestanenin yetiştirme gereksinimleri nelerdir?

Kestane en iyi şekilde güneşli, ılık, rüzgardan korunaklı, sessiz bir yere ekilir. Kışın kuvvetli, soğuk ve kuruyan rüzgarların estiği doğu cephesi uygun değildir. Yüksek termal gereksinimlere sahiptir. Yeterince dona dayanıklı değildir, bu nedenle Polonya'nın daha sıcak bölgelerinde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Türler, özellikle genç örnekler olmak üzere sonbahar ve ilkbahar donlarına bile duyarlı olabilir. Kumludan kile kadar çeşitli alt tabakalarla başa çıkabilir. Mevsiminde orta derecede nemi sever, kışın kökleri kuru olmalıdır. Topraktaki fazla nem donma direncini az altır.Ayrıca kestane kireçli alt tabakaları sevmez. Hava kirliliğine dayanıklıdır, bu nedenle büyük kentsel yerleşimlerde ve sanayileşmiş bölgelerde ekime uygundur.

Kestane - dikim ve bakım

Kestane en iyi ilkbaharda ekilir (o zaman kışın soğuğuna hazırlanmak için daha fazla zamanı olur). Ağaç önemli boyutlara (uzun ve geniş) ulaştığı ve aynı zamanda yeniden dikmeyi sevmediği için yer düşünülmelidir. Yetiştiriciliğin ilk yıllarında en önemli bakım uygulamaları kış öncesi kılıf uygulamasıdır. Gövdenin yanındaki zemini kalın bir malç tabakasıyla (hatta birkaç santimetre) örtmeniz önerilir. Ek olarak, yer üstü kısmı nefes alabilen bir malzemeyle (örn. dokunmamış kumaş) sarılmalıdır. Kaplama paspasları ve duvarlar (doğu tarafı) kullanmak iyi bir fikirdir.

Kestane kuraklığa oldukça dayanıklıdır, ancak genç ağaçların uzun süren yağışsız havalarda sulanması gerekir.Zamanla güçlü ve derin bir kök sistemi geliştirir. Döllenme nadirdir, birkaç yılda bir organik gübre uygulamak yeterlidir. Düzenli budama gerekli değildir. Kural olarak, yalnızca sıhhi prosedür uygulanır, örneğin ilkbaharda donmuş sürgünlerin budanması.

Kestane ekimin ilk yıllarında ve hatta bazen on yıl boyunca yavaş büyür - bu normal bir davranıştır. Büyüme zamanla hızlanır. Polonya ikliminde her zaman meyve vermez. Ayrıca meyve gövdelerinin içi boş olur. İyi koşullar ve elverişli hava ile değerli bir mahsul geliştirir.

Çiçek açan kestane ağacı

Yenilebilir kestaneler - mutfakta nasıl kullanılır?

Kestane somun şeklindedir ve 2-3 cm çapındadır. Çiğ olarak yenebilirler, ancak çoğu zaman kavrulmuş, fırınlanmış ve ızgara olarak servis edilirler. Onları fırına koymadan önce kesin. Öğütülmüş kahve, kahve yerine kullanılır.Etler için ve hatta tatlılar için baharat olarak kullanılabilirler. Şekerde şekerleme için uygundur. Almanya gibi bazı ülkelerde kestane çorbası yapılır.

Kestane değerli bir protein, karbonhidrat, yağ, B vitamini, C vitamini, lif ve mineral tuzları (özellikle potasyum, fosfor, magnezyum ve kalsiyum) kaynağıdır. Geçmişte kestane afrodizyak olarak tedavi edilirdi. Pankreasın çalışmasını iyileştirmek ve baş ağrıları için tüketilmesi önerildi. Alerjiye neden olabileceğinden ilk kez dikkatli bir şekilde denenmesi önerilir.

Kestane - bahçede kullanın

Kestane oldukça yavaş büyür ancak büyük boyutlara ulaşır. Bu nedenle orta ve büyük bahçelerde solitaire için iyi bir seçenektir. Çirkin bir görüntüyü veya duvarı kaplamak için de kullanılabilir (elbette etki için yıllarca beklemeniz gerekecek). Ayrıca parklarda ve kentsel yeşil alanlarda ekime uygundur.

Geleneksel çeşitlerin yanı sıra özel dekoratif özelliklere sahip diğer çeşitleri de satın alabilirsiniz, örneğin

  • Beyaz kenarlı yapraklı 'Variegata',
  • 'Vincent van Gogh', çarpık genç kökleri ile,
  • 'Asplenifolia' iki tür yaprak üretir: tür için geleneksel ve pürüzlü.

Kestane oldukça zahmetli ve yetiştirilmesi zor bir ağaçtır. Ancak, iyi koşullarda ve optimum bakımda, size bol meyve vererek geri ödeyecektir.

Kategori:

Bahçe