Şarap mahzeni - mal sahiplerinin yer seviyesindeki bir depoyu nasıl şarap mahzenine dönüştürdüğünü görün. Şarap depolamak için en iyi koşulları keşfedin. Bodrumun adaptasyonu görünüşünü ve fonksiyonel fonksiyonlarını değiştirebilir.

Şarabı saklamak için en iyi yer karanlık, serin ve nemli bir mahzendir. Ancak doğru koşulları yarattığımız başka bir odayı adapte ettikten sonra bir şarap mahzeni de yaratılabilir. Ayrılmış ve tenha, iyi havalandırılmış ve içinde sabit bir sıcaklık sağlayacak klima ile donatılmış olmalıdır. Tüm bu göstergeleri kontrol etmek için şarap mahzenine bir termometre ve higrometre takmak iyi bir fikirdir.Şarap mahzenindeki duvarlar, zemin ve tüm açıklıklar, tercihen kokusuz ve nemi çekmeyen poliüretan (7-8 cm kalınlığında levhalar) ile yalıtılmalıdır.

Yaklaşık 80 m22 olan büyük bodrum ikiye bölünmüştü - bir ısıtma merkezi ve çeşitli şeyler için bir depo odası vardı. Teknik odalara ek olarak ev sahibi, içinde şarap saklayabileceği bir oda ayarlamak istedi. Şarap mahzeninin sadece yararlı değil, aynı zamanda atmosferik bir yer olması gerekiyordu. Mahzenin karakterindeki değişiklik, derinleştirilmesini (eskisi sadece 1,9 m yüksekliğindeydi) ve durumunun iyileştirilmesini gerektirdi. Bir şarap mahzenine sahip olmak istiyorlar, şimdi yerine getirmesi gereken işlevi ölçmek için yeni bir su yalıtımı yapmak, duvarları yalıtmak, eski yıpranmış sıvayı çıkarmak ve iç mekanı bitirmek gerekiyordu.

Evde şarap mahzeni

Yeni şarap mahzeni eski malzeme odalarına hiç benzemiyor, şarap tadımlarının yapıldığı bir yerle çağrışımları çağrıştırıyor.Ana kapıda, tahtaların ve ahşap düğümlerin baskılı şekilleri ile tavanın beton bir parçası entrikalar. Şarap türleri hakkında bilgi veren posterler, ev sahiplerinin şarap mahzeni olarak adlandırdığı ana odanın atmosferini yavaş yavaş getiriyor. Ona açılan ahşap sallanan kapı, bodrumun sırrını yavaşça ortaya çıkarır - tuğla, tonozlu uzun bir koridor. Bu pitoresk tonozların altında, duvarlarda yıllanmış şarap şişelerinin olduğu ahşap raflar duruyor.

Şarap mahzeni nasıl dekore edilir

İçerideki yarı karanlık, hayallere yenik düşmenizi sağlar. Hanehalkı üyeleri ve misafirler, odanın ana duvarındaki fotoğraflı duvar kağıdına borçludur - güzel bir bağ resmi. Şarap mahzeninin diğer duvarlarının kaplaması da bir taklittir - vinil duvar kağıdı, bir tuğla duvar gibi davranarak gözü aldatır. Burada neyin gerçek olduğunu ararken duvarları süsleyen birkaç şarap rafı ve şişe bulursun - geçmiş tadımların bir hatırası.

Bodrumun yenilenmesi - şarap mahzenine uyarlama

Şarap mahzeninin içini oluşturmak zordu, bedelini özenli bir çalışmayla ödedi. Binanın dışında, her mahzen duvarının bir el kazıcısı ile kazılması, temizlenmesi, suya, neme karşı korunması ve yalıtılması gerekiyordu. Yeni bodrum katının yer altı sularının basıncına karşı korunması için bodrum duvarlarına çukurlu levha döşenmesinin yanı sıra evin etrafında drenaj oluşturulması gerekiyordu. Bodrum katını 30 cm derinleştirmek için, duvar parçalarının, yapılarını bozmamak için kademeli olarak birkaç düzine santimetre içeriden manuel olarak kazılması gerekiyordu. Daha sonra temeller güçlendirildi, yeni temeller döküldü ve ardından zeminin katmanları atıldı: kum, inşaat folyosu, strafor, beton, pişmiş toprak. Eski nemli sıvanın sıyrılmasının ardından duvar ve tavanlara neme dayanıklı çimento-kireç serildi.

Şarap mahzeni - sıcaklık ve nem

Şarabın saklanması için optimum sıcaklık yaklaşık 11°C ve nem oranı %70 civarındadır.Çok düşükse, doğal mantar kuruyarak şarabın buharlaşmasına ve oksitlenmesine neden olabilir. Öte yandan, çok fazla nem mantarda küf oluşumuna ve mantarın açılmasına neden olabilir. Sabit nemi korumanın bir yolu, şarap mahzeninin zeminini çakılla kaplamak olabilir. Fazla nemi emecektir ve seviye çok düşükse çakıl üzerine su dökerek yükseltebilirsiniz.

Şarabın sürekli taze hava almasını sağlamak için şarap mahzeni de iyi havalandırılmalıdır. Bu, çevreden gelen kokuları emen doğal mantar nedeniyle önemlidir. Şarap mahzenindeki ışığın yoğunluğu da çok önemlidir. Tercihen içerisi karanlık olmalı veya yarı karanlık olabilir. Bu tür koşullar en iyi şekilde toprağa gömülmüş bir bahçe mahzeni tarafından karşılanır. Güçlü ışık ve neon ışık yayan ultraviyole radyasyon, şarabın yıllanması ve saklanması üzerinde çok olumsuz bir etkiye sahiptir. Bu nedenle şarap mahzeninde pencere bulunmamalı ve buralara halojen lambalar veya flüoresan lambalar takılmamalıdır.Örneğin ev aletlerinin çalışmasından kaynaklanan titreşimler ve salınımlar, şarap üzerinde güçlü ışıkla aynı olumsuz etkiye sahiptir.

Şarap nasıl saklanır - mahzen ekipmanı

Şarap mahzeni iki bölüme ayrılmalıdır - bir tanesi yakın gelecekte tüketime hazır şarapları, diğeri ise uzun süreli yıllandırma gerektiren şarapları içermelidir. Bu, şarap üzerindeki herhangi bir titreşimin olumsuz etkisi ile ilişkilidir. Bu nedenle bir yerden başka bir yere taşınmamalıdır. Şarap özel raflarda veya raflarda saklanabilir.

Raflar şişe şeklinde yivli olmalıdır. Onlara, diğerlerinin yanı sıra, şarabın türü ve kalitesine göre kendimizi yönlendirmemize izin verecek bilgi etiketleri eklemek iyidir. Uzun ömürlü şarap şişeleri, doğal mantarın daima ıslak kalması için yatay konumda saklanmalıdır. Aksi takdirde kuruyabilir ve şarabın oksitlenmesine neden olabilir.Dik konumda, genç şarap şişelerini plastik tıpalarla saklayabilirsiniz.

Kategori:

İç Mekanlar