Lahanası başarıyla evde yetiştirilebilir. Hangi filizi evde yetiştirebilirsiniz? Lahananın sağlığa faydaları nelerdir?
Hazır filizler mağazalardan kolayca satın alınabilir. Ancak, filizi evde yetiştirmeye değer, çünkü en değerli malzemeleri içerir. Ve taze yiyeceklere vitamin dolu sürekli erişimimiz var.
Hangi filizler evde yetiştirilebilir?
- Soya filizi - cevizli bir tada sahip, oryantal mutfağın (örneğin Çinliler) yemeklerine harika bir katkı. Soya filizi ekimi: ıslatma - 12 saat, çimlenme - 3 gün, hasat - yaklaşık 1 cm ye geldiklerinde).
- Turp lahanası - keskin bir tadı ve kokusu vardır, Salatalar için mükemmel ve süzme peynirin yanı sıra sandviçlerde de yiyebilirsiniz. Turp lahanası ekimi: ıslatma - 4 saat, çimlenme: 2-3 gün.
- Brokoli filizi - lezzet olarak baharatlı, salata ve sandviç ek olarak mükemmel. Damızlık brokoli filizi: ıslatma: 4-6 saat, çimlenme: 4-6 gün.
- Tere lahanası - salata, peynir, sebze yemekleri ve sandviçler için mükemmel, keskin bir tat ve koku ile karakterize edilir. Filiz büyüyen filiz: ıslatma - 6 saat, çimlenme - 2 gün.
- Yonca filizi - fındıklı bir tadı olan hafif bir ekmeğe sahiptir, yemeklere eklenebilir veya sandviç yiyebilirler. Yonca çimlenme: ıslanma - 5 saat, çimlenme: 5-7 gün.
- Yulaf filizleri - çok yumuşak bir tada sahip, salataların yanı sıra müsli ve tatlıların yanı sıra harika bir tada da sahip. Yulaf filizlerinin ekimi: ıslatma - 4 saat, çimlenme: 2-3 gün.
- Maş fasulyesi filizleri - özellikle Çin ve Vietnam yemeklerinde kullanılan, çiğ veya haşlanabilir. Maş fasulyesi filizlerinin ekimi: ıslatma: 10-12 saat, çimlenme: 2-4 gün.
- Ayçiçeği filizi - fındıklı bir tada sahiptir. Salata ve sandviç için harika bir ek. Ayçiçeği filizleri: ıslanma: 8–10 saat, çimlenme: 2–3 gün.
Lahananın sağlık değerleri
Lahanası birçok vitamin kaynağıdır (B vitaminleri, C, D, E, K, PP vitaminleri) ve mineralleri (demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum, potasyum, çinko, iyot, mangan, bakır, lityum, selenyum) filizler vücuttaki eksikliğini arttırır. Lahanası düşük kalorili, kolayca sindirilebilir ve şişkinliğe neden olmaz. Mükemmel bir protein, beta karoten, lif ve omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Lahanası, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı korur ve kötü kolesterol seviyesini azaltır. Ayrıca, sindirimi düzenler, cildi, saçı, tırnakları ve dişleri çok iyi etkiler, kemikleri güçlendirir.